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ストレッチゴール250万円へのチャレンジをします！更なるストレッチを目指す理由ズバリ「輸入運賃の高騰」です。今年の見積もりで83万円です。。。
高騰の原因は、コロナ禍によりイタリアー日本間の空輸減便によるものです。
これでも昨年の95万円が高騰のピークだったので、少しマシではあります。
（※例年は40万〜60万円程度だったので、倍くらいになっています。）
これはあくまで運賃だけなので、これとは別にオリーブオイル自体の仕入価格がずっしりあります。
これは皆さんからの支援額はもちろんのこと、自己資金での工面になります。
できればこのクラウドファンディングという「共同輸入」の場で負担を軽くしていきたいというのが正直なところですm(_ _)m
 今年の運賃、最新の見積もり
ストレッチゴール達成したら、こんな特典もお付けしたい！食卓を更に豊かにしてくれるキャンドル何気ない食卓でもキャンドルの灯りがあることで、ゆったりとリラックスしつつ、その場面に集中して食を楽しむことができます。CoRiccoのEXVオリーブオイルもできればそんな豊かなシーンで使っていただければという思いがあります。
晴れてストレッチゴールを達成した暁には、私たちのお気持ちですが「ミニキャンドルを3つセット」を特典送付の際に同封いたします。
支援者の皆様がこのような体験を味わえますように！
コーヒーとラベンダー、サンダルウッドの香り付きミニキャンドル
・内容量 ：ティーライトキャンドル（3つの香り）
・燃焼時間：3h〜5h（1つあたり）
原料はビーガン素材の大豆のロウからできています。香りは国産のアロマオイルを使用しています。
KOSelig JAPANのキャンドルは、全て環境に配慮したハンドメイド製法でつくります。原料にビーガン素材を使用することで、火を灯してもすすなどの有害物質が発生しづらく、安心して長い時間ご利用いただけます。
※キャンドルのブランドについて
KOSelig JAPANは、Candle ArtistであるSumireの原体験から生まれたサスティナブルキャンドルブランドです。心とカラダと地球に優しいキャンドルで、暮らしに心がホッとする時間をお届けします。
生で使うEXVオリーブオイルの魅力を伝えたい！本物のエクストラバージン(以下EXV)は、「オリーブジュース」と表現できるほど、生で食べで絶品です。もはや世間で定番化しているオリーブオイルですが、まだまだ「食用油」の概念でとどまっています。私たちはそんな概念を覆すようなオリーブの果実感が感じられる程フレッシュなオイルを輸入し、皆さんへお届けしたいです！
お肉と野菜のオリーブオイルオーブン焼きにさらに追いオリーブオイル
今年の目玉特典ファミリーブレンド今回はファミリーブレンド(FAMILY BLEND)を新たに輸入したいと思っています。
前回までは、私たちが単一品種にこだわって選んでいたので、ブレンドのEXVオリーブオイルは輸入していませんでした。
しかし、今回は新たな境地として複数品種を掛け合わせたブレンドに手を出そうと考えました！
ブレンドにすることのメリットは、毎年安定した変わらない味を出しやすいということ。
中でもファミリーブレンドは、Olio Provenzaniファミリー昔からの味ということです。
そんな良い意味で変わらない味を皆さんにもお届けできたらと思い、今回ラインナップに加えました。
ちなみに、彼らは現在世代交代の時期にあり、強みの一つにブレンドを打ち出していることから、
私たちも改めて興味が湧き、それを味わってみたいと思いました。
ガーリックフレーバーさらにフレーバー系での追加で、ガーリックを新しく提案したいと思います。
にんにくのオリーブオイル漬けなんかでも定番の相性抜群の組み合わせですが、イタリア産ガーリックの天然抽出エキスをEXVオリーブオイルに閉じ込めたタイプのものになります。にんにくの食欲そそる香りとEXVオリーブオイルの青いフレッシュな組み合わせは乞うご期待です！！！美味しいに違いない！！！
さらにガラス瓶ボトルの追加特典も！？クラウドファンディング限定の追加特典！生産者Olio Provenzaniの自信作３種類の味比べセットを追加しました。特に上の写真左のI.G.P. SICILIAはこの特典でしか味わえないものとなっています。
エクストラバージンオリーブオイル各種ご紹介EXVオリーブオイル オリジナル Bio 120ml/230ml/500ml品種：ビアンコリッラ
風味：繊細で苦味が比較的少ないが、スパイシーで生き生きとした感じ。フレッシュな野菜のような後味が包み込みます。
ペアリング：特に魚介系、和食系。生野菜、魚介カルパッチョ、豆腐など繊細な味の料理を引き立たせます。
一言コメント：「まずはコレから！」とオススメしたい定番です。Olio Provenzaniと付き合い始めたころからこのビアンコリッラ100%の風味に惚れて、「オリジナル」として輸入し続けています。
EXVオリーブオイル ファミリーブレンド 120ml/230ml/500ml品種：ノチェラーラ、チェラソーラ、パスルナーラを中心にその他シチリア原産の古代品種のオリーブ
風味：オリジナルより苦味が強く、どっしりとした印象。アーモンドのような後味。
ペアリング：お肉料理、洋食系。焼き野菜、生ハムカルパッチョ、納豆などしっかりした味の素材に負けずに料理全体の風味をまとめ上げます。
一言コメント：オリジナルの繊細さではなく、どっしりとした苦味やスパイシーさのあるオリーブオイルをお好みの方にぜひ！ファミリーブレンドというだけあって、むか〜しから現地のシチリア人が好む風味を表現しています。個人的に「ネギのオリーブオイル漬け」にハマっています。ネギを細かく刻み、オリーブオイルと醤油を混ぜるだけ。ご飯が圧倒的に進んでしまいます。
