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ビタミンミネラル豊富!?ノンカフェインピスタチオコーヒー!?お菓子やデザートでおなじみナッツの女王「ピスタチオ」。実はそのピスタチオを使ったコーヒーがあるのってご存知でしょうか？ ピスタチオコーヒー
初めて聞いた方も、もしかしたら聞いたことがある方もいっらしゃるかもしれないですが、トルコにはピスタチオをコーヒーにしたものがあります。このピスタチオコーヒーはトルコの南東アナトリア地方と呼ばれる、地域に繁殖しているピスタチオです。皆さんがご存知のピスタチオとは少し、品種が変わっており、見た目にも違いがあります。
よく見かけるピスタチオ(左)は殻を剥いた後に実が出て来ますが、トルコのアナトリア地方に繁殖するピスタチオ(右側)は殻と実が一緒になっています。トルコでは野生のピスタチオと呼ばれており、通称「メネンギチ/テレビンス 」とも呼ばれております。ウルシ科カイノキ属の落葉小高木からなる木の実で、ご存知のピスタチオとはいわゆる従兄弟の様な関係です。
トルコで繁殖している地域
実際にはコーヒーのようにブラックで飲むのではなく、現地では砂糖やミルクを足して良く飲まれています。今回の商品にもすでに粉末状のミルクが含まれていますので甘みがあります。またインスタントなので、気軽に飲む事ができます。
おすすめの飲み方は、2cup(30g)に対して、200mlの牛乳で割ると美味しく飲めます。その他にも、豆乳、甘酒や、水、お湯と割っても美味しく飲めます！
おすすめの割り方、牛乳、豆乳、甘酒、水、お湯
このピスタチオコーヒーに含まれる栄養素がとても高く、生活の知恵の一つとして使われていた！？実は、このピスタチオコーヒーにはビタミンミネラルが豊富に含まれている事から、このあたりの地域では何世紀にも渡り生活の知恵の一つとして使用されていました。大学の研究結果として、多くの論文が出されているぐらい注目されています。
今回はこのピスタチオコーヒーに関する栄養価とアドバイスを頂く為、実際にトルコアナトリア地方に位置するキリスという街に行き、Kilis 7 Aralik Universityに所属する大学教授、ナジム教授にお会いしました。
Kilis 7 Aralik University Nazim Sekeroglu教授
トルコアナトリア地方の街「キリス」
実際にお会いし、栄養素に関する事をお伺いしました。更に教授は、このピスタチオコーヒーを広めていく為に、様々なハーバルコーヒーを扱う会社を自ら立ち上げています。今回の商品も、教授の会社に協力して頂き、日本人向けピスタチオコーヒーの商品開発をして頂きました。最も自然に近い状態で、本来の味を活かし、尚且つ効果が最大限に出る様に作って頂きました。教授、フードエンジニアの方と共に話し合い、日本でも親しまれる様な味に仕上がっています。
お届けするピスタチオコーヒーについて現在、ナジム教授の会社にて、日本向けのパッケージ、日本人向けのテイストに合う様に製作して頂いています。
容量は200gです。今回の商品はミルク風味となっています。すでにパウダー状のミルク粉末を混ぜていますので甘味があります。
※ブラックコーヒーの様な味わいではないのでお気をつけください。
本品に含まれているアレルゲン：乳、大豆、小麦、ピーナッツ
【成分表記】
栄養成分標準(100g) ※1cup＝15g
熱量/エネルギー 410kcal
脂質 23.38g
飽和脂肪酸 16.0g
炭水化物 35.6g
タンパク質 13.20g
食塩相当量 0.0g
※ご注意下さい
中身に含まれている小さな殻はなるべく、自然の状態を保っている為に含まれていますので、飲まずに残して下さい。
※効果は個人差によります。また多量摂取には十分にお気をつけ下さい。
実際に、飲んでみた感想ですが！素直に美味しいです！
袋を開けた瞬間ピスタチオの香りが広がり、私個人的には、なんだか気持ちが落ち着く香りです。
なので、一息つきたい時にはおすすめです！
また、ノンカフェインなので、寝る前の一杯にもおすすめです！
個人的に、牛乳と混ぜて飲んだのですが、これはうまい！！と思ったのが率直な感想です。
味わいは少し、ココアの様な味わいに似ています。水にもささっと溶けるので、お忙しい方にもおすすめです！
※あくまでも個人的な感想になります。
効果・効能については裏側のQRコードを読み取って頂く事で、見る事ができます！
またおすすめの飲み方も、記載していますので参考にして頂けると幸いです。
皆様の健康維持にお役に立てられる事を心から願っております。
ピスタチオコーヒーの栄養素・効果・効能について！様々な論文、ナジム教授が書いた論文をまとめました。含まれる栄養素を元に様々な効果が下記になっております▼
含まれるビタミンについて→ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE
含まれるミネラルについて→カリウム、ナトリウム、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウム
含まれる油分効果・効能について→オレイン酸
このような栄養価を持つピスタチオコーヒーを日本に広めていく為に、教授の力をお借りし、日本の皆様に是非飲んで頂きたいと思っています。飲み方のバリエーションも豊富なので、気軽にビタミンミネラルを摂取する事ができます。教授や現地スタッフ、または私共々、皆様の健康に少しでもお役に立つ事ができればとても嬉しく思います！またノンカフェインでありながら、ブラックコーヒーのような味わいとは、少し違うので今までにない、健康的且つノンカフェインピスタチオコーヒーを是非お楽しみ下さい！
