甘さは、生はちみつだけ。砂糖不使用のMYHONEYいちごジャム「摩周ルビー」

皆さま、こんにちは！ 生はちみつ専門店　MYHONEYクラウドファンディング事務局の竹澤です。 いつもページにお越し下さり、活動報告もチェックしてくださる皆さま、本当にありがとうございます！ 前回の活動報告でもご報告させていただきました通り、 スタートから11日目という本当にありがたいスピードで 本プロジェクトの目標金額を達成いたしました！！ 重ねて、皆さまには感謝申し上げます！ 目標達成となりましたことを受け、事務局では早速、 ジャムの商品化に向けて動き出しました！ 現在、10月初旬頃で製造スケジュールを組んでいるところです！ 商品が完成いたしましたら、またこちらでご報告させていただきます☆

さて、本日は、皆さまに楽しみにして頂いております｢MYHONEYいちごジャム摩周ルビー｣の、 プロジェクトページだけでは伝え切れなかった魅力をお伝えいたします♪ 一番のポイントは、プロジェクトページでもお伝えしている通り、 砂糖を一切使用することなく、甘さはMYHONEYのはちみつだけ！というところです☆ ところで、砂糖をはちみつに変えると、どう良いのでしょうか？？ MYHONEYのことをよく知ってくださっている方は、 すでにご存知の方も多いかもしれませんが、 今日はMYHONEYがはちみつをオススメする理由についてお話します☆

まず、はちみつのカロリーは、なんとお砂糖の40％オフなのです！ それなのに、その甘さはお砂糖の1.3倍と言われています。 これは、 お砂糖大さじ1杯の甘さをはちみつに置き換えると、小さじ1杯で済む！ということになります！ お砂糖を使うよりも低カロリーで、さらに少ない量で甘さを感じることができるはちみつは、美容や健康を気にかける上ではとっても魅力的ですよね！

次に、プロジェクトページでもバレーボールチーム｢ヴォレアス北海道｣のコーチの言葉をお借りして紹介いたしましたが、 お砂糖は｢エンプティーカロリー｣と呼ばれています。 そのエンプティーカロリーとは、「カロリーは高いのにもかかわらず、栄養は空っぽ」という意味なのです。 特に、精製された白砂糖は、精製過程でビタミンやミネラル・食物繊維といった身体に必要な栄養素が全て奪われてしまっていると言われています。 それに比べてはちみつには、ミツバチが植物の花蜜から集めてきた、ビタミン・ミネラル・酵素などの栄養素がバランスよく含まれています☆ ただ、今回の新商品MYHONEYいちごジャム摩周ルビーについては、ジャムとしての調理過程で加熱がされています。 加熱による影響を最小限に抑える特殊な製造方法を行なってはおりますが、はちみつに含まれる栄養素の中には、加熱により失活するものがあるため、生はちみつを一切加熱しないでつくる｢ナッツの蜂蜜漬け｣をはじめとするMYHONEYの他の商品と比べると、含まれる栄養素の種類や量は変化しています。 それでも、ポリフェノールなど加熱による損失が少ない栄養素も含まれているので、 お砂糖の代わりにはちみつを使うことは、私たちの体に良い影響を与えてくれるのです♪

また、このジャムには、MYHONEYのハンガリー産｢アカシアハニー｣を使用しています。 ｢はちみつ｣と一言でいっても、実は、はちみつにはたくさんの種類があります！ ミツバチが植物から花蜜を集めてくることで作られるため、集める花蜜によってその性質は全く違ってくるのです。 私たちMYHONEYが扱っているのは、ハンガリーのアカシアの花蜜から作られたアカシアハニーです☆ このアカシアハニーの特徴は、比較的さらっとしていてクセが少なく、 低温でも結晶化（固まってしまうこと）しにくいということです。 MYHONEYをご愛用していただいているお客様からよく言っていただくのが、 ｢今まで食べた事のあるはちみつの中で一番美味しい！｣ ｢さらっとしていて食べやすい｣ ｢今まではちみつは苦手だったけれど、これなら食べられる｣ といったお言葉です♪ フルーティな香りで甘いのだけれど、あっさりしていて蜂蜜独特のクセが少ない、 MYHONEYのアカシアハニーは、いちごとの相性も抜群です☆

今回の活動報告でお話させて頂いたとおり、 MYHONEYの特別なはちみつを使ったジャムを毎日の生活に取り入れていただき、 カラダが喜ぶ毎日を過ごして頂ければ嬉しいです♪ そしてありがたいことに、 目標達成以降も引き続きたくさんのご支援・応援メッセージをいただいております☆ 皆さまのご期待に沿うことが出来るよう、これからいよいよ商品化の実現に向けて邁進いたします！ それでは、次回の活動報告もお楽しみに♪