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ご挨拶皆さま、この記事をご覧いただき誠にありがとうございます。
Shisha Cafe&Bar SU Rootのアンドゥーとししがみと申します。
プロフィール【アンドゥ―】
12年間ダンスイベントを主催し、現在も100〜1000人規模の様々なイベントを作り続けている髭眼鏡。
シーシャを11年作り続け、現在はSU、SU Rootのオーナーとして活動している。
【ししがみ】
イベントMCとして年間130本以上の現場を盛り上げる傍らで11年間シーシャの修行と研究を重ね、
現在はSUの店長として働いている。
 左:ししがみ 右:アンドゥー
1店舗目となるSUオープン時にクラウドファンディングに挑戦いたしまして
本当に多くの方にご支援いただきました。
SUのOPENから2年半、皆さまのおかげで2店舗目をOPENする事が決まりました。
2店舗目を作る理由【田町により自由に、思い思いに過ごせる空間を】
SUを田町にOPENし2年半。
沢山のお客様にご来店いただきました。
そんな中で団体客のお客様が席数の関係で利用できなかったり、
PC作業をしたい方向けに高めの椅子とテーブルがあった方がより過ごしやすいな、
等、お客様からのリクエストを含めても様々な課題が見えてきました。
とはいえ1店舗でやれる事は限られてきます。
「もっと色んなシーンで利用してもらえるようなお店を田町に作ろう！」
と思い今回2店舗目を立ち上げる運びといたしました。
《ふとした時に立ち寄れる、用途に合わせたお店》
今回木造の一軒家を借り、スケルトンから仕上げました。
内装についてはデザイナーを入れず木材や壁紙、床材等1つ1つ自分の目で見てこだわり、
何週間にも渡ってリサーチし、参考に他の店舗様を見に行く為に
遠いところでは北海道や福岡のお店に直接足を運びました。
天井が高く木の梁が印象的な開放感のある空間かつ、モダンながらもどこか暖かみのある作りとなっております。
落ち着いた雰囲気の店内で
『疲れた気分を癒せる』
『仲間たちとコミュニケーションを取れる』
『大人数でも気軽に利用できる』
『新しい繋がりに出会える』
『集中して作業ができる』
『1人でのんびりと過ごせる』 etc....
などなど、
美味しいケムリをくゆらせながら、ご来店いただいた皆さまの思うがままに楽しめるような空間にしていきます。
使用するフレーバー『SU Root』では、美味しいシーシャを出すことを大前提として、最初のひと口の美味しさにこだわっております。
日本で流通するフレーバーは、中東・米国・ロシアなどのフレーバーが多く、
フルーツの味ひとつとっても日本人に馴染みのある味と異なるケースが多々あります。
そのため、日本人が普段感じる味に最も近いフレーバー選定をして、お客さんが味を選ぶときに想像した味が出せるようにしております。
また、一般的にフレーバーの量も一般的には12g前後で提供しているお店が多い中
18g前後用いて味がしっかり長続きするようお作りいたします。
長年シーシャを研究し続けてきた経験を活かしたオリジナルミックスなども多数ございます。
また、非喫煙者の方やシーシャに慣れていないお客様のために、
ノンニコチンのフレーバーも多数ご用意し、
逆にニコチン量が多く含まれたダークリーフと呼ばれるフレーバーも多数取り揃えております。
多くのお客様に楽しんでいただけるようにしたいと思っておりますので、
ご要望などもお聞かせください！
取り扱うシーシャパイプについてドイツ製のGeometry Hookah Little Bro
1店舗目と同様、我々の中では
『来てくれる人には最高のパイプで吸って欲しい』と言う思いがあります。
当店で取り扱うメインのシーシャパイプはドイツ製のGeometry Hookah Little Broです。
現在国内ではほぼ流通しておらず、恐らく国内のシーシャBarでは
全台Geometry Hookahを使用している店は当店が初となります。
こだわり尽くされた設計により本当に吸い感や煙の質感が良く、木材を使った優しい見た目が癒してくれるといったまさしく最高のシーシャとなっております。
