ティーペアリングによる「食の断捨離セルフケア」という新しい健康生活を広げたい!

ハーブ緑茶ライフ
ティーペアリングとは、お茶を料理に合わせて楽しむこと。 私が提案する「石司麻美式ティーペアリング」は、お茶を料理に合わせるのはもちろん、お茶を自分自身や相手に合わせたり、気分やシーンに合わせたりと、お茶を通して様々な人や物との調和を目的としたものです。 ティーペアリングとは単に食を楽しむだけではなく、正しく味わうことによって「食の断捨離セルフケア」という新しい健康生活の提案として広げていきたいと思っています。どうぞご支援よろしくお願いします。

今回のプロジェクトの目的

「ハーブ緑茶ライフ」という、ティーペアリングによる「食の断捨離セルフケア」を実践するための3つの提案をいたします。 ❶ティーペアリングを気軽に楽しんでもらうための「ティーペアリング専用茶」の提案 ❷ティーペアリングを学んでみたい!という方に向けた「ティーペアリング講座」の提案 ❸ティーペアリングの専門家の育成に向けた「ティーペアリング資格取得講座」の提案 です。

自己紹介 石司麻美が感じてきたこと

私、石司麻美(いしづかあさみ)は小さな頃から、人の身体と心、宇宙、生きることと死ぬことに不思議を感じ、小学校に入学する前から図鑑や本にかじりついているような子供でした。 調理師だった父からは、日々の食事の中できちんと料理を味わい感謝することを、エステティシャンであった母からは、外見の美だけではなく東洋医学の神秘や心を磨く大切さを教えられて育ちました。
調理師の父と高校生の頃の私
そんな私が、20代前半の頃に働いていた中国料理のレストランで中国茶のサービス担当になったことがきっかけで、まるでお茶の神さまに導かれるように、私のお茶人生が始まったのです。 お茶処静岡に生まれ育ったこともあり、日本茶に関しては何も意識せず水のように飲んで育ってしまったため、お茶=日本の煎茶、と思い込んでいた私。中国茶を飲んだ時に初めて、「お茶ってこんなに香りや製法のバリエーションがあるんだ!?」と驚いたのです。

お茶のポテンシャルに圧倒される

そのあまりの衝撃に、好奇心旺盛な私は、 すぐさま中国に飛んで中国茶の資格を取得 ↓ 「せっかく静岡にいるんだから、日本茶も学ばなければ!」と日本茶業界に飛び込み、日本茶インストラクター資格を取得 ↓ 日本茶の可能性をもっともっと追及すべく、日本茶の旨味と共通点のあるだしの勉強として「だしソムリエ」の資格を取得 ↓ ハーブことも知りたい!と、ハーバルセラピストの資格も取得
お茶の神秘性に惹かれるほど、音楽家やシェフなど異業種の方とのコラボが増えてきました
このように、約15年かけてさまざまなお茶を学び、体験し、仕事をする中で、お茶は単に飲みものとしてだけではなく、心と体の健康に対しても良い影響があること、薬食同源、アーユルベーダ、チャクラ、西洋占星術にも繋がっていき、お茶を知れば知るほど、その世界が深まっていくことにわくわくが止まりませんでした。 なぜ自分はお茶だけでなく、目に見えない世界にこんなにも惹かれるのだろうと思っているうちに、人間という小宇宙の存在が、大宇宙という大きな法則の中で生かされていることが分かってきました。 この地球にはあらゆる正反対(相対)のものが存在し、調和することで成り立っている、ということです。 男と女、陰と陽、西洋と東洋、肉体と精神など。好きと嫌い、良いと悪いと言った感情や大きいと小さいとか表と裏と言った現象があるように、私たち人間は相対という世界の中で生かされているのです。

自分が何をしようとしているのか、お茶を通しての自己見つめが始まった

この相対の世界で自分らしく生きるというのは、良い悪いのどちらかに決めるとか、何か一つに偏る、ということではないと気づいたのです。正反対の個性のもの同士が調和していくことに真の人生の意味があるのだと。 そしてその調和とは、自分本位ではなく、感謝や愛を持って接することで叶えられていくものだと、様々な体験の中で教わりました。 人との調和、物との調和、出来事との調和、時間との調和、物と物との調和などなど数え上げたらきりがありません。 そんな生き方、捉え方が芽生えはじめた時に「ティーペアリング」と出会ったのです。
誕生石とティーペアリングさせたハーブ緑茶

