〜セルビアンナイト〜　食べてセルビアを知ろう！夏の味覚篇2017

by Serbian Night・橋本典子 フード

2018-01-02 19:14:08 活動報告一覧に戻る

あけましておめでとうございます・今年も初仕事はkibidangoの「書初め祭り2018 in 笹寺」から

あけましておめでとうございます。 セルビア料理人の橋本典子です。 おかげさまでフリーランスとして活動をはじめて3度目のお正月を迎えることができました。 昨年にひきつづき、今年の仕事はじめも過去9回のクラウドファンディングでお世話になったkibidangoの書初め祭りから。
●誰でも手ぶらで参加できる！きびだんご主催「書き初め祭り2018 in 笹寺」
昨年は後半から拠点を東京から鎌倉に移し、営業時間外の友人のカフェを借り、カジュアルな「ゆる・セルビアンナイト」を月一営業しておりました。
東京では「東京味わいフェスタ」などのグルメイベントや区民まつりなどでブース出店。おかげさまで充実の1年となりました。
今年の「書初め祭り」は今年は笹寺に場所を変え、あたたかいメニューの出せるキッチン設備があるということなので年末からメニューを検討中。 決まり次第、こちらの活動報告でお知らせいたします。 昨年のブログリンクを下記に貼り付けておきますので、気になるなー、という方はぜひご覧ください。
●【きびだんご主催】「新春書き初め祭り2017」
参加申し込みはこちらから↓
●誰でも手ぶらで参加できる！きびだんご主催「書き初め祭り2018 in 笹寺」
久しぶりにみなさまにお会いできるのを楽しみしております。 今年もよろしくお願いいたします。

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集まった金額

  • ¥83,500
  • サポーター11 人
0 ％

目標は ￥65,000 に設定されています。

プロジェクトは 2017/06/21 に達成し、2017/06/25に募集を終了しました。

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プロフィール

  • Serbian Night・橋本典子


  • 株式会社DOMACA 代表取締役 神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、食品会社に入社。総務部経理課で税務会計、管理会計に携わる。内部監査、会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。 2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。 2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじめとした日本在住のセルビア人に郷土料理を学ぶ。 東日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い瓦礫撤去、農業支援、漁業支援、漁師民宿手伝いなど行う。主な支援先は岩手県陸前高田市、大槌町、宮城県気仙沼市、石巻市。訪問回数は50回以上。 2012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催。 2015年に退社後、pop-upレストランプロジェクト「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8度達成。 セルビア共和国大使館でのレセプション等、バルカン半島の伝統料理専門の出張料理業を開始。 2018年11月出版の日本初セルビア料理レシピ本『イェレナと学ぶセルビア料理』を監修。 2020年1月「セルビアンナイト」運営とバルカン半島の食文化を紹介する株式会社ＤＯＭＡＣＡ（ドマチャ）設立。
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特典としての商品・サービス

セルビアンナイト参加権（セルビア料理＆ワインテイスティング） [送料・税込み]

¥ 6,500

受付終了

セルビアは日本人があまり足を踏み入れることのないディープ・ヨーロッパ。知られざる美食大国です「セルビアンナイト」は食を通じてセルビアを知ろう！がコンセプト。音楽や映像とともに五感で味わうディナーです。 ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国。 東西文化交差点の味は、まだ専門店がありませんが、日本人にも親しみやすくどこか懐かしささえ感じます。お勧めワインと伝統料理をこの機会にぜひご賞味ください。 ****************************** 日時：2017年7月2日（日）19:00～21:00 場所：ごはん×カフェmadei(までい) 　　　東京都台東区浅草7-3-12 テイトビル聖天1F ****************************** メニュー： ○アルコール 　　・Regent Reserve（赤・セルビア）abernet Sauvignon , Merlot　 などセルビアと日本のお酒4-5種類のティスティング ○Cream Celery Soup / クリームセロリスープ ○Paradajz salata / トマトサラダ ○Mesni rolat / 肉のルーラード ○Pogača / 守護聖人の日のパン ○Plazma torta / プラズマ・ケーキ ○Coffee ○毎回変わる旅のお土産ポストカード 　　（招待状として事前に送付いたします） ****************************** 会費：6,500円（参加チケット送料・税込） ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。

お届け・提供予定時期

サポーター数 9  | 数量限定あと 1

セルビアンナイト・ペア参加権（セルビア料理＆ワインテイスティング2名様） [送料・税込み]

¥ 12,500

受付終了

カップルやお友達など、セルビアンナイトに2名で参加できる2組限定のお得なペアチケットです。 招待状は代表者様宛に発送いたします。ぜひお誘いあわせてご参加ください。 セルビアは日本人があまり足を踏み入れることのないディープ・ヨーロッパ。知られざる美食大国です「セルビアンナイト」は食を通じてセルビアを知ろう！がコンセプト。音楽や映像とともに五感で味わうディナーです。 ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国。 東西文化交差点の味は、まだ専門店がありませんが、日本人にも親しみやすくどこか懐かしささえ感じます。お勧めワインと伝統料理をこの機会にぜひご賞味ください。 ****************************** 日時：2017年7月2日（日）19:00～21:00 場所：ごはん×カフェmadei(までい) 　　　東京都台東区浅草7-3-12 テイトビル聖天1F ****************************** メニュー： ○アルコール 　　・Regent Reserve（赤・セルビア）abernet Sauvignon , Merlot　 などセルビアと日本のお酒4-5種類のティスティング ○Cream Celery Soup / クリームセロリスープ ○Paradajz salata / トマトサラダ ○Mesni rolat / 肉のルーラード ○Pogača / 守護聖人の日のパン ○Plazma torta / プラズマ・ケーキ ○Coffee ○毎回変わる旅のお土産ポストカード 　　（招待状として事前に送付いたします） ****************************** 会費：6,500円（参加チケット送料・税込） ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 0

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