SU Rootという名前に込めた思い1店舗目とカラーを変えたシックかつどこかゆるくて可愛いお店のロゴです。
「シーシャを【吸う】から店の名前はSU。」とシンプルな店名をつけた1号店。
2店舗目を作る時に色々他の店名も考えましたが、SUの名前はやはり外せませんでした。
本当に沢山の人が来てくれた1店舗目の名前を取り、【根を張る】といった意味の『Root』を
後につけ、田町に根を張り皆さまに末長く愛してもらえるよう『SU Root』
という店名をつけました。
色々考えがちになってしまうご時世だからこそシンプルに、難しいことは考えず楽しめる場にしたい。
お店を出る頃には《明日もやっていこう》と思っていただけるような店を目指して2店舗目も頑張っていきます。
何故2店舗目もクラウドファウンディングをするのか1階の写真です、2名席×4の合計8席あります
「1店舗目の時ならまだしも2店舗目でクラファンってする意味あるの？」
と思った方もいると思います。
売上が立ってるから2店舗目を出すのであってやる意味があるのか。
ちなみに僕も数日前までそう思っていたので今回はやる予定がありませんでした。
ですが当店に通ってるお客様、前回支援してくれた方に2店舗目をOPENする旨を伝えると
「今回はクラファンはないの？」
「シャンパン入れに行くよ」
「お花送らせてね」
など暖かいお言葉を本当にたくさんいただきました。
その為、2店舗目も皆さまと一緒に作り上げていきたいという意味で
今回もクラウドファウンディングを用いていく事にしました。
ご支援いただいた資金の使い道について最大8名で使える席や、2Fで貸切等丸々20名でもご利用いただけます
現在は来週のOPENに向けて、全速力で準備を進めている段階です。
今回皆さまからご支援いただいた資金の使い道につきましては、
・内装費
・シーシャ本体やフレーバー等の仕入れ費
・飲食準備費
・ロゴ等デザイン制作費
上記の費用の一部に当てさせていただきます。
様々な楽しいリターンをご用意しましたのでよろしくお願いします！
さいごに資金が本当にない状態で始めた1店舗目
フレーバーの仕入れもままならない時期がありました。
14:00-3:00で営業しても1人もお客様が来なかった日もありました。
今回新店舗をOPENできるようになったのは他でもなく普段通ってくださっている皆さまのおかげです。
SUを見つけてくれ、通ってくれて本当にありがとうございます。
SU RootのOPENにあっても本当にたくさんの人にお力添えをいただきました。
SUを作る時の内装DIYを手伝ってくれた方
日頃から足を運んでくれるお客様
働いてくれるスタッフ達
家族や友人等
僕は仕事を振るのが苦手で、全て自分でやってしまいがちなのですが
今回OPEN作業を進めていく中で抱えすぎていっぱいいっぱいになっている所を
「もっと仕事を振ってくれて良い」とスタッフが言ってくれたり
「手伝える事があったらなんでもやるから言ってね」「2店舗目楽しみにしてます！」
と言ってくれるお客様がいたり
自分ひとりでは限界があるなと思うと同時に沢山の人に支えられて新店舗のOPENができるんだなと改めて感じました。
仲の良い友人同士や恋人と、もしくはまだ出会ってない人と
シーシャを通して色々な人が繋がり皆様の新しいきっかけや、ふとした時に行きたくなるような店になりますように。
SU Rootのはじまりを皆様と共に歩んでいける事を心より楽しみにしております。
どうかご支援よろしくお願いいたします。
■特定商取引法に基づく表記
|
目標は ￥700,000 に設定されています。
2024/12/26 23時 59分までに目標金額に達するとプロジェクトは達成となります。
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2025年1月中(お手紙、ステッカー)
サポーター数 5 | 数量限定あと 45
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