ティーペアリングの可能性を探求することを決意

ティーペアリングとはお茶で食事の味わいを深めるもの。 2005年頃から世界各国でお茶を食事に合わせて楽しむスタイルが徐々に現れ始めました。 ティーペアリングとは、まさに食べ物とお茶を「調和」させることで成り立つもの。単に娯楽や嗜好としてだけでなく、食べ物やお茶の個性、作られた経緯、作り手の想い(愛)などの背景を感じることで、人の心と心をつなぐこともできるのでは?と直感的に閃いたのです。 また、以前から私はほとんどお酒を飲めない体質であること、父が調理師で、小さい頃から食をきちんと味わう習慣を身につけさせられたということもあり、お茶を使って食事を楽しめる方法やスタイルが作れないかということも、何年も考え続けていました。 そういったことから、ティーペアリングの真の価値を追求しようと覚悟を決めたのです。

ハーブと日本茶の奇跡のマリアージュ「ハーブ緑茶」の誕生!

しかし、様々なお茶を単独で食事に合わせようとすると、どうしてもそれぞれのお茶の個性に一長一短があり、あらゆる料理をカバーできないことがわかりました。 ●華やかな香りの中国茶は、中華料理を楽しむ時には後味をさっぱりさせてくれるため美味しく感じるが、和食や洋食と合わせるとなると難しい。 ●日本茶は他の飲み物にはない「旨味成分」を豊富に含んでいるため、和食、中華、洋食など、あらゆる食事と馴染んで、味わいを深めてくれるが、香りが穏やかなため物足りない。 ●ハーブティーは健康やリラックスを目的としたものが多く、香りはバリエーションがあるが、味が単調なため食事とは合わせにくい。 こういった特徴がそれぞれのお茶にある中で、味の役割を日本茶、香りの役割をハーブ、と設定してみたらどうだろう?と思いつきました。
お茶農家さんや製茶問屋の方々とのティーペアリング会議
ハーブと日本茶には以下のような特徴があります。 〇西洋のハーブ、東洋の日本茶 〇香りに特徴のあるハーブ、味わい深い日本茶 〇ハーブティーは高温でじっくり淹れる、日本茶はやや低い温度で短時間で淹れる 何度もブレンドやティーペアリングを試していく中で、ハーブと日本茶はお互いが正反対の特徴を持っているからこそ、正反対の特徴が調和された時、無限の可能性が生まれるということが分かってきたのです。

ティーペアリングを多くの人に伝えるためにはメソッドが必要だった

しかし、たくさんの種類の日本茶とハーブでブレンドを試していく中で、以下のような数々の問題に直面してしまいました。 ・ハーブ緑茶の抽出方法 ・日本茶とハーブの選定方法 ・食べ物とのペアリング方法 ・ペアリングの基準 ・ブレンドの基準 これらの問題を試行錯誤を繰り返し解決していく中で、ハーブと日本茶の新たな可能性としてのお茶「ハーブ緑茶」が誕生し、石司麻美式「ティーペアリングメソッド」を完成させることができたのです。 どんな事に取り組んできたのかは、下記のリンクをごらんください。

ハーブ緑茶の販売にチャレンジして分かったこと

ハーブ緑茶商品やティーペアリングメソッドが形になった時、お客様がそれをどのように感じるのか知るために、様々な場所でイベントや販売に参加しました。
結婚式場とコラボし、初めてのハーブ緑茶ティーペアリングのお披露目会
50人のお客様たちが、真剣にティーペアリングを楽しんでくださいました
約2年かけて出張に飛び回り、さまざまなイベントのコンセプトに合わせたペアリングやブレンドを考え続け提案しましたが、「今までにないもの」「目新しい商品」「単なる嗜好品ではないお茶」は、イベントできちんと説明して提供すれば喜ばれましたが、百貨店や雑貨店など、短時間での接客販売では想像以上に受け入れられ難く、嗜好品としての販売の難しさという壁にぶつかりました。
関西の大手デパートにて、6人のパティシエのスイーツとのペアリングショー
合計500人の方にティーペアリングを体験してもらい、多くの気づきがありました
大型家電量販店さんにて、新しい健康フェアでの味覚チェックマーケティングの様子

