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はじめまして。ゲストハウス＆カフェ「付知（つけち）ばあちゃんち」の山田文美です。 玄関扉をあけた土間に腰掛けて「こんにちは！」
私は、30年前に岐阜県中津川市付知（つけち）町に嫁いできました。電車も廃線になった過疎の何もない田舎町でした。
でも、町の人たちが教えてくれる方言と郷土料理と、大自然の中での子育てをするうちに、ここには何もないのではなく「何もないがある」のだと思い始めました。
山奥で湧き出た細い清水が、山を下り段々と広い川になっていきます。夏は子供たちの遊び場です。
付知川は、別名「付知ブルー」と呼ばれるエメラルドグリーンの水色の河川です。
付知町には、緑の重なる山々、エメラルドグリーンの付知川、手入れされた田んぼ横のあぜ道、そして住人がいなくなってしまった古民家があります。
これらは、里山と呼ばれ美しいですが、人の手が入らなくなると消えていってしまいます。
いつも眺め暮らしている風景が寂れていくのは切なく、私の出来ることで世の中に残せたらいいなと思っていました。
そんな中、崩れてしまいそうな古民家を、ゲストハウス＆カフェで再生する挑戦を始めることになりました。一年前のことです。
「付知ばあちゃんち」って、どんなゲストハウス＆カフェなの？山と田んぼと畑に囲まれた、里山の一般住宅地に建っています。
１５１年前の明治元年に建てられた古民家です。
釘をつかわない「ほぞ組」で建てられた昔ながらの日本家屋で、真っ黒につやびかりする大黒柱が広間を見守っています。
中二階では蚕を飼っていました。
釘を使わない「ほぞ組」の様子がわかる黒光りした大黒柱は、客席でご覧いただけます。
10時～16時まで営業のカフェでは、郷土食とデザートやコーヒーが楽しめます。
土間で靴をぬいであがりくつろげます。
BGMはありませんが、レコードが置いてあるので聞いていただけます。
ご自分の思い出のあるレコードを持参される方もおられます。
田舎のおばあちゃんちのように、ゆっくりした時間が流れます。
16時～10時までは和室二部屋の小さなゲストハウスです。
お部屋には自炊可能なミニキッチンが付いています。テレビはありません。
夜にはスタッフも帰ってしまうので、本当のおばあちゃんちに泊まっているような感覚になります。
お風呂は昔懐かしいモザイクタイルです。
お布団は、まぼろしの天津綿を使った手作りです。
夜は耳が痛くなるくらい静かで、ぐっすり眠れます。お一人様も大歓迎、大切な人との思い出になる時間を過ごせます。
可愛らしい石積みをした裏庭があります。
春は椿、夏は竹の間を吹き抜ける風、秋はドングリが裏山から降り、冬は枯れ葉がつもって歩くとふかふかです。
そして使われなくなった横庭は藪に覆われていました。
この藪を切り払ってみたら、古い山桜が愛でられるようになりました。
昔は蔵と長屋があった裏庭です。春はタケノコがニョキニョキ♪ 夏はヒグラシが鳴き、秋はドングリが拾えます。
こんかい整備して生まれ変わらせたい庭に咲く、古い山桜です。
一年間営業してみて、２つの問題が見つかりました。１：過疎の田舎町では車移動が必須なので、お客様が増えるという事は、駐車場が必要になる
２：屋外バーベキューを自然のなかでしてしまうと自然を壊しかねない
そこで、現在使用しておらず、藪化してしまった横庭を駐車場にしようと思い立ちました。
ピザ窯とバーベキュー設備も設置できる駐車場整備の為に、50万円の資金を必要としています。自分たちで藪を切り払ってみましたが、木の根が残ってしまいました。古い石垣も車を入れるとなると補強が必要でした。
昔は日本庭園でしたが、荒れて藪化してしまった横庭です。ここを生まれ変わらせたい！
