スカイベリージャムを輸出したい!泣き虫母ちゃん奮闘記〜スカイベリーを世界苺に〜

2020-01-18 06:00:00 活動報告一覧に戻る

「スカイベリーのぜいたくジャム」を紹介します

スカイベリーのぜいたくイチゴジャム

ジャム談義 甘い派と甘酸っぱい派、つぶつぶ派とトロトロ派

ジャムのおいしさを考えている中で、私は会うひとにいちごジャムについて聞くようにしていました。 周囲に聞いていくと、某きのこ・たけのこ論争ではありませんが、ジャムにも派閥があることがわかりました。 「ジャムであるからにはしっかり甘くないと!」という甘い派、 「砂糖の味しかしないなんてつまらない!果物の酸味がないと!」の甘酸っぱい派。 そして、 「パンに塗りやすいペースト状がいい」、トロトロ派、 「食べ応えがあったほうがいい」、つぶつぶ派。 ざっくりというと、2×2の4派閥。 これを読んでくださっているあなたのお好みは、どんなジャムでしょうか。 ぜひ、聞いてみたいです。 最初に作った「いちごを感じるいちごジャム」は、つぶつぶ甘酸っぱい派におすすめしています。

砂糖は少なければ少ない方が美味しい?

そんな誤解をして、砂糖をイチゴの重さの15%まで少なくして作ったことがあります。 作りたては、これも美味しいと思いました。 でも、日持ちしないばかりか、冷蔵庫保存してから食べると酸っぱさが際立ちます。 そして 「ジャムはシッカリ甘くないと、美味しくないよ」 …そうはっきり言ってくれた方がいて、目が覚めました。 今度はシッカリ甘いジャムを作ろう、と、その場で食べなければ痛んでしまうほどの完熟とちおとめだけを使って、甘いジャムを作りました。 同じとちおとめのいちごジャムなのに、何種類も作って、可笑しいですね。 でも二つ並べて販売しました。 対面販売の際は、試食を用意して、食べ比べていただきました。 そうすると、みなさんのお好み、分かれるんですよね。

意外な人が背中を押してくれた

当農園も、スカイベリーの栽培が始まりました。 スカイベリーは高級品、甘味が強く酸味が少ないと聞いていたので、ジャムにすることは考えていませんでした。 何も言わずにいたところ、ふと義母がひとこと。 「ジャム、作らないの?」 考えていない、と言うと、 「製造費は出すから、販売用ではなく、私用にいくつか作ってくれない?」 このときの、驚きとも喜びともつかない胸の内の暖かな感情に、私はまだ名前をつけられません。 それまで私は、イチゴの加工に取り組むことを反対されていると思っていました。 認めてくれているのか、と思ったら、スカイベリーでもジャムを考えてみよう、と言う気持ちになりました。 義母用に作ったジャムを手渡して、スカイベリーでもジャムを作ってみようと思うんです、と言うと、 「やってみたら、いいんじゃない?」 とても軽く、そう言ってくれました。 スカイベリーの味を生かして、ジャムはシッカリ甘い派に向けて作ろう。 スカイベリーで作った「スカイベリーのぜいたくジャム」は甘い派の皆さんにおすすめします。

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集まった金額

  • ¥196,900

プロフィール

  • ソラノイエ


  • 電子書籍・出版を中心に、個人の要素を強く持った商品作りとそのご案内役をー。 ありそうでなさそうで。どこかの空の雲の隙間にもしかして見えちゃうかもしれない「ソラノイエ」 そんな私たちからの小さな願い。 小さいけれど、商品を通じて生産者の想いを知っていただけたらです。
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特典としての商品・サービス

所農園オリジナルコットンバック [送料・税込み]

¥ 1,000

受付終了

umi.doodleが所農園のために書き起こした絵をエコバックにしました。 パンチの効いたイラストはお買い物の気分も上がること間違いなしです。 限定品です。 <特典内容> ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle)×1個 ●お好きなところに発送します。 <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 95

