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～空風珈琲焙煎所のこれまで～「生まれ育った地元に雇用を生みだし地域活性化を図りたい。」
そんな想いから、学生時代に東京で出会い夢中になったものづくり（電子工学、音響工学）と珈琲の知識を活かし自家焙煎珈琲店をオープンすることを決めました。
まずは一度はやってみたかったキッチンカーでの営業をスタート。
家業の吉田栗園との兼ね合いもあり安定的にたくさんの方へご提供することができるのではないかと考えました。
土日祝日はイベント出店と所有する空き地（店舗建設予定地）にてキッチンカーでコーヒーを提供。
風の強い日や猛暑の日での営業は苦労することも多々ありましたが、様々な出会いがあり多くのことを学ばせていただきました。
平日はケーキ屋さんやカフェ、レストランでアルバイトを掛け持ちしながら飲食店や製菓業としての基礎を学びながら実店舗の開店に向けた準備を行いました。
これらのアルバイト経験の末約３年間の下積みを経て実店舗の建設に踏み切りました。
前橋市の融資制度を使い、予定通り所有する空き地に店舗の建設をスタート。店舗の構造や内装デザイン、オーディオシステム、テーブル、インテリア等はできる限り自らＤＩＹ、工務店と事こまかな打ち合わせを重ね、こだわりの詰まった自慢の店舗を実現することができました。
縁あって前橋市で自家焙煎店を店じまいされていた方から大型焙煎機を譲り受け、自らオーバーホールを行いました。現在でも稼働しつづけ新鮮な珈琲豆の提供をすることができています。
春秋と敷地内でマルシェ（空風青空市）を開き、出店者含め多くの方々にご来店いただきました。
コロナ渦の状況でもたくさんのお客様に支えられてお店を維持することができています。
地元により強い恩返しの気持ちを抱き、更なる地域貢献に向け躍進してまいります。
- 厳しくも、逞しく育ててくれた赤城山のからっ風に感謝を込めて。- 空風珈琲焙煎所 店主 吉田
店主の吉田です。
子供の頃からものづくりが好きで、これまで工学系一筋で勉学に励んできました。
東京での在学中に恩師に勧められ自家焙煎珈琲に出会い没頭していきました。
気になるお店にはすぐに赴き、喫茶店巡りをしていた思い出があります。
空風珈琲焙煎所の店内
天井が高く大きなケヤキの無垢材が目を引きます。
スピーカーシステムやテーブルの上のインテリアに至るまで可能な限り作成。
照明の光度を意識し、リラックスできる空間づくりを心掛けました。
珈琲豆を焙煎中
珈琲豆は鮮度がとても重要です。そのため当店は小ロット焙煎を心がけています。
これまで珈琲屋を営んできたなかで「珈琲が飲めなかったけど、ここの珈琲は飲める」と言っていただいた際はとても喜ばしく励みになりました。
皆様の目覚めの一杯と安らぎの時間を作るとてもやりがいのある仕事です。
今後とも日々精進し末永くこの仕事に携われればと思います。
吉田栗園
家業の観光農園「吉田栗園」は９月半から１１月頃までたくさんの栗が実ります。
栗拾いは体験はもちろん生栗、焼き栗の販売も行っています。
秋の味覚を是非ご堪能いただければと思います。
～空風工芸製作所のこれから～- 「ものづくり」「ひとづくり 」「まちづくり」 -「やりたかった、やってみたかった、でもできなかった。」
そんなあなたの全てが叶えられる「まち工房」です。
「ものづくり」を通じて自分しかできないこと、一生やりつづけられる趣味や特技を見つける「ひとづくり」 のお手伝いをします。
そんな趣味や特技をもった人たちが寄り添い協力しあう「まちづくり」を目指します。
空風工芸製作所のビジョン空風工芸製作所を併設するにあたりテーマとして「地域と一体になった公園」であることを意識しました。
・県道の歩道に面し散歩コースからの入りやすい「流入性」
・地元の方が利用する喫茶店を起点とした人の「流動性」
・中心部にたまり場を作り一息つけるような「滞在性」
・分棟により様々な景色を見ることができる「回遊性」
・敷地内に植えられた木々による適度な「領域性」
大きな要素としてこれらのことを意識した空間の構築を行いました。
たくさんのお客様が行き交い、交流の生まれるような場所をつくります。
空風工芸製作所で出来ること。ものづくり、ＤＩＹの経験と知識をレクチャーし気軽にオリジナルの家具作りに挑戦することができます。
例えば、自分の部屋のサイズぴったりのテーブルや棚を作りたいという方には、丈夫な作り方やデザイン性の考え方、木材をカットする専用の工具の使い方、きれいな仕上げ塗装のやり方などをアドバイスし世界に一つだけの家具や小物を一緒に作ることができます。
例えば、革細工の講師をお招きしワークショップを開催、もちろん工具や材料などはこちらでご用意いたします。最初のうちは基礎的なものからになりますが、回数を増すごとにステップアップし最後には自分のオリジナル製品を作り出すことができます。
空風工芸製作所で制作した作品を販売するマルシェを開催します。
更なるステップアップと楽しさの追求のお手伝いをさせていただきます。
空風工芸製作所の想い。空風工芸製作所は環境問題や社会問題にも取り組みます。
今後さらに多くなると考えられる古くなった住宅の建築取り壊しに伴う廃棄物、農業人口減少による廃棄物。
これらを製品づくりや活動の中で最大限活用し排出される廃棄物をなるべく減らします。
例えば、取り壊しの木材を使いテーブルを作り、ビニールハウスの鉄パイプを使いテーブルの脚を製造します。
もちろん、安全性はしっかりと確認しケガや事故等無いよう細心の注意を払い作業に取り組みます。
SDG'ｓ、省資源化などの社会問題、環境問題を担う一員として貢献させていただきます。
より住みよい富田町のため、ご支援のほど何卒宜しくお願い致します。■特定商取引法に基づく表記
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目標は ￥300,000 に設定されています。
プロジェクトは 2022/12/16 に達成し、2023/01/27に募集を終了しました。
真鍮製記念ストラップ [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年５月お届け予定
サポーター数 7
空風珈琲セレクトセット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年２月お届け予定
サポーター数 27
ドリンクチケット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年３月お届け予定
サポーター数 30
ムースケーキチケット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年３月お届け予定
サポーター数 4
お茶会招待状 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年３月お届け予定
サポーター数 5
コーヒーアドプレート [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年７月お届け予定
サポーター数 1 | 数量限定あと 49
記念イベント招待状 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年３月お届け予定
サポーター数 0 | 数量限定あと 100
ものづくり体験教室招待状 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年３月お届け予定
サポーター数 0 | 数量限定あと 50
オリジナルガーデンベンチ [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年５月お届け予定
サポーター数 0 | 数量限定あと 20
ガーデンテーブル [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２３年５月お届け予定
サポーター数 0 | 数量限定あと 20
フルレンジオーディオシステム [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
２０２４年２月お届け予定
サポーター数 0 | 数量限定あと 1
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