スカイベリージャムを輸出したい!泣き虫母ちゃん奮闘記〜スカイベリーを世界苺に〜

2020-01-13 19:36:55 活動報告一覧に戻る

ジャム製造者【瓶詰工房 Funky Pine】代表の松島宏直さんをご紹介します

特典品のご協力をいただいた、【瓶詰工房 Funky Pine】代表の松島宏直さんをご紹介します。

看板の似顔絵
【瓶詰工房 Funky Pine】さんには、「スカイベリーのぜいたくジャム」をはじめ、所農園のジャム、ドレッシングを作っていただいています。 「自分で加工所を持たなくても作れる」 「たった30本から作ってもらえる」 …それは、自分たちが作ったイチゴでジャムを作ることにあこがれていた私にとって、【希望】でした。 いちばん最初、右も左も全くわからない状態で、ひどく緊張して電話したことをよく覚えています。 私のジャムの最初の一歩は、この1本の電話でした。 規模が小さいこと、予算がないこと、そして知識も経験も乏しいこと…恥ずかしいとすら感じていた私ですが、大変親身に話を聞いてくださり、すぐに試作に至りました。 そんな、私の最初の一歩を支えてくれた【瓶詰工房 Funky Pine】さんの、最初の一歩と、どんな風にジャムが作られているのかをお伝えしたいと思います。
創業塾に行って思った「向いてない」、そこからできることを考えた 調理師である松島さんは、レストランを開業することを目指していました。 創業塾にも通いましたが、その最後、ビジネスプランを完成させることができず、そこで「自分はレストラン開業には向かない」と思ってしまいました。 漠然と、レストラン開業独立、と思っていただけで、より具体的に、より現実的に、ビジネスプランという形におこせなかったのです。 それでも後日、そこで仲良くなった人たちと集まることがあり、ならばお土産にと趣味で作ったジャムを持って行きました。 配ると「どこで買ったの?」と言われ、自作品だと言うと「これで何かやったらいいのに!」と盛り上がり…、そこから「瓶詰めでなにかできないか」を考え始めたそうです。

「松」島だから「FunkyPine」、せっかく作るんだから「売り物」っぽく。

もともと、保存食に興味があった松島さんは、それまでにも趣味でジャムやピクルス、燻製などの保存食を作っていたそうです。 「せっかく作るなら、売り物みたいにしよう」 チョットした洒落っ気で、自分の名前の「松」の英語「Pinetree」から「Funky Pine」と名前を決めました。 そのラベルをできあがった瓶などに貼っていたそうです。

「初期投資もリスクも小さく」「とりあえず、やってみよう」

そしてそれを、開業塾の仲間にも持って行ったというわけです。 松島さんは、数ある保存食の中でもジャムやピクルスなどの瓶詰めは使える食材の幅が広く、必要な機械が少ないので初期投資が少なくすむことに気がつきました。 「一気にたくさん作っても保存期間が長い」 「作る日とバイトする日と分ければ、ほかで働きながらやっていける」 その頃は「瓶詰め1本でやっていこう」とまでは思っていなかったそうです。 いろんな人、やり方があり、退路を断って自らを追い込んでやる人もいます。 でも松島さんは、それは自分には合わない、まずはバイトしながらでやってみようと思った、と言っていました。 退路を確保して、やりながら考えて行くのもひとつのやり方です。 自分の性格に合ったやり方、スタイルを見つければいいんですよね。 そうして、小さく始めることで、初期投資もリスクも小さく、スタートさせることができたのです。 きっと、その経験があったからでしょう。 私が最小ロットの30本で、最初のジャム製造をお願いした際も、快く引き受けてくれました。
写真に写っている瓶が34~35本

こだわりの【銅製】の鍋

初期投資の中で、「これは!」と、こだわったのが、ジャムを作る鍋。 【銅製】の鍋を2つ使っています。

小さな工房と、販売店舗

現在、ジャムやピクルス、ドレッシングを製造する工房の他に、販売店舗があります。 自然派カフェなどが入る建物の一角で、常時、展示・販売されています。 旬の野菜や果物を使ったジャムやドレッシング、中には「みかんドレッシング」「かぼちゃジャム」など他で見かけないオリジナル商品も。
すべての商品に説明のPOPがあり、隣接するカフェで購入することができます。 松島さんご自身が店頭に立つ日もあり、そんな日はより詳細な話を聞くことができます。 今後、ジャムを使ってマフィンのような焼き菓子を作ることを考えているそうです。 新商品が並ぶ日も近いかもしれません! --