自己紹介！自己紹介が遅れました。私はトルコのエーゲ海沿いに位置するイズミルという街に住んでいます。初めまして！私は菊地泰基(29)と申します。現在、この街で民泊業を運営しながらシリア難民の子ども達の教育活動に携わっています。この子ども達は、2011年に起きた今世紀最大の人道危機と呼ばれる「シリア内戦」によってトルコに避難をして来た子ども達です。
シリア難民教育支援団体にて
トルコに避難をして来たシリア人は、住民権が取れない間は「難民」として生活しなければなりません。実はこの内戦によってトルコに360万人のシリア人が避難をして来ました。また世界で最も多くの難民を受け入れた国がトルコでした。
2017年から始めたトルコでの活動は、約4年の時が経ちました。私は過去2回、この教育支援団体の継続を守る為のクラウドファンディングを行いました。この団体はボランティアで集まっており、シリアの子ども達にアラビア語やトルコ語を教える為に集まっています。彼らは自分たちでお金を出し合い、マンションの小さな一角で補修校のような教室を開き、子ども達を集め教えています。
私は、この子ども達と関わりながら、同時にトルコで起きている問題に対しても考える様になりました。
今年でシリア内戦から約10年が経ちます。実は、このシリア難民問題と同時にトルコ国内でも大きな社会問題を抱えている事がわかりました。
トルコで起きている社会問題とは？現在トルコ経済は不安定な状況にあります。2014年、2015年に起きた空港でのテロリズムや、近年の新型コロナウィルスによる影響により、トルコリラの暴落や経済へ大きなダメージを受ける事になりました。トルコ国民の生活にも影響が与え、現在まで失業率が14%となりました。不安定な経済状況と人口が増えるあまり、国内での働く環境が減少しつつあり、国民の生活にも影響を与えている事となっています。
実はその結果、、、シリア人がトルコで就労する場合、その職場でトルコ人スタッフの10%を超えてはならないという決まりが定められました。これは、まずはトルコ国民の生活、労働環境を守る為だと考えらえます。しかしながら、10人に1人しか働けないとなるとどうやって暮らしていくのでしょうか。実際に、労働許可を得られずに、インフォーマルに働き、長時間労働、または最低賃金を割るような給料を貰いながら生活している事が現状にあります。
ですが、なぜ10人に1人しか働く事ができないのか。それが、不安定なトルコ経済が影響している事にあります。過去のテロ事件や、近年の新型コロナウィルスにより、観光大国と言われたトルコは大きなダメージを受け、現在の状況となりました。多くの人口が存在していれば、大きな労働力となります。しかし、働く環境がなければ就労する事が難しくなり、困窮を迫られます。
これらの影響により、まずはトルコ国民の労働を守る為という事で、この決まりが定められていると私は考えています。
また、国外の人がトルコで働く上では労働許可書が必須となります。それを保持するには、企業に雇用をされるか、自ら起業するかどちらかの選択となります。それ以外は違法労働とみなされてしまう程厳しい決まりがあります。
その結果、現状シリア人による犯罪率が上がってしまい、トルコ国内ではシリア人に対する不安感や不信感が高まっている事が現状としてあります。多くの人口は、大きなエンパワーを生む！！そう話してくれてのが、ナジム教授でした。現状、キリスという街にはトルコ人の人口に対して3倍のシリア人が住んでいます。しかし、教授はこの現状を前向きに捉え、
「一人一人のエンパワーが大きな労働力となり、
いつかこの街に大きな産業を栄え、たくさんの人が幸せであってほしい」と、教授は話してくれました。
私は教授の話と、このピスタチオコーヒーがたくさん売れる事で、トルコ産業へ貢献する事ができ、大きな産業へ発展し、多くの人を雇用できるのでは無いかと考えました。
私は多くのトルコ人と話して来ましたがこのような考え方はとても珍しく、私は驚きました。そして、私はこの教授の話とピスタチオコーヒーが描く未来を想像しました。
想像する未来とは！？購入して頂く皆様へ！将来トルコで新たな工場を作り、トルコ人とシリア人双方の就労を目指していきます！現状、シリア人に対する懸念の声はありますが、その現状を変える為にこのプロジェクトを始めます。トルコ産業の発展に貢献しつつ、お互いが安心して生活できる環境を目指していきます！
最初は多くの人の雇用をする事は難しいかも知れませんが、大きな産業へ発展する事を目指し、いつか多くの人の雇用を目指します！
ビタミンミネラル豊富なピスタチオコーヒーが、皆様の健康を支え、そして現地の人達の生活を支えていける事を目指します！今後のスケジュール今現在、パッケージの作成と日本に輸入する為の手続きを行っております。現地の工場から日本の空港まで届けて頂き、日本企業でもトルコの輸入会社を通じて今後販売していきます！
9月下旬にプロジェクトを終了し、10月下旬から11月中旬に掛けて、皆様へのリターンの発送と、販売を目指していきます！
9月下旬：プロジェクト終了
↓
10月下旬〜11月中旬：リターン発送開始
↓
11月下旬：本格的に日本で販売開始
↓
今後の販売方法は主に、ECサイトでも販売がメインとなります。
今回の販売資金の利用方法今回のプロジェクトは、
・現地での商品開発費、パッケージ作成費
・現地からの輸送費
・日本での手続き及び、輸送費、食品検査費一式
での用途で活用させて頂きます。
最後に！ここまで読んで頂き誠に感謝致します。ここまで読んで頂き本当にありがとうございます。冒頭にも申し上げた通り、私は今トルコでシリアの子ども達の教育支援に携わっています。
