MARCAとコラボ！クラフトビール業界を盛り上げるぞ#2

こんにちは、threefeet Tokyoを運営している株式会社threefeetの代表をしている多田順貴と申します。 threefeet Tokyoは東京・原宿エリアに立地する持ち帰り専門のクラフトビール屋さんです。私たちは「おばあちゃんでもわかるクラフトビール屋さん」というコンセプトを掲げ、日本国内100種類を超えるクラフトビールを取り扱っております。もっと私のことを知りたい方はこのページの後半に。早速本題に入ります！

第2弾コラボビールは、大阪・MARCA BREWINGにて、「週末のスイーツ男子」というクラフトビールを造ります。 週末のスイーツ男子は、「甘党の男性が週末、デザートの代わりに飲んでしまう背徳感のあるビール」がコンセプトです。ラズベリーやバニラを使用することでラズベリーシェイクのようなニュアンスを狙っています。また、オーツ麦、乳糖による口当たりの滑らかさや甘み、11％の高アルコール感は健康志向の世の中と逆行する、背徳感を表現しました。週末に真っ暗な部屋で映画を観ながら、ファミリーサイズのアイスクリームとこの商品のペアリングを楽しみませんか？ ・商品名：週末のスイーツ男子 ・スタイル：インペリアルラズベリーシェイクスタウト ・ABV：11% ・容量：330ml 瓶 ・ホップ：ミッテルフリュー

第2弾コラボを引き受けていただいたMARCA BREWINGをご紹介します。MARCAさんのビールはthreefeet Tokyoでも人気の商品となっています。代表兼ブルワーの神谷さんに取材をおこないました。以下ご覧ください。

神谷さん 「今年で6年目になりますが、もともとブリューパブから始まり自社でのビール造りもおこなっております。ブリューパブを開業する前は自動車メーカーでデザインの仕事をしていまして製造業が好きでした。 製造業の全てに関わり理想のものづくりがしたいと考え、私が好きだったビールで起業しました。」

神谷さん 「そうですね。レシピを考えるときに特に大事にしているのは、そのビールらしさです。これまで造ってきたビールにはそれぞれ狙いがあるのですが、その狙いに合致したものを造るようにしています。 例えば弊社のMANGO SHAKE IPAというビールはビールイベント用に造ったビールでして、マンゴーが前面にわかるようにレシピを工夫しています。 また、COCONUT PORTERに関しては、夏はビールの色が黒いものが売れづらい傾向にあるため、ココナッツという夏に受け入れられやすい言葉をつけてポーターとココナッツの甘い香りを出したビールを造りました。 もともと瓶ビールでの提供を行なっていなかったのですが、イベントや小売販売のときに選んでもらいやすいように現在では瓶ビールでの提供にも力を入れています。」

神谷さん 「イベントなどではビールを飲み慣れていない方も多いので、そのような方にも響く、キャッチーな商品をご用意しています。 またお取引先様からはオリジナルビールの醸造依頼もいただくため、常に新たな商品開発にもチャレンジしていますね。」 以上、当社WEBメディアBANSHAKUより抜粋。 『クラフトビールは理想的な製造業だと思いました』 -MARCA BREWING 神谷さんに取材をしてきました【大阪府】 https://www.bansha9.com/3478/

商品開発費用に充当します。採算度外視でこだわりを詰めています。みなさんのお力を借りることができると嬉しいです。

スケジュールは以下の通りです。 ・2021年2月3日〜2月25日：プロジェクト公開期間 ・2021年2月9日：仕込み ・2021年2月〜3月：熟成期間 ・2021年3月〜4月：順次お届け、お渡し

・週末のスイーツ男子 6本セット（配送） ・週末のスイーツ男子 2本セット（店頭受け取り） ・threefeet Tokyo で使えるクーポン

前回は静岡県浜松市にあるブルワリー「Octagon Brewing」様と「棚からライスケーキ」という商品を造るプロジェクトを実施し、目標金額に対し129％の上振れでプロジェクトを達成することができました。