「学び」としてのティーペアリング開発に挑戦

「ハーブ緑茶があれば、食事がもっと楽しく豊かになるのに」 「ハーブ緑茶を日常で楽しめば、親子で食育に取り組めるのに」 「ハーブ緑茶ペアリングで心も体も健康になれるのに」 新しいものを開発すること、そして開発したものを世に広めることはこんなにも大変なものかと何度もくじけそうになる中、最後に辿り着いたのが、私の考え方に共感してくれる方々に対しての「講座」と、私のティーペアリングという考えに基づいたライフスタイルを多くの人に伝える人を育てる「人材育成」という「学び」として伝えていく道でした。
ジュエリーショップで行った、宝石とハーブ緑茶の異色コラボ
私の開発したティーペアリングメソッドが講座として成り立つのか、まずは親しい方にモニターとして講座に参加していただきました。小学生のお子さまを持つ主婦、お茶屋さん、ハーブもお茶も初心者の方もいましたが、おうちでもハーブ緑茶をブレンドしたり食事にペアリングさせて興味深く楽しんでくれました。
食品、ハーブ、お茶関連の事業者の方を対象とした、ハーブ緑茶を使った味覚講座
こうして、さまざまなイベント、販売、講座を開催して分かったことは、ハーブ緑茶は嗜好品としての販売ではなく、 ・食事の味わいを深められる ・自分や家族の健康に合わせて楽しめる ・マインドフルネスとして取り組みやすい ・親子で楽しみながら食育に取り組める このようなことを実践できるものとして提供しなくてはいけない。 そのためには嗜好品として「ハーブ緑茶」を販売するのではなく、生活の中でどんな風にティーペアリングを活かせるのかという「ハーブ緑茶ライフ」というライフスタイル提案として、きちんと説明を重ね発信していく必要があるという結論に達しました。
ハーブや日本茶は、それぞれ個性的でどの色もとても綺麗です
ハーブ緑茶ライフラインナップ
ハーブ緑茶ライフラインナップは、リーフ商品、講座、資格取得講座の三段階になっており、それぞれが、日本茶ペアリングとハーブ緑茶ペアリングの二系統に分かれています。 ❶リーフ商品=気軽にティーペアリングを楽しむ ❷オンデマンド講座=ティーペアリングの意識を深める ❸オンデマンド資格取得講座=茶彩師というティーペアリングの専門家を目指す 今回ご紹介するのは、以下のリワードです。 【リーフ商品】 ・匠の利き茶セット ・ハーブ緑茶「奇跡のマリアージュ」セット ・奇跡のマリアージュ「炎の妖精の回復」 ・奇跡のマリアージュ「花の女神と美」 ・奇跡のマリアージュ「大地の精霊と繁栄」 ・奇跡のマリアージュ「海の天使と達成」 ・奇跡のマリアージュ「月の小悪魔と静寂」 【オンデマンド講座】 ・日本茶ペアリング講座 ・ハーブ緑茶味覚リセット講座 ・ハーブ緑茶ペアリング講座 【オンデマンド資格取得講座】 ・日本茶ペアリング茶彩師 ・ハーブ緑茶ペアリング茶彩師
ハーブ緑茶ライフラインナップは、興味のある部分からティーペアリングに触れていただけるよう構成されています。

リワードの紹介

●匠の利き茶セット

※写真はイメージです。お湯のみは商品には含まれません。
【匠の利き茶セットとは?】 日本茶本来の個性がわかりやすく、ペアリングに向いている製法別5種類の日本茶のラインナップです。(玉露、深蒸し茶、浅蒸し茶、棒茶 各30g、ほうじ茶20g) 日本に数多くいる茶匠の中でも、特に真摯にお茶に向き合い、その人柄がお茶に表れるような、私が尊敬する卓越した茶匠の手がけた日本茶を選びました。日本茶を単独で「主役」としてお楽しみいただくのはもちろん、料理やスイーツの味わいを深める「名脇役」としてのティーペアリングもお楽しみいただけます。 ※2022年3月発送予定