今回のプロジェクトが子ども達の教育と明るい未来に繋がっていくと信じています！今回のプロジェクトの内容は、雇用の創出を目指していますが、その先に子ども達の教育を守っていく事を想像しています。
その家族の生活を支え、子ども達の教育を守って行く事が、明るい未来に繋がると信じているからです。
内戦から避難をして来た子ども達は、母国を離れ、友達とも別れ、新たな土地で生活しなければなりません。またその影で、仕事を失い、生活が厳しい状況にある国民の子ども達もいます。色んな状況にある子ども達ですが、決められた選択肢の中で生きる事と、選択肢で溢れた中でいるとは大きく違います。
その決められた選択を少しでも広げる為に、私は今回このプロジェクトを始める事にしました。
今は小さな行動かも知れません。しかし、これからの未来を生きる子ども達が今のこの現状を変え、多くの選択肢の中で生き、未来を変えてくれる事を信じています。その為にも、今の子ども達とその家族の生活を支えていきます。
今を生きる子ども達の未来を守る事で、その子ども達がいつかこの現状を変えてくれる事を信じています！いますぐに大きな変化を生む事はできないかも知れません、ですが今この瞬間に始めたプロジェクトが、いつか未来を生きる1人1人の子ども達の為に繋がると信じています！その1人がまた、未来を変えてくれると思っているからです。
そして、このピスタチオコーヒーを手に取って頂ける事が雇用にも繋がり、現代を生きる皆様の健康を支え、また健康維持のお役に立てる事ができれば、とても嬉しく思います。
最後まで読んで頂き本当にありがとうございます。
もしこのプロジェクトに少しでも共感して頂けたら、応援の程是非宜しくお願い致します。
応援コメントファスティングマイスター学院一般社団法人
分子整合医学美容食育協会
Sea-Rainbow GYM 代表
大塚麻衣さん
【資格】・JHCA認定FC、NSCA-CPT、健康美容食育士、エキスパートファスティングマイスター
【応援コメント】
現在私は、パーソナルトレーニングとファスティング指導をメインに多くのお客様の健康指導を行っております。カウンセリングや血液検査データを元に、お客様に合わせた食指導を行っておりますが、カフェインの常用や必要以上に摂取している方が多く、健康被害を受けている方が多くみられます。また、精製された食品が多く、ストレス社会の日本人の殆どが、ビタミン・ミネラル不足に陥っており何かしらの健康被害に繋がっていることに気づいていない方も多いです。
1人でも多くの方の健康を考えると、この「ピスタチオコーヒー」に含まれる豊富なビタミンやミネラルは、シリアの子ども達やお母さん達を守るとともに、私たち日本人の健康を守ることにもつながる。と私は本気で思っています。
大切な人との特別なティータイムを、もっと健康的に安心して飲める、いつでもどんなときでも飲める、そんなピスタチオコーヒーを日本で味わって欲しいです。
私のおすすめは、甘酒で割る飲み方「ミルクティー」のような優しい味わい。また、甘酒に含まれる麹は、腸内環境を整え、私たちを腸内から幸せにしてくれます。
ぜひお試しください！日本人の健康、現地の雇用、そして子ども達の未来を守りましょう！！！
■特定商取引法に基づく表記
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目標は ￥800,000 に設定されています。
プロジェクトは 2021/09/26 に達成し、2021/09/30に募集を終了しました。
プロジェクトは終了しましたが、このプロジェクトに関連する商品をお買い上げいただくことができます。
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×2パック [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 82
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×5パック [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 19
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×10パック←2パック分お得！ [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 37
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×2パック/【個別のお体のお悩みに合わせた食事アドバイス】※カウンセリングなし [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 1 | 数量限定あと 9
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×2パック/【個別のお体のお悩みに合わせた食事アドバイス】※カウンセリングあり(オンライン) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 0 | 数量限定あと 10
ピスタチオコーヒーミルク風味200g×2パック/【個別のお体のお悩みに合わせた食事アドバイス】※直接カウンセリング（都内限定） [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 1 | 数量限定あと 2
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