支援金が集まったら、ピザ窯とバーベキュー設備を備えた駐車場が作れます。資金が集まったら
①砕石を敷いた駐車場整備
②モザイクタイルで模様をつけた土台に乗る四角いピザ窯
③モザイクタイル天板の作業台
④ピザ窯と作業台を湿気からまもる屋根
を作ります。
太陽の光、吹き抜ける風、カエルやセミの大合唱、鳥のさえずりと共に食事をたのしみましょう。
里山の景色は、刻々と移り変わっていきます。
窯に火をおこし地元食材をのせたピザやBBQで、色が変化していく空を眺めて、今この一瞬を満ち足りた気分で過ごせます。
駐車場はアスファルトではなく、石を砕いて敷きます。石を使うことで自然に優しく、水はけも良く、照り返しも減ります。
ピザ窯は、アーチ型ではなく、二種類のレンガを積み上げる四角い窯です。熱効率が良く使用する薪の量が少なく済みます。
30万円は自費で用意できましたが、あと50万円が必要です。今回の取組に必追な費用は、合計80万円ですが、駐車場整備費用の30万円は自費で用意できました。ですが、みんなで時間と空間を楽しむためのピザ窯と作業台を作る費用が足りず、今回50万円の支援を必要としています。
ピザ窯の設置、作業台天板の耐熱のためのモザイクタイル貼りはワークショップ形式で行う予定です。
付知町は、モザイクタイルの本場「多治見」から車で一時間ほどです。B級品のモザイクタイルを集めて使用予定です。
夕焼けをみながらピザとバーベキューを楽しめるようになります。
応援してくださった皆様には、付知町の自然を感じてもらえるお返しを考えています。全てのお返しには、付知ばあちゃんちからの手紙を一緒にお届けします。自然や日々の様子を伝えます。
年2回の季節のお手紙。（写真はイメージです。実物とは内容が異なります。）
【ばあちゃんちの縁起おすそ分けコース】
裏庭の椿の葉を使った葉脈しおり＆伊勢神宮のご神木を切り出す山の絵葉書セット
裏庭の椿は、手のひらで包んでしまえるくらいの小ぶりな花を咲かせます。
自然の美しさを、おすそ分けいたします。
【ばあちゃんちの山からヒノキセットのコース】
地元ヒノキで作ったオリジナル猫つみ木＆地元ヒノキのアロマオイルのセット
ヒノキ板を一つずつ手作業で切り抜きます。虫よけ抗菌作用のあるヒノキのアロマオイルと一緒にお届けします。
ヒノキで作るオリジナル猫積み木に、地元ヒノキのアロマオイルを浸み込ませて使うこともできます。
【付知の味噌蔵からお届け「けいちゃん食べ比べ」コース】
付知町の地味噌＆郷土食「けいちゃん」セット。5種類の味を食べ比べできます。手作りした地味噌からとれる「たまり」に鶏肉を漬け込んだものを、地元野菜と一緒に鉄板で焼いて食べられます。
（容量：けいちゃん200g、味噌300g）
白いご飯とよく合います。ビールや日本酒とも相性ばっちりです！ 野菜２：けいちゃん１の割合が美味しい。
【ばあちゃんちに遊びに行こう！コース】
カフェへのご来店には、山の木霊の「ことだま」おみくじクッキー&デザートセット＆地元野菜のお土産がつきます。木霊からのお告げは何と出るでしょうか？
付知ばあちゃんちに遊びにきた帰りには、地元野菜をちょこっとお土産にお持ち帰りください。
【ばあちゃんちに泊まろう！ 野菜のお土産付コース】
宿泊券＆地元産直で選ぶ箱一杯の野菜のお土産
地元産直で、好みに合わせて旬の野菜をスタッフと一緒に選びましょう。地元のおじいちゃん、おばあちゃんたちの名前シールがお野菜に貼ってありますよ。
ぐっすり寝て起きたら、スタッフと一緒に地元産直で新鮮お得なお野菜を箱一杯選びましょう。
【ばあちゃんちに泊まろう！ バーベキューコース】
宿泊券＆整備したBBQ駐車場でのピザ焼き＆ケイチャンの夕食付
