パン屋のない大三島で、瀬戸内の魅力を伝える「みかん酵母」のパン屋さんをつくりたい

2017-08-08 14:38:00 活動報告一覧に戻る

おのみち家族の台所に出店してきました

毎月第一日曜日に、尾道の商店街の中にある広間で行われる「おのみち家族の台所」。 大三島に移住して初めて「おのみち家族の台所」にお客として訪れた時、島暮らしが始まってから離れていた「健康的で環境に優しい」×「センスよくおしゃれ」なラインナップに打ち震え、「そのうち、いつか、出店者としてここに来られたらいいなあ…!」と夢想していたのでした。 その念願叶ったのが今年の6月。8月の今回は、まるまどの2度目の出店になります(7月は島内のイベントと重なって出店出来なかったのでした)。 わたくし、妻智子一人の出店してきました!その時の様子をご紹介します。
会場は駅前から伸びる商店街の一角。ビルの間にぽっかりとかわいらしい空間が空いています。
てきぱきと出店の準備をする出店者さんたち。皆さんとても手際が良いです。
こどもたちも積極的にお手伝いしてくれて、頼もしい!
ガーランドやタペストリーは主催者さんが用意して下さったもの。その他にも、商品を並べる台に敷く布などをたくさん用意して下さっています。イベント全体の雰囲気を盛り上げ、お客さんに楽しんでもらえるよう毎回さまざまな工夫があります。
今回のイベントは折しも8月6日。広島に原爆が投下された日でした。主催者さんのかけ声で折り鶴を用意し、8時15分に黙祷が捧げられました(わたしは時間に間に合わず…車中で心の中で黙祷させて頂きました)。
そして夏らしく風鈴…が無かったので、揺れると音の出るものを。それぞれ出店者さんたちも色々な風鈴をかけていました。
こんな手作りの風鈴も。
さて、準備ができましたよ!
今回は山ぶどうのパンとライ麦10%ブレッドの2種類。クラウドファンディングの特典にもなっているパンです。
前回のお客さまの声を受けて、今回初めてホールを用意しました。山ぶどうのパンはリピートして下さるお客さまがいらっしゃって、嬉しい限りです。お子さんにも人気のあるパン。6月の出店を覚えていて、「美味しかったわよ」と声をかけて下さるお客さまも。
こちらはライ麦10%ブレッド。酸味が少しありますが、夏場食欲の無い時でも軽くトーストしてオリーブオイルをつけて食べると、すすっと入ります。
イベントが始まります。なんとも暑い!!この日の気温は37度。「あそこは涼しいよ」などとみんなで声を掛け合って、無理のないよう注意し合います。
ここにも手作りの案内板が。
かわいらしい手作りのプレートも用意してくださっています!!
アースデイの趣旨に賛同し、“有機栽培を主とした農産物や加工品の販売を尾道から発信し、生産​者と消費者を安心で繋ぐ取り組みをしよう!”と、2011年に始まったこのイベント。出店者は主催者さんのこだわりのある基準で選ばれているので、ドリンクやかき氷にしても、手作りのシロップを使うなど、どれも安心してお買い物できるのは、消費者としても有り難いです。
スパイスやハーブをたっぷり使ったフード類。エスニックや、ビーガン向けの料理などなかなか島では食べられない味は毎度楽しみなのです。 日本蜜蜂の蜜蝋を使った手作りのビーワックスラップなど、自然派嗜好向けのこだわった品があるのも嬉しいところ。
良質の素材を使ったたくさんの種類のクッキーの量り売りがあったり。
信頼出来るいろいろな加工食品があったり。
出版物があったり。
雑貨や、海外のオーガニック食品があったり。
色々目移りしてしまいます。
農家さんの野菜があったり。
こどもたちには船のかっこいいプール。これは嬉しいでしょうね!
じょうろを使ったシャワー付き。うやましい…。
出店者さんやお客さま用に、氷をたくさん用意してくれていました。これは本当に有り難かった!お陰で暑さを乗り切れました。
毎回、こどもたちがしっかり遊べる場を用意してくれています。今回は折り鶴。
野外の出店にありがたい、タープ。主催者さんが用意してくれています。布の選び方にも心遣いを感じます。
タープにはこんな道具を使われています。工夫のあるコンパクトなアイテム類に、イベントの開催に慣れている継続の力を感じます
演奏も始まりました。
わたしもちょっと休憩。こちら、尾道市の世羅で作られているヤギのミルクのジェラート。同じ月に初出店だったこちらのお店のヤギチーズ、丁度好みの味でファンになってしまいました。ジェラートも美味。
さて、無事にイベントが終了しました!当日は平和に関するイベントなどで客足は少ないという予測でしたが、まるまどはまずまずの成績でございました。みなさまありがとうございます。
みんなで協力して会場を元に戻します。本当に良いチームワークでほれぼれします!台風の接近中ということで、このくらいから風が吹き始めました。帰宅する道中はものすごい土砂降りに。イベント中は好天で良かった!
最後に、わたくしの写真が無かったので、オフィシャルの写真をお借りしました。中程、帽子を被って生成りのエプロンをしているのがそうでございます。 石敷きの会場は2度程高かったであろうとのこと。等しく過酷な環境を乗り越えた出店者さん達とは、暑さ故飾らないコミュニケーションが取れて、2度目にして少し距離が縮まった気がします。 「台所が平和だったら、世界が平和になる」との言。その通りだと思います。みなさま、お疲れさまでした。次回も楽しみです。