●奇跡のマリアージュ

※写真はイメージです。グラスは商品には含まれません。
「奇跡のマリアージュ」は、以下の5種類のハーブ緑茶のセットです。 ●炎の妖精と回復 ●花の女神と美 ●大地の精霊と繁栄 ●海の天使と達成 ●月の小悪魔と静寂 それぞれの味わいやブレンドに込められた願いによって、食事や、その日の気分や目標に合わせて選ぶこと(ペアリング)ができます。自分の体や心に向き合い、日々ハーブ緑茶を飲むことで、日常の中にある奇跡のマリアージュに気づく感性を磨いてみませんか? ※2022年3月発送予定

日本茶ペアリング講座

『日本茶ペアリング講座』は、さまざまな食事に合わせた日本茶ペアリングを学べる講座です。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングに日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(厳選した日本茶5種)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 ※2022年4月発送予定

●ハーブ緑茶味覚リセット講座

ブレンドされた5種類のハーブ緑茶を嗜好品とではなく、「味覚を磨く」という新たな健康飲料として生活の中で取り入れてもらう講座です。 『ハーブ緑茶 味覚リセット講座』は、ハーブ緑茶を日常の生活に取り入れることで味覚をリセットし、頭と心と体の若返る力を引き出すことを目指すオンデマンド講座です。 味覚を磨くことで食の断捨離に繋げ、頭と心と体の健康を高める、今までにない新しいセルフケアです。 ※2022年3月発送予定

●ハーブ緑茶ペアリング講座

『ハーブ緑茶ペアリング講座』は、自分自身でさまざまなシーンに合わせてハーブ緑茶をブレンドし、ペアリングできる学びのセットです。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 ※2022年4月発送予定

●日本茶ペアリング茶彩師 資格取得講座

日本茶の個性を、料理や人、シーンに合わせて選定できるスキルを身に着けることで、頭の健康、心の健康、体の健康を引き出し、食を通して自分も周りも幸せに導くことを目指します。 動画とテキスト、送付する日本茶と、各自でご用意いただいたソースやスイーツを使って日本茶ペアリングを学びます。オンデマンド動画なので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 ※2022年3月発送予定

●ハーブ緑茶ペアリング茶彩師資格取得講座

「ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座」は、食べ物、体調、気分やシーンに合わせてハーブ緑茶ペアリングを行い、食の断捨離セルフケアを実践し伝えられるようになることを目指します。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座でできること】 ・ハーブ緑茶でティーペアリングやブレンドを体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・ハーブティーや日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たなサービスとして仕事に活かせる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族や友達と味コミュニケーションができる。 ※2022年5月発送予定
以上、今回はこれらのリワードを元に、ひとりでも多くの方にティーペアリングの素晴らしさを届けたいというプロジェクトを発進していきます。

おわりに/ハーブ緑茶ライフの未来イメージ

私には今、こんな未来イメージがあります。 ・カフェやレストランで当たり前のように料理とティーペアリングが楽しまれている ・ティーペアリングが食育として親子で楽しまれている ・マインドフルネスとしてハーブ緑茶やティーペアリングが心の癒しとして親しまれている ・アロマ、ハーブ、日本茶、ヨガ、アーユルヴェーダ、占星術などの資格をより活かすものとして茶彩師の資格が活用されている ・日本茶、ハーブ緑茶ティーペアリングを世界に広める仲間として、茶彩師がいきいきと活躍している まだまだ道のりは長いですが、応援していただけたら嬉しいです。

■特定商取引法に基づく表記

事業者
有限会社 ヴイダブリュストーク
運営責任者
望月 聖司
住所
静岡県静岡市駿河区馬渕3丁目1-25 エンブルステージ馬渕1004
連絡先
09088689185
E mail
asami@vw-stork.co.jp
ホームページ
https://note.com/holistictea_life
特典(商品・サービス)の価格
送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限
プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期
・クレジットカード決済(Visa/Master)・クレジットカード決済(JCB)・楽天ペイ・LINE Pay・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)
・当プロジェクトにて提供する特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月27日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。口座振替の場合は27日に引き落しとなります。コンビニ払いの場合最大390円(税込)、銀行振込の場合は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替の場合、支払手数料は発生いたしません。

※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。
引渡時期
募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典(商品・サービス)を支援者に提供する義務を負います。特典(商品・サービス)の引渡時期は、特典(商品・サービス)欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて
お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( cs@kibidango.com )までメールでご連絡ください。
※ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。
(詳細はユーザー規約をご覧ください)
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。 延長前の終了日までに支援した方は、当初設定されていた終了日の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( cs@kibidango.com )までメールでご連絡ください。また当初終了日~2営業日前までの間の支援分はキャンセルができませんのでご了承ください。