古沢昌子さんcomeco麺(スパゲッティ・フェットチーネ)と柚子たまねぎドレッシング120g瓶1本セット [送料・税込み]

¥ 4,800

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムと、古沢昌子さんcomeco麺、 柚子たまねぎドレッシングを新しいデザイン(ガラス瓶)でお届け! <特典内容> ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶 1本 ●古沢昌子さんcomeco麺2種(スパゲッティ・フェットチーネ)各2袋 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 48

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶3本 [送料・税込み]

¥ 5,200

受付終了

とれたてのスカイベリーで作ったジャムをお届けします! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 11  | 数量限定あと 17

柚子たまねぎドレッシング120g瓶×5本セット [送料・税込み]

¥ 5,500

受付終了

<特典内容> ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶×5本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle)×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 8

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と高橋由恵さん特別栽培米「ゆうだい21」2キロ セット [送料・税込み]

¥ 5,600

受付終了

とれたてのスカイベリージャムと一般では手に入らない貴重なお米、「ゆうだい21」をお届けします!! <特典内容> ●高橋由恵さん特別栽培米「ゆうだい21」 2キロ ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 8

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶2本と柚子たまねぎドレッシング1本 [送料・税込み]

¥ 5,700

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムと、柚子たまねぎドレッシングを新しいデザイン(ガラス瓶)でお届け! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】140g瓶 2本 ●柚子たまねぎドレッシング120g瓶 1本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×3個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 58

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と瓶詰め工房Funky Pine製品3本詰め合わせセット [送料・税込み]

¥ 6,800

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムを Funky Pineさんの美味しい瓶詰めとともにお届けします!!! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●瓶詰め工房Funky Pine製品(ジャムまたはピクルス)3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します funkypine製品は、季節の商品を3種お届けします。 何が届くかお楽しみに。 <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 3

スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶1本と寳示戸幸子さんドレッシング3本セット [送料・税込み]

¥ 6,900

受付終了

とれたてのスカイベリーを使ったジャムを、寳示戸幸子さんドレッシング3本セットお届け! <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 1本 ●寳示戸幸子さんドレッシング 3本セット ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×4個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 3

名入れ・文字入れます!とちおとめジャムS瓶 15本セット [送料・税込み]

¥ 17,800

受付終了

名前・文字入れます!とちおとめジャムS瓶15本セット とちおとめジャム80g瓶15本に、任意の文字でオリジナルラベル作成します! 例)いつもありがとうございます/所農園など、お好きな文字を入れたラベルでお届けします。 <発送> 2月初旬から順次お届け <特典内容> ●とちおとめのジャム【いちごを感じるいちごジャム】80g瓶 15本(名入れ) ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×3個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 1  | 数量限定あと 3

パンフレット取材掲載+トートバック+スカイベリーのぜいたくイチゴジャムM瓶3本 [送料・税込み]

¥ 22,000

受付終了

ソラノイエよりパンフレット掲載の取材をし、 掲載パンフレット100部を納品させていただきます。 とれたてのスカイベリーを使ったジャムもお届けします! <特典内容> ●取材+パンフレット掲載 ●パンフレット100部 ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】M 140g瓶 3本 ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×2個 ●ジャムとパンフレットは、お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 5

名入れ・文字入れます!スカイベリーのぜいたくイチゴジャムS瓶 15本セット [送料・税込み]

¥ 23,500

受付終了

●スカイベリージャム80g瓶 15本に、名入れします。 ※任意の文字でオリジナルラベル作成 例)いつもありがとうございます/所農園など、お好きな文字を入れたラベルでお届けします。 <特典内容> ●スカイベリーのジャム【スカイベリーのぜいたくイチゴジャム】80g瓶 15本(名入れ) ●所農園オリジナルトートバック(イラストumi.doodle) ×1個 ●お好きなところに発送します <発送> 2月初旬から順次お届け

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 6

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