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集まった金額

  • ¥2,525,000
0 %

目標は ¥1,500,000 に設定されています。

プロジェクトは 2017/07/12 に達成し、2017/09/01に募集を終了しました。

プロフィール

  • 小松洋一


  • 子供が生まれたのをきっかけに、生まれ育った東京から家族3人で瀬戸内海の大三島にやってきました。子供の頃から料理が大好きで、友人や大切な人を招いて皆でテーブルを囲むことが何より幸せだった私。食材の宝庫のようなこの島で出会った魅力的な生産者さん達とのつながりは、パン作りにも、日常の中でも欠かせない大きな財産です。今はまだあまり知られていない大三島ですが、パン作りを通して少しずつ魅力を発信していきたいと思います。私のパンはこれからまだまだ美味しくなります。どうぞお楽しみに!
  • 小松洋一さんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

パン2種セット [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

・みかん酵母パン2種類 ・当店で使用できる商品券500円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※パンと商品券は2018年3〜5月頃発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能

お届け・提供予定時期

サポーター数 47 

パン3種&発酵菓子1種のセット [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

・みかん酵母パン3種類 ・天然酵母の発酵菓子1種類 ・当店で使用できる商品券500円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※パンと商品券は2018年3〜5月末頃発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能

お届け・提供予定時期

サポーター数 47 

パン3種&ジャム1種のセット [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

・みかん酵母パン3種類 ・大三島の柑橘ジャム1種類 ・当店で使用できる商品券500円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※パンと商品券は2018年3〜5月末頃発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能

お届け・提供予定時期

サポーター数 47 

パン4種&発酵菓子2種&ジャム2種のセット [送料・税込み]

¥ 10,000

受付終了

・みかん酵母パン4種類 ・天然酵母の発酵菓子2種類 ・大三島の柑橘ジャム2種類 ・当店で使用できる商品券500円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※パンと商品券は2018年3〜5月末頃発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能

お届け・提供予定時期

サポーター数 73 

パンと発酵菓子3回お届け&ジャム3種のセット [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

・みかん酵母パンと季節のパン、天然酵母の発酵菓子セット:3回発送 ・大三島のレモンカードと柑橘ジャムの3種類セット ・当店で使用できる商品券1,000円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※パンは2018年3月末、6月末、9月末頃に発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能 ※こちらの特典には、Paidy決済は使えません。

お届け・提供予定時期

サポーター数 16 

【追加】パンと発酵菓子2回お届け&ジャム3種&温州みかんのセット [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

・みかん酵母パンと季節のパン、天然酵母の発酵菓子セット:2回発送 ・大三島のレモンカードと柑橘ジャムの3種類セット ・農薬・化学肥料不使用の大三島産温州みかん5kg ・当店で使用できる商品券1,000円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※温州みかんは、2017年12月頃発送予定 ※パンは2018年3月末と6月末に発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能 ※こちらの特典には、Paidy決済は使えません。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 5

パン5種&温州みかんのセット [送料・税込み]

¥ 10,000

受付終了

・みかん酵母パン5種類 ・農薬・化学肥料不使用の大三島産温州みかん5kg ・当店で使用できる商品券500円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※温州みかんは、2017年12月頃発送予定 ※パンと商品券は2018年3〜5月末頃発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能

お届け・提供予定時期

サポーター数 20  | 数量限定あと 0

パンと発酵菓子2回お届け&ジャム3種&温州みかんのセット [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

・みかん酵母パンと季節のパン、天然酵母の発酵菓子セット:2回発送 ・大三島のレモンカードと柑橘ジャムの3種類セット ・農薬・化学肥料不使用の大三島産温州みかん5kg ・当店で使用できる商品券1,000円分 ・まるまどからのお便り(年2回) ※写真はイメージです ※温州みかんは、2017年12月頃発送予定 ※パンは2018年3月末と6月末に発送予定 ※パンは製造日より常温で約1週間保存可能 ※こちらの特典には、Paidy決済は使えません。

お届け・提供予定時期

サポーター数 10  | 数量限定あと 0

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