コメント

集まった金額

  • ¥301,300
0 %

目標は ¥300,000 に設定されています。

プロジェクトは 2022/02/25 に達成し、2022/02/26に募集を終了しました。

プロフィール

  • ハーブ緑茶ライフプロジェクト


  • 2020年からの風の時代は、自由に自分らしく生きることを許されるようになっていく時代。そのためには自分を見つめ、自らの道を自らが定めなければいけない時代でもあります。 この石司麻美式ティーペアリングは、愛と調和が中心となったもので、周りに翻弄されている自分から、本来の自分を取り戻すポテンシャルをもっているもの。 「ハーブ緑茶ライフ」とは、石司麻美式ティーペアリングによって味わいフルネス、食の断捨離セルフケア、ライフデトックスを実践する新しい健康を提案するライフスタイルです。 風の時代を自分らしく自分を生きるためのお手伝いを、ハーブ緑茶ライフを通して行っていきたいと考えています。
  • ハーブ緑茶ライフプロジェクトさんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

奇跡のマリアージュ「炎の妖精と回復」30g [送料・税込み]

¥ 1,300

受付終了

【炎の妖精と回復】30g ※グラスは商品には含まれません。 【原材料】 玄米茶、レモングラス、ダンデライオンルート、ジンジャー ●心に自信の炎を灯し、明日への元気へつなげよう ふっくらとした甘こうばしい玄米茶とダンデライオンルートに、爽やかなレモングラスの風味が寄り添い、スパイシーなジンジャーが元気をチャージしてくれるハーブ緑茶です。 自分の存在を受け止めるパワーをくれる根のハーブ、ダンデライオンルートやジンジャーに、決断力ややる気を満たす願いを込めた、自分を励ます感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 チーズ系やマヨネーズ系の料理などと相性が良く、それらのまろやかな味わいに対して、玄米茶のこうばしさとジンジャーのスパイシー感がアクセントとなりつつ引き立てます。 【スイーツとのペアリング】 スイーツではベイクドチーズ系や焼き菓子系などのこうばしいものとの相性が良く、ダンデライオンルートのこうばしさがスイーツのこうばしさとなじみ、玄米茶のクリアな味わいが後味をすっきり切り替えてくれます。 【健康とのペアリング】 ・肝臓や腸のデトックスサポート ・むくみが気になる時 ・食べ過ぎた時 【心とのペアリング】 ・モチベーションを上げたい時 ・元気になりたい時 ・頑張りたい時 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 3 

奇跡のマリアージュ「花の女神と美」30g [送料・税込み]

¥ 1,300

受付終了

【花の女神と美】30g ※グラスは商品には含まれません。 【原材料】 棒茶、ハイビスカス、カモミール、ローズヒップ ●花の女神の眠りを覚まし、内側から綺麗を引き出そう 渋味が少なくやさしい旨味の棒茶をベースに、ビタミンCやクエン酸が豊富なハイビスカスとローズヒップの爽やかな酸味が、内側から綺麗を引き出すブレンド。 美や愛情を表す鮮やかなハイビスカスに、自分らしさに自信を持ち、自分も相手も愛せるよう願いを込めた、自分を輝かせる感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 スパイスが特徴のインドやスリランカのカレーや、ハーブを使ったべトナム、タイ料理などと相性が良く、カモミールの華やかな香りと料理のスパイスやハーブが引き立て合い、ハイビスカスの酸味が後味をさっぱり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 ゼリーやムースなど、果物を使ったスイーツと相性が良く、カモミールの甘く華やかな香りと、ハイビスカスやローズヒップの酸味のあるフルーティーさが果物の香りを引き立て、後味をすっきりさせてくれます。 【体とのペアリング】 ・アンチエイジングのサポート ・代謝や疲労回復のサポートに 【心とのペアリング】 ・リラックス ・リフレッシュ ・自分に自信がない時 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

奇跡のマリアージュ「大地の精霊と繁栄」30g [送料・税込み]

