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~セルビアンナイト~ 食べてセルビアを知ろう!旅の報告会

2015-11-02 23:12:00 活動報告一覧に戻る

自宅での家庭料理教室

10月30日は自宅での料理教室がありました。 この日は過去に開催した教室からのリクエストによるアンコールメニューが3品と、ウェルカムドリンクに、セルビア土産のフルーツティでした。 そもそも、花嫁修業をしたいので料理を教えてほしいという友人からの依頼ではじめた教室のため、過去の「典子食堂」や差し入れのお弁当メニューが多く含まれています。
セルビアのフルーツティ
過去の「典子食堂」で出したメニューからのリクエストで料理教室に加わった一品。 白米、もち米に胡桃を載せ、ごま油で香りづけしたおこわ。 炊き上がりの香りは、たまりません。
寄席を観に行ったときに持参したお弁当のコロッケが好評だったため、料理教室メニューとなりました。 手で食べやすい形に成形し、じゃがいもの甘みを生かした挽肉コロッケと、ガラムマサラで味を付けた2種類です。
バレンタインデー向けに簡単なチョコレートケーキを教わりたい、とのリクエストから加わったメニュー。 市販のタルトカップを使用しているので、お菓子作りに馴染がない生徒さんにも好評です。 11月の開催はお休みとなっておりますが、予定やリクエストは下記のfacebookページより受け付けております。

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集まった金額

  • ¥66,000
0 %

目標は ¥55,000 に設定されています。

プロジェクトは 2015/11/09 に達成し、2015/11/11に募集を終了しました。

プロフィール

  • Serbian Night・橋本典子


  • 旅する女将。 ワインエキスパート。 神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、横浜の食品会社に入社。本社経理課で税務や管理会計に携わり、内部監査や会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。11年の東日本大震災を機に災害ボランティアに従事。12年からは、東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催し、15年に退社後、独立し現職。 典子食堂: セルビアなどバルカン半島諸国専門の出張料理。国内の農業や漁業、養蜂場、牧場、ワイナリー等を訪ね、探した食材をテーブルに載せてお客様と生産者、日本と世界の橋渡しをする食堂。
  • Serbian Night・橋本典子さんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

旅のお土産(送料込み)

¥ 500

受付終了

セルビアで撮りためた写真を旅のお土産としてポストカードにいたしました。 体験したワークショップや風景などを集めた5枚セット。 残念ながらディナー報告会には参加できないけれど・・・という方にお届けいたします。

サポーター数 0  | 数量限定あと 20

セルビア料理(ワイン・旅のお土産つき)

¥ 5,500

受付終了

今回、代官山come cafe&osamu barのオーナーソムリエ西尾治さんに店舗をお貸しいただき、「セルビアンナイト」を企画しました。 旅の写真をプロジェクターで上映もいたします。現地の音楽を聞きながら、目と耳と舌で味わうセルビアの夕べを過ごしませんか? ******************************** 日時:2015年11月19日(木)     18:00~20:00    21:00~通常営業となります。 場所:代官山come cafe & Osamu bar    東京都渋谷区鶯谷町8-10       代官山トゥエルブ2 2F-A    東急東横線 代官山駅       北、西口より 徒歩8分    JR 渋谷駅       新南口より 徒歩5分       西口より 徒歩10分    恵比寿駅       西口より 徒歩10分 メニュー:   カラジョルジェ・スニクラ   ショプスカサラダ   プロヤ   シュネノクレ 旅のお土産:   セルビアで撮影した写真の   ポストカード5枚セット(郵送となります) ☆15名満席となりましたら、スペシャルワインがサービスになります。 会費:5500円 (オーナーソムリエのお勧めワイン3杯、    旅のお土産つき) ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合、参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。 定員:10~15名

サポーター数 12  | 数量限定あと 3

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