Purveyorsの次なる挑戦。桐生発クラフトビールを世界に届けたい！
新年のご挨拶・製造免許取得のご報告
2021年
新年あけましておめでとうございます。
スタッフの片山です。
2020年は新型コロナウィルス感染拡大の影響で激動の一年でしたね。
一方で私にとっては仕事も激動の年で、全く知識のない状態でブルワリー立ち上げに携わるという、忙しくも興味深い一年でした。
皆様からのご支援があり、おかげさまで新年にこのようなご報告ができること、心から嬉しく思っております。
祝！製造免許取得！！
ということで、4ヶ月以上かかった酒類製造免許申請が通り、無事免許取得いたしました！
ご支援いただいた皆様、ご協力いただいた皆様、どうもありがとうございました。
「免許」っていうと一番に思い浮かぶのが運転免許だと思うんですが、なんとなくその言葉の響きから「技能」「技術」に対して付与されるものかなって思って手探りで手続きを始めたのですが、製造免許にはお酒づくりの「技術」だけでなく、お酒を作った後どうやって売上をあげて利益を出して納税するのか（酒類製造は国税庁が管轄です）、ってところをしっかり審査されます。
ビジネスとしてのビール製造の全てが審査対象なんですね。
私自身はビールづくりのことはチンプンカンプン、製造業の知識も経験もない、って状態で立ち上げの一端を担うことになり、この期間中本当にたくさんの事を勉強させてもらいました。
その上で、「FARCRY BREWINGは間違いなく素晴らしいブルワリーになる！」って確信しています。
これまでの準備が実を結ぶ2021年、いよいよビールづくりがはじまります！
今日もピカピカの醸造設備のセッティング。
急ピッチで醸造士の阿久澤が対応しています。
まだもう少し準備が必要ですが、もう間もなく製造スタートできそうです！
ファーストバッジのビールの完成は2月中頃を目指していて、
お披露目パーティーのことなど近日中にご案内できると思います。
期待して待っていてください〜！
新しい年の幕開け
FARCRY BREWINGの幕開け
2021年も皆様に楽しんでいただけるお店目指して精進して参りますので
どうぞよろしくお願いいたします！