オクタゴンブルーイングとコラボ！クラフトビール業界を盛り上げるぞ#1 https://kibidango.com/1593 ご支援いただいた、みなさまありがとうございました。今回の週末のスイーツ男子も期待できるクラフトビールです。前回との飲み比べをするのも一興かと存じます。

国内のブルワリーと連続したコラボビールを造る理由をお話しします。今回の挑戦をするのには2つ理由があります。 1つ目は私たちを知ってもらうための話題作り、2つ目は美味しいブルワリーをより多くの人に知ってもらいたいからです。特に後者の理由を強調したいです。threefeet Tokyoに来店されるお客さんからは、しばしば以下のような感想をいただきます。 「〇〇のブルワリーが造るクラフトビール知らなかったけど、すごく美味しい！」 また、一方で 「いろいろ商品がありすぎてわからない。。おすすめを教えて欲しい。」 国内のクラフトビールを造るブルワリーはここ近年急激に増えました。2014年頃は200箇所程度でありましたが、現在は400箇所を超えています。雨後の筍のように現れる新しいブルワリーに、クラフトビール好きの方々も追いつけていないのが現状なのです。 具体的にどのような商品を私たちが取り扱っているか並べてみますので、ぜひご覧ください。飲んだことがある商品が何個ありますか？

※都道府県順 ◆澄川麦酒/北海道 ・ヴァイツェン ・アメリカンセゾン ・セッションIPA ◆NORTH ISLAND BEER/北海道 ・ESB ・Pink Parasol I.P.A. ◆忽布古丹醸造/北海道 ・upopo -ウポポ- ・nonno -ノンノ- ・haskap -ハシカプ- ・Dancing in the Dark ◆Be Easy Brewing/青森県 ・ぐーぐど ・のっつど ・ほいどだがり ・くちゃべる ・えふりこぎ ・へごま ・ボールパークIPA ◆世嬉の一酒造/岩手県 ・ジャパニーズエール山椒 ・トマトエール ・牡蠣のスタウト ◆田沢湖ビール/秋田県 ・バイツェン ・ケルシュ ・福ふくホップ Fresh Hop Pale Ale ・ドラゴンハーブヴァイス ・アカシア蜂蜜ビール ◆みちのく福島路ビール/福島県 ・桃のラガー ・林檎のラガー ・ピーチエール ・レッドエール ◆結城麦酒/茨城県 ・ゆうきスタイルIPA ・ゆずエール ◆大子ブルワリー/茨城県 ・ピルスナー ・ヴァイツェン ・ヘレス ・ビターデュンケル ◆さかい河岸ブルワリー/茨城県 ・さしま茶エール ・さしま茶IPA ・SMaSH IBUKI ・さかい河岸NEIPA ◆夢麦酒太田/群馬県 ・CHROA TABOO GUILTY WHITE ・CHROA TAMBOURINE ・CHROA BLACK PARADE ・CHROA VIVIANN ◆OCTONE BREWING/群馬県 ・オクトネ・エール ・モリノ・ポーター ・アップストリームIPA ・ゆ・ゾン ◆こまいぬブルワリー/千葉県 ・こまいぬエール ・柏太陽のエール ・柏はじめIPA ・蒋門ビール ・手賀沼ポーター ・EAST COAST IPA ◆江戸東京ビール/東京都 ・千田ゴールデン ・Straight-ahead IPA ・ボタニカルファームハウスエール ◆RIOT BEER/東京都 ・Madness ・Lexicon Devil ・Roxanne ・Moped Lads ◆ガラパゴレーシング/神奈川県 ・Saison ・Amber ale ・IPA ・シカシカ7 ・旭ブルーベリーセゾン ◆サンクトガーレン/神奈川県 ・アマビエIPA ・湘南ゴールド ・パイナップルエール ・スイートバニラスタウト ・黒糖スイートスタウト ・YOKOHAMA XPA ・感謝の生　金 ・北鎌倉の恵 ・アップルシナモンエール ・SPACE HAZY ・FRESH HOP IPA ・和梨のヴァイツェン ・7種の桃エール ◆弥彦ブリューイング/新潟県 ・伊彌彦スタウト ・伊彌彦エール ・伊彌彦ホワイト ・伊彌彦枝豆エール ◆エチゴビール/新潟県 ・ピルスナー ・コシヒカリ越後ビール ・プレミアムレッドエール ・スタウト ・エレガントブロンド ・のんびりふんわり白ビール ・FLYING IPA ・RISE UP IPA ◆胎内高原ビール/新潟県 ・ピルスナー ・アルト ・ヴァイツェン ・シトラヴァイツェン ◆沼垂ビール/新潟県 ・天の川ペールエール ・荒波IPA ・ルレクチェビール ・文旦ウィートエール ◆わくわく手づくりファーム川北/石川県 ・金沢百万石ビール　ペールエール ・金沢百万石ビール　ダークエール ・金沢百万石ビール　コシヒカリエール ・金沢百万石ビール　ヴァイツェン ◆金澤ブルワリー/石川県 ・ヴァージンエール ・ヴァイツェン ・ゴールドバッハ ・ジンジャリカ ・柚子beer ◆八ヶ岳ブルワリー/山梨県 ・ピルスナー ・デュンケル ・清里ラガー ・プレミアムロックボック ・ファーストダウン ・ヴァイス ・ピルス69 ・UNIVERSUM WEIZEN ◆Far Yeast Brewing/山梨県 ・TOKYO WHITE ・TOKYO BRONDE ・TOKYO IPA ・SAIGON PASSION ・JAPANESE GRAPE SAISON ・MIX JUICE ・BICYCLE COFFE STOUT ・BICYCLE COFFE IPA ・GREATEST NEIGTBOUR ・KIWI KAIJU ・PEACH HAZY ・Ume-kin’ Me Crazy! ・KRIEK IN THE FLESH ・SAIGON FERVOR ・Aspire to Grapeness ◆うちゅうブルーイング/山梨県 ・INFINITY ・WHITE HOLE ・MARS ◆8 Peaks BREWING/長野県 ・ヤイヤイペールエール ・メタウィートエール ・アチーラセゾン ・ココイラエール ◆Anglo Japanese Brewing/長野県 ・農家の杏 ・Loral Pils ・ライIPA ・Nozawa White ◆志賀高原ビール/長野県 ・House IPA ・其の十 ・Baby Blonde Miyama ・Miyama Blonde Harvest Brew ◆地ビール飛騨/岐阜県 ・下呂麦酒 ・林檎ララ ・柚子ララ ・さるぼぼ ◆OCTAGON BREWING/静岡県 ・ジューシーフルーツ ・ブレークアウェイIPA ・ハイミールIPA ・朝倉山椒ハッピーアワーIPA ・NES Lager ・みかんサワーサイダー ◆MT.FUJI BREWING/静岡県 ・山吹富士 ・柑子富士 ◆Repubrew/静岡県 ・69IPA ◆反射炉ビヤ/静岡県 ・早雲 ・インディア茶居エール ・ロゼ麦酒 ・木樽のペティアン麦酒 ◆West Coast Brewing/静岡県 ・The Prodigy ◆ベアードビール/静岡県 ・やばいやばいストロングスコッチエール ・フェストラガー ・アジアンビューティーびわラガー ・ダークスカイインペリアルスタウト ◆Y.MARKET BREWING/愛知県 ・Hysteric IPA ・Purple Sky Pale Ale ・Yellow Sky Pale Ale ・Lupulin Nectar ・付知茶IPA 2020 ・MASTER PIECE-マスターピース- ・穂澄 ◆HINO BREWING/滋賀県 ・バカラガー ・クダリスタウト ・ドントヤレIPA ・ヤレヤレエール ・どっこいサワー ・おつかれさんIPA ◆ウッドミルブルワリー・京都/京都府 ・ゴールデンエール ・はっさくホワイト ・和らぎIPA ・KASAGIハニーエール ◆一乗寺ブリュワリー/京都府 ・一乗寺ベルジャンウィート ・デストロイ・エンジェルIPA ・梅ビール「城州白エール」 ・一乗寺ゆずヴァイス ◆京都醸造/京都府 ・一期一会 ・一意専心 ・毬男 ・太陽の恵み ◆MARCA BREWING/大阪府 ・ココナッツポーター ・ベルジャンホワイト ・IPA ・マンゴーシェイクIPA ・トリぺルIPA ・ベリーシェイクIPA ・ヘイジーIPA ・コーヒーアンバー ・セゾン ・ベルジャンIPA ・ベリーポーター ◆上方麦酒/大阪府 ・リラックス ・ホワイトボーン ・ボチャエール ・かけ湯レモン ◆奈良醸造/奈良県 ・INTEGRAL ・Integral Brett Ver. ◆奥大和ビール/奈良県 ・アロマホワイト ・ハーバルエール ・スパイスダーク ◆GOLDEN RABBIT BEER/奈良県 ・そらみつ ・あをによし ◆ブルーウッドブリュワリー/和歌山県 ・ニッキコーラ ・すももヴァイツェン ・いちごエール ・紀州梅エール ・備長炭スタウト ・有田みかんエール ・有田山椒エール ◆オリゼーブルーイング/和歌山県 ・ORYZAE PALE ALE ・ORYZAE IPA ・JAPANESE WHITE ◆NOMCRAFT/和歌山県 ・NOMCRAFT IPA ・NOM NOM GOLDEN ・EBBSESSION ◆ひでじビール/宮崎県 ・月のダークラガー ・太陽のラガー ・森閑のペールエール ・宮崎産グレープフルーツIPL ◆クリフビール/沖縄県 ・かなさんWHITE ・PECKER'SEXCUSE ・Happy Blue Boar ・ハスキーミャオ ◆浮島ブルーイング/沖縄県 ・浮島ヴァイツェン ・浮島ゴールデンエール ・浮島IPA ・久高島ヴァイツェン ・浮島ゴールデン107 ・仲村渠Wheat X ◆ウォルフブロイ/沖縄県 ・ピルスナー ・ミュンヒナードゥンケル ・ヘーフェヴァイツェン ・アルト ・へレス ・コーヒークラフト ・パンビール 以上、53ブルワリー 、251商品。※2020年11月現在 国内全体の約8分の1ブルワリーが立ち並んでいますが、そのほとんどは知らない方が多いのではないでしょうか。 threefeet Tokyoを運営してみてクラフトビール業界のリアルを肌で実感しています。その上で、多くの商品を売ることも大事ではありますが、現状、丁寧にブルワリーの紹介を行って行くことの方が国内ブルワリー認知拡大の上で重要なのではないか、それが私たちが目指す「おばあちゃんでもわかるクラフトビール屋さん」に促していると考えました。

私たちの考えやプロジェクトに共感していただけましたらとても嬉しく思います。 みなさんで国内のクラフトビール文化を盛り上げていきたい！！ どうぞよろしくお願いいたします。 threefeet　多田順貴

threefeet Tokyoは東京・原宿エリアに立地する持ち帰り専門のクラフトビール屋さんです。私たちは「おばあちゃんでもわかるクラフトビール屋さん」というコンセプトを掲げ、日本国内100種類を超えるクラフトビールを取り扱っております。 取り扱っている商品は貴重なものが多く、全国のスーパーやコンビニエンスストアなどで簡単に手に入れることはできません。ブルワリーと商品への理解・尊重のため、造り手の方へ直接お話を聞きにいき、事業立ち上げの想いや商品の特徴について取材を行っております。取材の内容は全てBANSHAKUというWEBメディアで紹介をしております。 ◆BANSHAKU https://www.bansha9.com/ また、お客様への販売方式はコンシェルジュ型を理想とし、お客様の好みや苦手なものなどをお伺いしながら一緒にビールを選定しております。コンシェルジュ型とは？と思われる方はイメージ動画がありますのでご覧ください。