出張フレンチレストランのキッチンカーを、皆さんの自宅や近所の公園まで走らせたい!

2021-05-02 12:35:49 活動報告一覧に戻る

多田シェフのちゃちゃっと簡単おうちごはんレシピ

豚肉と蕪のさっぱり3分煮。

さっぱり簡単な豚と蕪の煮込みです。
本日は、簡単な煮込み料理のレシピを紹介します。 コロナ禍でのGW中。ステイホームでお過ごしの方も多いと思いますので、是非今夜のおかずにチャレンジしてみてください。 晩酌のおつまみにもよく合います。

【材料】2~3人前

豚肉の切り落とし 250g、 蕪(茎のしっかりしたもの)3個 プチトマト6個、 ポン酢しょうゆ(ヤマサ昆布ポン酢使用)100㏄ オリーブ油、塩コショウ、適量

【作り方】

1.プチトマトは横半分に切り、蕪は皮付きのままおろす。  茎は、葉と一緒に細かい小口切りにする。 2.冷たいフライパンにオリーブ油を敷いて豚肉を広げて並べる。塩コショウをして強火に点火する。 3.こんがり焼けたら、刻んだ茎と葉を加えて炒め合わせる。 4.茎から水分が出てきたら、おろした蕪を加えて全体をざっくり混ぜ合わせる。 5.プチトマトとポン酢しょうゆを加え、蓋をして3分蒸し焼きにして味を調えれば完成です。

このお料理に合うワインのお話

白身のお肉とポン酢しょうゆの柑橘系が、しっかり冷えた白ワインによく合います。 赤ワインがお好みお方は、フルーティーで軽めの赤がよく合います。 本日もご覧いただきありがとうございました。 皆様、美味しい晩御飯をお楽しみ下さい。

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集まった金額

  • ¥1,138,000
0 %

目標は ¥1,800,000 に設定されています。

2021/11/8 23時 59分までに目標金額に達するとプロジェクトは達成となります。

募集期間

  • 45 日 プロジェクト終了まで残り

プロフィール

  • 多田幸則


  • 長野県飯田市,南信地区で、キッチンカーで屋台のフレンチバルを計画中です。 高校を出てから、専門学校へ進み。渡仏してフランス料理を勉強しました。帰国後 東京四谷のフレンチレストラン オテルド ミクニ に入店、キュイジーヌ・ナチュレルなシェフのフレンチに感銘を受け いつかフレンチレストラン開業の夢を持ちながら実家の日本料亭を継ぐため 長野に戻り家業を継ぎました。日本料理をやりながらも ずっと フレンチレストランへの思いは消えず、2010年10月念願のビストロ フレンチテーブルリエルグのオーナーシェフに。2015年5月 脳内出血で倒れ 止むを得ずリエルグを閉店。以後再起をかけリハビリに励みフランスで修業時代に触れたボリューミーで優しい味のフレンチとカラダにやさしい無添加のオーガニックワインを低価格で提供したいという思いで現在奮闘し、ほぼ料理漬けの毎日を送っております。ぜひ!ご支援をよろしくお願いいたします‼
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プロジェクトオーナーのイチオシ特典

【追加】1年間有効コース料理ペアお食事券 [送料・税込み]

¥ 20,000

好評につき追加いたしました! ・シェフのおまかせコース料理全5品、お料理に合わせたシェフのお勧めグラスワインとお土産付き。 ・出張費、サービス料込み。 アニバーサリーや、特別な日に是非ご利用ください。 プレゼントにも最適です。 アレルギー対応などの食材調達のため、1週間前のご予約をお願いいたします。 2022年の5月から支援順にお届けいたします。 県外出張の場合は、別途交通費(高速代など)をご負担いただきます。 また、県外出張は、コロナが落ち着いてからの再開となりますのでご了承ください。 *写真はコース料理の一例です。

サポーター数 2  | 数量限定あと 13

特典としての商品・サービス

プロジェクトのLINE公式アカウントへの招待状&多田シェフからの感謝のお手紙を添えて。 [送料・税込み]

¥ 3,000

このプロジェクトのLINE公式アカウントへの招待状と多田シェフの心のこもった感謝のお手紙のセットです。 ・この公式アカウントは、特別にチャットができる設定にしてありますので、キッチンカーのご予約等にお使いいただけます。  また定期的に、とってもお得なクーポン券やイベント情報などをお届けしています。 今回限りの支援者様限定のプレミアム招待状です。 2022年の3月から支援順にお届けいたします。 *写真はイメージです。

サポーター数 6  | 数量限定あと 44

多田シェフ特製家吞みセット [送料・税込み]