¥ 1,300

受付終了

【大地の精霊と繁栄】30g ※グラスは商品には含まれません。 【ブレンド内容】 ほうじ茶、ルイボス、ジンジャー、ローズヒップ ●あなたはあなたで大丈夫、地に足付けて落ち着いて行こう こうばしくボディ感の強い焙じ茶に、ルイボスと、ビタミンCたっぷりのローズヒップ、体を温めるジンジャーをブレンド。雨の日や風の日、嬉しいことやつらいことも、すべて自分の可能性を高めるための糧となります。 日差しの強い大地でたくましく育ったルイボスや、地に根差すジンジャーに、過去も未来も全てが自分を成長させてくれる糧と受け止められるよう願いを込めた、ポジティブな感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 揚げ物や中華系のお料理の味わいとなじみ、後味をさっぱりと切り替えます。 【スイーツとのペアリング】 焼き菓子系、キャラメル系などのこうばしい風味のものと味わいがなじんで、甘さをやさしく切り替えます。 【体とのペアリング】 疲労回復のサポート 細胞のデトックスサポート 体の冷えのサポート 【心とのペアリング】 つらいことから立ち直りたい時 地に足をつけたい時 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

奇跡のマリアージュ「海の天使と達成」30g [送料・税込み]

¥ 1,300

受付終了

海の天使と達成】30g ※グラスは商品には含まれません。 【原材料】 浅蒸し茶、ローズマリー、レモングラス、ミント ●向かい風もチャンスに変えて、明るい未来へ漕ぎ出そう ほどよい旨渋味とすっきりした味わいの浅蒸し茶をベースに、ほろ苦く華やかな香りのローズマリーと爽やかなレモングラスが、集中力を高めつつリフレッシュさせてくれるブレンド。 「海のしずく」を意味し、その香りで地中海を知らせたとされるローズマリーに仕事や勉強などの目標達成の願いを込めた、どんなこともチャンスに変えられる感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 サラダや白身魚、鶏肉、じゃがいもなどのグリルや、塩ベースの味付けをした淡白な料理と相性が良く、ローズマリーがアクセントとなりつつ、浅蒸し茶とレモングラスの風味が爽やかになじみます。 【スイーツとのペアリング】 フルーツ系のゼリーや、チョコレート、レアチーズケーキなどのスイーツの味わいを浅蒸し茶とレモングラスがすっきり切り替え、ローズマリーとミントが大人のアクセントとなります。 【体とのペアリング】 頭のデトックスサポート 消化促進 【心とのペアリング】 勉強や仕事に集中したい時 リフレッシュしたい時 ネガティブな感情のデトックスに ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

奇跡のマリアージュ「月の小悪魔と静寂」30g [送料・税込み]

¥ 1,300

受付終了

【月の小悪魔と静寂】30g ※グラスは商品には含まれません。 【原材料】 深蒸し茶、レモングラス、ローズヒップ、リンデン ●月の光を静かに浴びて、自分自身を受け止めよう 深蒸し茶の落ち着いた旨渋味と、レモングラスとローズヒップの爽やかな風味でリラックスできるブレンドです。 月は感情を司り、いつも私たちを優しく見守ってくれる星。自分を良く見せたり、負けず嫌いだったりする気持ちは、誰の心にも潜むもの。そんな自分を否定せず、周りを喜ばせるためのパワーに変えられるよう願いを込めた、自らを冷静にコントロールできる感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 牛肉や豚肉、サーモンなどの赤身魚と相性が良く、穏やかな深蒸し茶の味わいがなじみつつ、レモングラスの爽やかな香りとローズヒップのほのかな酸味が、料理の油分やクセをすっきり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 生クリーム系やカスタード系のスイーツの味わいと優しくなじんだり、フルーツを使ったゼリー系、ムース系などのスイーツの風味を優しく引き立ててくれます。 【体とのペアリング】 ・胃腸が弱っている時 ・疲れ気味の時 【心とのペアリング】 ・気持ちを落ち着けたい時 ・自分や相手を受け入れたい時 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

匠の利き茶セット [送料・税込み]

