1987年新潟県生まれ。様々な飲食に携わる仕事をしてきて今は地元上越市でフリーランスの料理人をしています。そんな中著者で料理人の『信田紘基』さんに出会う。地元の人達のため、生産者のために飲食を通して行っている活動にとても感銘を受けました。この書籍を通して大好きな地元上越市の素晴らしさ、魅力を発信していきたいと思います。
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特典としての商品・サービス

書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」　秋冬編1冊 [送料・税込み]

¥ 5,000

書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」　秋冬編1冊 ※画像はイメージです。【お届け時期】プロジェクトが成立した場合に制作が始まるので早くても2021年9月〜となります。お届け時期に変更や遅れが生じる場合があります。恐れ入りますが、予めご了承下さい。随時、「活動報告」を通してご報告させていただきます。

サポーター数 3

書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」上下巻セット　(春夏編)(秋冬編) [送料・税込み]

¥ 10,000

書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」上下巻セット　春夏編1冊　　秋冬編1冊【お届け時期】プロジェクトが成立した場合に制作が始まるので早くても2021年9月〜となります。お届け時期に変更や遅れが生じる場合があります。恐れ入りますが、予めご了承下さい。随時、「活動報告」を通してご報告させていただきます。

サポーター数 16

書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」　上下巻セット　・故郷セット [送料・税込み]

¥ 30,000

・書籍「レシピ遺産〜新潟県上越地域に伝わる山のごちそう」　上下巻セット　春夏編1冊　　秋冬編1冊(※表紙ができていないため画像はありません) ・地元農家さんのコシヒカリ一等米　3kg ・越後雪ん子味噌　800g ・糀屋　梅干し　　300g 【お届け時期】プロジェクトが成立した場合に制作が始まるので早くても2021年9月〜となります。お届け時期に変更や遅れが生じる場合があります。恐れ入りますが、予めご了承下さい。随時、「活動報告」を通してご報告させていただきます。

サポーター数 5