レモンEXVオリーブオイル Bio 120ml/230ml原材料：オリーブ(ビアンコリッラ)、レモン天然抽出液
ペアリング：魚介カルパッチョ、アクアパッツァ、蒸しカリフラワーのディップ、バニラアイスクリーム。
一言コメント：よく「レモンをEXVオリーブオイルに絞ればいい」と言われますが、実際それとは全然違います。レモンの酸味がないので、より洗練されたおしゃれ〜な柑橘系の爽快さを感じることができます。同業者に「数あるレモン系のオリーブオイルの中でもレモン風味が強い」とコメントいただいてます。
チリペッパーEXVオリーブオイル Bio 120ml/230ml原材料：オリーブ(ビアンコリッラ)、チリペッパー天然抽出液
ペアリング：ペペロンチーノ、塩焼きそば、カレーライス。
一言コメント：想像を絶する辛さです(笑) 本当に少量かけるだけでガツン!と辛いので、辛いもの好きにはたまらないはずです！お子さんがいる家庭などでカレーライスが甘味が多い！しかし、大人勢が個人的にチリオリーブオイルをかけるリピータさん続出！
白トリュフEXVオリーブオイル Bio 120ml/230ml原材料：オリーブ(ビアンコリッラ)、白トリュフ天然抽出液
ペアリング：特に卵系、ポテト系の料理。オムレツ、ゆで卵。マッシュポテト、ポテトサラダ。
一言コメント：卵かけご飯にかけまくるリピーターさんが多いです。かけるだけでいきなり高級感が上昇する白トリュフパワーです。
ガーリックEXVオリーブオイル Bio 120ml/230ml原材料：オリーブ(ビアンコリッラ)、ガーリック天然抽出液
一言コメント：正直、まだ僕も食べたことないので未知数なのですがm(_ _)m ガーリックで美味しくわけはないはず！！！ スイーツ以外は基本どんな料理でも美味しくしてしまう、イタリアンニンニクパワーやいかに！？
過去支援者さんの方々からの声以下、前回(第7回)の支援者さんたちからのコメントの一部を掲載
・いつも美味しいオリーブオイルをありがとうございます。1度知ってしまうと他のには戻れない美味しさです！素敵なオリーブオイルと出会うことができ、感謝してますー！（佐賀在住 Tさん）
・兄家族の家で頂いたことがあり、美味しさに感激しました！！楽しみに待ってます、よろしくお願いします＾＾（東京都在住 Fさん）
・今年も楽しみにしています。安心して美味しく戴けるオリーブオイルなので、我が家の必須オイルです。これからも、頑張って美味しいオリーブオイル輸入して下さいね。継続は力なりです。（山口県在住 Mさん）
・前回はオリーブオイルの味が本格的で青い実の若い香りと味に満足しましたので、今回も応募することにしました。今回も素敵な味を期待しています。この企画が長く続く事を期待しています。頑張ってください！（千葉県在住 Tさん）
・このオリーブオイルを使い始めてからは、他のオリーブオイルを使う気にはなりません。香りと味は全然違います。（長野県在住 Kさん）
私たちの特徴私たちは、毎年シチリアの特定の農園に特別オーダーして「EXVオリーブオイル」を直輸入しています。はじめまして！CoRicco(コリッコ)の鎌田浩嗣です。このKibidangoを通じて毎年プロジェクトを開催しており、オリーブオイルに関しては今回でもう8回目のプロジェクト開催となります。リピート支援の方には今年もあの絶品オイルをお届けできるように！はじめての方も是非この機会に僕らがお届けするオリーブオイルを味わってみてください！
左：生産者 ジェロ 右：鎌田 生産者Olio Provenzaniのオフィスにて
そもそもエクストラバージンとは「エクストラ＝特別な」、「バージン＝一番搾り」という意味です。しかし、国内市場ではこの「エクストラバージン」という名称だけでは品質の判断が中々難しい現実があります。なぜなら、下図に示すようにEUの示す国際基準と国内基準とが全然違うことが分かります。
日本では、そもそも「エクストラバージン」という分類は明確に存在せず、オリーブオイルの製造過程も考慮されていません。したがって、極論すると販売者の独断によって「エクストラバージン」と表記できます。なので、同じエクストラバージンでもその値段や品質もピンキリなのです。
僕らもこの現実を活動を通して徐々に知っていきました。
現地の生産者についてオリーブ名産 シチリア島の生産者 Olio Provenzaniシチリア州アグリジェント県のパルマ ディ モンティキャーロ(Palma di Montechiaro)という町のプロベンザーニ(Provenzani)家とファルソーネ(Falsone)家を筆頭とする家族経営です。風土に根ざした生産方法を時代によって進化させながら、高品質のEXVオリーブオイルを製造しています。地元民からとても愛されていて、イタリア全土でも高評価を受けています。
2014年に確かな品質と信頼のおける生産者を探し求めてシチリア中を周って出会ったのが彼らです。
出会った当初、ジェロと私の互いの両親同士の代が関係を作りました。それが現在、お互いの子である世代同士で関係を継続しています。
ファミリー同士の付き合いのおかげで、コロナ禍のような困った時でも信頼できる取引ができると思っています。
2014年当時初めて出会った時の写真
容器(酸化防止ボトル)について開封後も侵入する空気を遮断する二重構造酸素に対するバリア性の追求EXバージンオリーブオイルの新鮮さの証は、生で直接少し飲んでみたときに喉にピリッと感じる辛みです。これが抗酸化物質のポリフェノールであり、酸化を防止してくれる成分です。
しかし、せっかく高品質のEXVオリーブオイルを手に入れても、開封する度に空気に触れる容器では徐々に酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。
そこで、私たちコリッコは空気に触れない二重構造の密封容器を採用。