郷土食の「けいちゃん」でピザを作ると、ここでしか食べられない味になります。運が良ければ、付知ばあちゃんちの裏庭で育てている原木シイタケも一緒に焼いちゃいましょう！
郷土食「けいちゃん」をのせたピザも美味しいと思うの(#^.^#)
【ばあちゃんちに泊まろう！ 古事の森ウォーキングコース】
宿泊券＆ご神木の山の専属ガイド付きウォーキング参加券＆昼食券
普段は入ることのできない神宮備林です。林野庁認定専属ガイドのもと特別に歩くことが出来ます。カモシカの親子と出会えるかもしれません。
普段は入れない「神宮備林」を専任ガイド付きでウォーキング出来ます。伊勢神宮のご神木伐採跡見学や、森林鉄道跡歩きもします。
【ばあちゃんちの秘密がのぞける『認知度ゼロから集客してみた報告会』リアル参加券 】
・『認知度ゼロの山奥にお客様を呼ぼう！』の挑戦実録報告会への参加権利
・未来にゲストハウス＆カフェを開きたい方に役立つ資料集
・宴会付き一泊宿泊チケット（バーチャル参加の場合は、宿泊チケットの代わりにヒノキ猫積み木＆ヒノキオイルが届きます）
付知ばあちゃんちが行っている「お客様と出会える取り組み」を詳しく報告します。
【ばあちゃんちに泊まろう！ 畑作りコース】
・素泊まり一泊個室宿泊チケット×6回分（一部屋1～3名利用可能）
・スタッフM家の畑を利用できる権利（2020年６月～10月までの５ヶ月間）
・畑の見守り手助け付
青空の元で野菜を育てて収穫する喜びを体験してください。
土と野菜が育っていく畑作りは、本当に楽しいです。
特典のお届けは、6月上旬から、順次のお届けを予定しています。
【ばあちゃんちの山からヒノキセットのコース】と、【『認知度ゼロから集客してみた報告会』バーチャル参加券】に含まれる猫積み木は、8月下旬予定となります。
それぞれ、お届けまでの進展具合を活動報告でお知らせしていきます。
プロジェクト実現を通して、「皆様の田舎のおばあちゃんち」になりたい。私の住んでいる田舎の付知町には、ものすごい何かはありません。でも、この世の中から無くなりつつあるものが、まだ残っています。町を囲む山々、透明な青い水が流れ鮎の泳ぐ川、山の合間の天から降りそそぐ星空、窓をあけると真っ暗な暗闇、蝉の声に風わたる音、龍が天に昇っていくような朝もや、毎日違う色彩の夕焼け、足元で咲く小さな草花、夜の耳が痛くなるほどの静けさ。
川遊び、虫取り。目をこらすと、小さな命が沢山みつかります。
ただ、人だけが減っています。人手が入らなくなった民家や畑を、自然はあっという間に飲み込んでいきます。こんな付知町に、興味を持っていただきたいのです。
付知ブルーの水色をたたえる付知川。夏でも10分も川遊びをすると凍える冷たさです。
ときには疲れたり、一人静かに過ごしたくなったり、反対に気の合う仲間とゆっくり過ごしたくなったりします。
そんな時に、付知ばあちゃんち、を思い出して遊びに来てほしいです。
新型コロナウイルスの影響で、宿泊予約は役9割のキャンセルです。カフェ来店も約4割に落ち込んでいます。
この騒動が落ち着くころには、遊びに来てもらいやすくなる駐車場と、田舎滞在を楽しめるピザ窯＆BBQ設備で、また元気に皆様をお迎えできるように頑張っていきます。
みなさま、なにとぞご支援よろしくお願いします。
■特定商取引法に基づく表記
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目標は ￥500,000 に設定されています。
プロジェクトは 2020/05/28 に達成し、2020/05/31に募集を終了しました。
プロジェクトは終了しましたが、このプロジェクトに関連する商品をお買い上げいただくことができます。
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