¥ 20,000

南信州の食材をふんだんに使った、多田シェフ特製のフランス料理とシェフお勧めのワイン詰め合わせです。ワインはアルコール入りか、ノンアルコールをお選びいただけます。 ご自宅に居ながらワインと共に、多田シェフの味をお楽しみ下さい。 ・ワインなどのおつまみとして、2~3名様でお楽しみいただける内容になっています。 ご家族やお友達と一緒にお楽しみ下さい。 2022年の4月から支援順にお届けします。 *写真はイメージです。

サポーター数 21  | 数量限定あと 29

多田シェフのレシピ付き南信州産四季の新鮮季節野菜を1年間お届けセット [送料・税込み]

¥ 30,000

3か月ごとに、1年間四季折々の南信州産新鮮野菜を多田シェフのレシピと共にお届けします。 季節ごとに、南信州の美味しい野菜を是非ご賞味あれ! 2名様で召し上がる場合に1食分のおかずに丁度いい量の新鮮野菜をお届けいたします。 *写真は、JA南信州の野菜売り場の様子です。 2022年の7月から支援順にお届けします。

サポーター数 2  | 数量限定あと 18

【追加】オープニングレセプションパーティープレミアムご招待券 [送料・税込み]

¥ 5,000

好評につき追加いたしました! キッチンカーのお披露目を兼ねての、オープニングレセプションパーティーの招待券です。   【レセプション詳細】 ・新型コロナ感染症対策を遵守したスタイルで、レセプションパーティーを行わさせていただきます。 ・開催日をずらして、支援者様10名ずつ、2日間に分けて行います。 ・振る舞い酒などの各種お飲み物と、お一人様ずつ個別盛りにしたお料理をご提供いたします。 ・開催場所は、飯田市松尾地区のカフェを貸し切って2022年4月のいずれかの土、日に行う予定です。 ・日程の詳細が決まり次第ご連絡致しますので、ご都合の調整をお願いいたします。 お時間の許す限り、ご歓談下さい。 また、キッチンカーにも乗り込んで、車内の様子も楽しんでください。 たくさんの支援者様にお会いできるのを楽しみにしております。 *チケットは、2022年2月から、ご支援順にお届けいたします。

サポーター数 2  | 数量限定あと 8

【追加】1年間有効コース料理ペアお食事券 [送料・税込み]

¥ 20,000

好評につき追加いたしました! ・シェフのおまかせコース料理全5品、お料理に合わせたシェフのお勧めグラスワインとお土産付き。 ・出張費、サービス料込み。 アニバーサリーや、特別な日に是非ご利用ください。 プレゼントにも最適です。 アレルギー対応などの食材調達のため、1週間前のご予約をお願いいたします。 2022年の5月から支援順にお届けいたします。 県外出張の場合は、別途交通費(高速代など)をご負担いただきます。 また、県外出張は、コロナが落ち着いてからの再開となりますのでご了承ください。 *写真はコース料理の一例です。

サポーター数 2  | 数量限定あと 13

オープニングレセプションパーティープレミアムご招待券 [送料・税込み]

¥ 5,000

売り切れ

キッチンカーのお披露目を兼ねての、オープニングレセプションパーティーの招待券です。   【レセプション詳細】 ・新型コロナ感染症対策を遵守したスタイルで、レセプションパーティーを行わさせていただきます。 ・開催日をずらして、支援者様10名ずつ、2日間に分けて行います。 ・振る舞い酒などの各種お飲み物と、お一人様ずつ個別盛りにしたお料理をご提供いたします。 ・開催場所は、飯田市松尾地区のカフェを貸し切って2022年4月のいずれかの土、日に行う予定です。 ・日程の詳細が決まり次第ご連絡致しますので、ご都合の調整をお願いいたします。 お時間の許す限り、ご歓談下さい。 また、キッチンカーにも乗り込んで、車内の様子も楽しんでください。 たくさんの支援者様にお会いできるのを楽しみにしております。 *チケットは、2022年2月から、ご支援順にお届けいたします。

サポーター数 20  | 数量限定あと 0

1年間有効コース料理ペアお食事券 [送料・税込み]

¥ 20,000

売り切れ

・シェフのおまかせコース料理全5品、お料理に合わせたシェフのお勧めグラスワインとお土産付き。 ・出張費、サービス料込み。 アニバーサリーや、特別な日に是非ご利用ください。 プレゼントにも最適です。 アレルギー対応などの食材調達のため、1週間前のご予約をお願いいたします。 2022年の5月から支援順にお届けいたします。 県外出張の場合は、別途交通費(高速代など)をご負担いただきます。 また、県外出張は、コロナが落ち着いてからの再開となりますのでご了承ください。 *写真はコース料理の一例です。

サポーター数 20  | 数量限定あと 0

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