¥ 4,600

受付終了

【セット内容】 ・日本茶5種類 (玉露、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶 各30g、ほうじ茶 20g) ・楽しみ方のしおり 【ご用意いただくもの】 ・日本茶を水出しするためのスケール(はかり)、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫 【匠の利き茶とは?】 日本茶本来の個性がわかりやすく、ペアリングに向いている製法別5種類の日本茶のラインナップです。(玉露、深蒸し茶、浅蒸し茶、棒茶、ほうじ茶) 日本に数多くいる茶匠の中でも、特に真摯にお茶に向き合い、その人柄がお茶に表れるような、私が尊敬する卓越した茶匠の手がけた日本茶を選びました。 日本茶を単独で「主役」としてお楽しみいただくのはもちろん、料理やスイーツの味わいを深める「名脇役」としてのティーペアリングもお楽しみいただけます。 【匠の利き茶セットでできること】 ・製法別5種類のお茶の利き茶ができる ・料理やスイーツに合わせてティーペアリングを楽しめる ・水出しが基本なので、急須を持っていない方でも楽しめる ・水出しすることでカフェインレスになるため、お子さまも楽しめる ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 5 

ハーブ緑茶セット「奇跡のマリアージュ」 [送料・税込み]

¥ 5,700

受付終了

日本茶をベースに、ハーブやスパイスをブレンドすることで、料理やスイーツの味わいを深める新たな楽しみ方が広がるハーブ緑茶。自分の体調や心にも合わせる(ペアリングする)ことができる、5種類のハーブ緑茶セットです。 ・炎の妖精と回復 ・花の女神と美 ・大地の精霊と繁栄 ・海の天使と達成 ・月の小悪魔と静寂 (5種類・各30g) ※グラスは商品には含まれません。 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 4 

ハーブ緑茶「味覚リセット講座」 [送料・税込み]

¥ 12,000

受付終了

『ハーブ緑茶 味覚リセット講座』は、頭と心と体の若返る力を引き出す、今までにない新しい飲み物=ハーブ緑茶による学びのセットです。 ハーブ緑茶はまろやかで繊細な味わいなので、食事に合わせ、スイーツに合わせ、ティーペアリングが楽しめます。 ティーペアリングを続けることで味覚が磨かれ、味覚が磨かれれば薄味嗜好になり食習慣が改善される。 素材本来の味わいを楽しめるようになると、心が豊かになっていきます。 そんな風にハーブ緑茶ライフを続けることで、味覚を磨き、食習慣の改善による心と体の若返りを目指します。 【ハーブ緑茶 味覚リセット講座でできること】 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・味覚を意識することで、自分や家族の健康を気遣える。 ・日常の食生活の中で自然に食生活改善につなげられる。 【カリキュラム】 Lesson❶頭と心と体の若返り Lesson❷食べるから味わうへ Lesson❸味覚磨きで五感を磨く Lesson❹味わいを磨くハーブ緑茶 Lesson❺水出しの淹れ方 Lesson❻ハーブ緑茶エクササイズ Lesson❼教材のハーブ緑茶の解説 Lesson❽食習慣や嗜好の変化 Lesson❾ハーブ緑茶カスタマイズ の9項目です。 同封のテキストと、繰り返し視聴できる動画にて学びます。 同封のレポート(A4片面1枚)を提出いただきましたら、修了証を発行いたします。 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

日本茶ペアリング講座 [送料・税込み]

¥ 15,600

受付終了

『日本茶ペアリング講座』は、さまざまな食事に合わせた日本茶ペアリングを学べる講座です。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングに日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(厳選した日本茶5種)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【日本茶ペアリング講座とは】 ・日本茶ペアリングを気軽に体験できる。 ・基本は水出しで行うので、急須を持っていない人も楽しめる。 ・食事をより豊かに味わうことができる。 ・日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 【教材内容】 ・日本茶5種類(玉露、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶 各30g、ほうじ茶 20g)  教材で使用するお茶の詳しい説明はこちらをごらんください。 ・進め方の手引き ・テキスト ・レポート用紙 ・修了証(期間内にレポートを提出いただいた方には、認定後に修了書を送付いたします。) 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなどで動画を視聴できる環境 ・日本茶を水出しするためのスケール(はかり)、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫 【カリキュラム】 この講座では、以下の5項目を学びます。 ❶日本茶の魅力 ❷日本茶ペアリングの魅力 ❸日本茶ペアリング実践法 ❹日本茶ペアリング ❺日本茶ペアリング茶彩師について ※2022年4月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

ハーブ緑茶ペアリング講座 [送料・税込み]