更に、通常のプラスチック素材と異なり、酸素からの遮断性が非常に高い素材。(※ペットボトル比較で130.4倍、他社類似製品の5.2倍の酸素バリア性)
目標金額について今年は100万円を達成した時点で輸入手続きに入ります！コロナ禍ということもあり、少し規模を縮小して、より確実に達成できるよう金額を設定しました！前回のプロジェクトでは、コロナの影響で輸入費の急騰に見舞われてしまいました。
結果として、集まった支援金の約半分が輸入費用としてかかってしまいました。
正直、今年度の輸入はどうしようか資金面で悩んだ事もありました。しかし、コロナで生産者が困っている時に輸入を止めるのは違うなという思い。さらに、有難い事に多くの方々から新作オリーブオイルの期待のメッセージをお寄せいただいた事や生産者を応援する意味でも今回のプロジェクトはやる意義があると思い決断しました！
生産者Olio ProvenzaniのジェロにZoomインタビューしました！私たちは昨年1月末にシチリアに滞在し、コロナ禍が本格化する直前のギリギリでした。帰国してから、益々イタリアのコロナ被害がひどくなるのを見て心配になっていました。
実際にインタビューでもジェロが発言しているように周囲のレストランが廃業したりして、売上的なダメージがあるとのことです。
しかし、彼らはさらに品質を追い求め、研究開発に取り組んできました。結果的に、家庭での需要が増えたことが継続の救いになっているようです。食卓をEXVオリーブオイルでさらに豊かにコロナ禍で外食の楽しみが少ない昨今ですが、これを機会に家庭で食を楽しむ需要はきっと増えています。このプロジェクトに初めて出会った皆さんもぜひご参加ください。そして、リピーターの皆さんは今年も無事にお届けできますように！
皆様のご支援お待ちしております！■特定商取引法に基づく表記
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目標は ￥1,000,000 に設定されています。
プロジェクトは 2021/02/26 に達成し、2021/03/15に募集を終了しました。
ポータブルサイズ3本セット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 28 | 数量限定あと 2
3本セット(オリジナル、ファミリーブレンド) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 29 | 数量限定あと 1
フレーバー3本セット(レモン、チリ、トリュフ、ガーリック) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 15 | 数量限定あと 15
【アンバサダー向け】ポータブルサイズ12本セット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 8 | 数量限定あと 2
全種1本ずつ 6本セット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 18 | 数量限定あと 12
【リピーター向け】8本セット(オリジナル、ファミリーブレンド) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 11 | 数量限定あと 9
【リピーター向け】フレーバー8本セット(レモン、チリ、トリュフ、ガーリック) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 2 | 数量限定あと 18
【アンバサダー向け】フレーバー12本セット(レモン、チリ、トリュフ、ガーリック) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 4 | 数量限定あと 6
【リピーター向け】お徳用 500ml 8本セット(オリジナル、ファミリーブレンド) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 3 | 数量限定あと 17
【大口リピーター様向け】お徳用 500ml 15本セット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 3 | 数量限定あと 7
【限定瓶ボトル】PROVENZANI NATURAl LINE 3種セット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 8
【まずはお試し】230ml 1本（オリジナルorファミリーブレンド） [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 1
【既支援者限定！送料追加無し】230ml EXVオリーブオイル 1本追加 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 22
お徳用 500ml 3本セット(オリジナル、ファミリーブレンド) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 30 | 数量限定あと 0
【アンバサダー向け】12本セット(オリジナル、ファミリーブレンド) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 10 | 数量限定あと 0
【事業者向け】EXVオリーブオイル缶2つ(10L) [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
サポーター数 6 | 数量限定あと 0
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