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集まった金額

  • ¥196,900

プロフィール

  • ソラノイエ


  • 電子書籍・出版を中心に、個人の要素を強く持った商品作りとそのご案内役をー。 ありそうでなさそうで。どこかの空の雲の隙間にもしかして見えちゃうかもしれない「ソラノイエ」 そんな私たちからの小さな願い。 小さいけれど、商品を通じて生産者の想いを知っていただけたらです。
  • ソラノイエさんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

所農園オリジナルコットンバック [送料・税込み]

¥ 1,000

受付終了

umi.doodleが所農園のために書き起こした絵をエコバックにしました。 パンチの効いたイラストはお買い物の気分も上がること間違いなしです。 限定品です。 <特典内容> ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle)×1個 ●お好きなところに発送します。 <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 95

古沢昌子さんcomeco麺(スパゲッティ・フェットチーネ)と柚子たまねぎドレッシング120g瓶1本セット [送料・税込み]

¥ 4,800

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムと、古沢昌子さんcomeco麺、 柚子たまねぎドレッシングを新しいデザイン(ガラス瓶)でお届け! <特典内容> ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶 1本 ●古沢昌子さんcomeco麺2種(スパゲッティ・フェットチーネ)各2袋 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 48

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶3本 [送料・税込み]

¥ 5,200

受付終了

とれたてのスカイベリーで作ったジャムをお届けします! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 11  | 数量限定あと 17

柚子たまねぎドレッシング120g瓶×5本セット [送料・税込み]

¥ 5,500

受付終了

<特典内容> ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶×5本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle)×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 8

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と高橋由恵さん特別栽培米「ゆうだい21」2キロ セット [送料・税込み]

¥ 5,600

受付終了

とれたてのスカイベリージャムと一般では手に入らない貴重なお米、「ゆうだい21」をお届けします!! <特典内容> ●高橋由恵さん特別栽培米「ゆうだい21」 2キロ ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 8

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶2本と柚子たまねぎドレッシング1本 [送料・税込み]

¥ 5,700

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムと、柚子たまねぎドレッシングを新しいデザイン(ガラス瓶)でお届け! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】140g瓶 2本 ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶 1本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×3個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 58

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と瓶詰め工房Funky Pine製品3本詰め合わせセット [送料・税込み]

¥ 6,800

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムを Funky Pineさんの美味しい瓶詰めとともにお届けします!!! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●瓶詰め工房Funky Pine製品(ジャムまたはピクルス)3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します funkypine製品は、季節の商品を3種お届けします。 何が届くかお楽しみに。 <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 3

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と寳示戸幸子さんドレッシング3本セット [送料・税込み]

¥ 6,900

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムを、寳示戸幸子さんドレッシング3本セットお届け! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●寳示戸幸子さんドレッシング 3本セット ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×4個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 3

名入れ・文字入れます!とちおとめジャムS瓶 15本セット [送料・税込み]

¥ 17,800

受付終了

名前・文字入れます!とちおとめジャムS瓶15本セット とちおとめジャム80g瓶15本に、任意の文字でオリジナルラベル作成します! 例)いつもありがとうございます/所農園など、お好きな文字を入れたラベルでお届けします。 <発送> 2月初旬から順次お届け <特典内容> ●とちおとめのジャム【いちごを感じるいちごジャム】80g瓶 15本(名入れ) ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×3個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 1  | 数量限定あと 3

パンフレット取材掲載+トートバック+スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶3本 [送料・税込み]

¥ 22,000

受付終了

ソラノイエよりパンフレット掲載の取材をし、 掲載パンフレット100部を納品させていただきます。 とれたてのスカイベリーを使ったジャムもお届けします! <特典内容> ●取材+パンフレット掲載 ●パンフレット100部 ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×2個 ●ジャムとパンフレットは、お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 5

名入れ・文字入れます!スカイベリーのぜいたくイチゴジャムS瓶 15本セット [送料・税込み]

¥ 23,500

受付終了

●スカイベリージャム80g瓶 15本に、名入れします。 ※任意の文字でオリジナルラベル作成 例)いつもありがとうございます/所農園など、お好きな文字を入れたラベルでお届けします。 <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】80g瓶 15本(名入れ) ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 6

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