¥ 20,000

受付終了

『ハーブ緑茶ペアリング講座』は、自分自身でさまざまなシーンに合わせてハーブ緑茶をブレンドし、ペアリングできる学びのセットです。 食事に合わせ、スイーツに合わせ、自分や相手の心や体調に合わせ、さまざまなティーペアリングが楽しめます。 【キット内容】 ・日本茶4種類(深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶) ・ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・プログラム表(A4で1枚) ・レシピ集(A3を2つ折り) ・アレンジ方法(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなどで動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫 【ハーブ緑茶ペアリング講座でできること】 ・ハーブ緑茶ブレンドを気軽に体験できる。 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・ハーブティーや日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族や友達と味コミュニケーションができる。 【カリキュラム】 ❶ハーブ緑茶とは ❷ハーブ緑茶のメリット ❸ハーブ緑茶の淹れ方 ❹ハーブ緑茶ブレンド方式 ❺ハーブ緑茶ペアリングレシピ集 ❻ハーブ緑茶アレンジ提案 ❼ペアリングの意義 ❽ハーブ緑茶ペアリング茶彩師について 同封のテキストと、繰り返し視聴できる動画にて学びます。 同封のレポートを提出いただきましたら、修了証を発行いたします。 ※2022年4月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 3 

日本茶ペアリング茶彩師 資格取得講座 [送料・税込み]

¥ 35,900

受付終了

オンデマンド講座(好きな時間に動画を視聴して学ぶ形式)なので、空いた時間に学習できます。 日本茶の個性を、料理や人、シーンに合わせて選定できるスキルを身に着けることで、頭の健康、心の健康、体の健康を引き出し、食を通して自分も周りも幸せに導くことを目指します。オンデマンド講座は、動画とテキスト、送付する日本茶と、各自でご用意いただいたソースやスイーツを使ってペアリングを学びます。 【日本茶ペアリング茶彩師 資格取得講座でできること】 ・日本茶のティーペアリングを体験できる。 ・食事をより豊かに味わうことができる。 ・日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族の新しいコミュニケーションが生まれる。 【受講期間】 受講期間:発送日から半年間 【教材】 ●テキスト:1冊 ●茶彩師ペアリング用 匠の緑茶セット:1セット(8種:各60g) 石司麻美が実際に足を運んで厳選した、製法別6種+バリエーション2種の、計8種類の日本茶のセット。8種類を水出しして味わいの違いを比べたり、料理やスイーツに合わせてペアリングをお楽しみいただけます。 ※期間内に規定のレポートを提出いただいた方に、認定証を発行いたします。 ※2022年3月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 3 

ハーブ緑茶ペアリング茶彩師資格取得講座 [送料・税込み]

¥ 45,000

受付終了

ハーブ緑茶ペアリング茶彩師資格取得講座は、実践的なハーブと日本茶のペアリング方式をもとに、セルフケアとして日々取り組める内容になっています。オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)、各自でご用意いただくソースやスイーツを使ってハーブ緑茶ペアリングを学びます。 受講期間中は何度でも動画を見直すことができるので、ご都合の良い時間に学ぶことができます。 【教材】 ・テキスト:1冊(テキストに動画URLの記載があります。) ・ハーブ緑茶ペアリング用 日本茶&ハーブ  日本茶5種類(浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶)  ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・レポート 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなどで動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、日本茶やハーブを水出しするボトルやタッパー、計量スプーン、茶こし、冷蔵庫 ・ペアリング実践で使用するソース7種、スイーツ6種(テキストや動画でご案内します) 【カリキュラム】 ❶ハーブ緑茶の魅力 ❷ハーブ緑茶ペアリングの魅力 ❸ハーブ緑茶ペアリングmethodの魅力 ❹ハーブ緑茶フルネスの魅力 ❺ハーブ緑茶ライフの魅力 ❻ハーブ緑茶ペアリング茶彩師の魅力 【その他】 受講期間:教材発送から半年 資格取得条件:受講期間内にレポート提出 ※期間内に規定のレポートを提出いただいた方に、認定証を発行いたします。 ※試験はありませんが、明らかに実践を行っていないと思われるレポートの場合は、再提出をお願いする場合がございます。認定後に修了書を送付いたします。 ※日本茶ペアリング茶彩師資格取得済の方は、日本茶とソース、日本茶とスイーツの相性表の提出は省略できます。 ※2022年5月発送予定

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

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