産地直送！！メキシコ産オ－ガニックコ－ヒ－とディカフェコ－ヒ－を広めたい

こんにちは。 PACIFIC ESSENCE のJOE です。 メキシコの伝統行事の一つに 『死者の日』があります。 日本でいうお盆のメキシコ版と いったところでしょうか。 オアハカでは、死者の日が近づくと お墓や祭壇などにマリ－ゴ－ルドの花で、 豪華に飾りづけを行います。 盛大なお祭りも開催されるなど 日本とはまた違ったやりかたで、 故人に祈りを捧げる文化も メキシコの魅力のひとつです。

街や古代遺跡が世界遺産として、 登録されているオアハカ。 スペインの植民地時代に作られた、 歴史的な地区には、 コロニアル様式やバロック調の 建築物が立ち並びます。 建物の壁は黄色やオレンジ、水色やピンクなど オアハカの青空にとても映える街並みです。 メキシコシティと違い高層ビルのような、 建物もなく、 都会的な圧迫感もなく、 とても美しい街並みです。 歴史的な地区の中心となる、 サント・ドミンゴ教会は、 内部は壮麗な金の装飾で飾られています。 そしてメキシコの庶民の生活感が漂う市場。 ここでは様々な品物が売られているほか、 ロ－カルフ－ドも楽しめます。 オアハカといえば、美食の街として、 メキシコ国内でも有名です。 先住民文化が残っているオアハカは、 スペインの調理法と先住民の様々な調理法が、 融合し、多種多様な料理が生まれました。 代表的な料理といえば『モーレ』 唐辛子にナッツ、野菜にチョコレートなど 約30種類の素材を煮込んでソ－スにした 手の込んだ一品。 そして上の写真にある『トラジュ－ダ』 簡単に言えば、オアハカ風ピザです。 トウモロコシで作ったトルティージャの上に たっぷりの千切り野菜、 オアハカチーズ、豆のぺ－スト、 そしてお肉を乗せて焼きます。 日本には無い食文化ですが、 充分に楽しめます。

オアハカ先住民を象徴するものの一つに 多様かつカラフルな手工芸品があります。 織物や刺繍の入った洋服、陶芸に銀細工、 アレブリヘス（木彫りの動物）など、 どれもカラフルで可愛らしく、 お土産に何を購入するか、 迷ってしまうほどです。

オアハカには、 大自然の神秘ともいわれる場所もあり、 豊かな自然が溢れる州でもあります。 『オアハカ民族植物園』には、 大きなもので６m近くある巨大なサボテン畑が 広がりオアハカに自生する、 珍しい植物を見ることができます。 そして、石の滝『イエルべ・エル・アグア』、 大自然の神秘的を感じることができる場所で、 素晴らしい景色だけではなく、 美しいエメラルドグリーン色をした、 天然の温泉プ－ルもあり、 水着を着用し入浴することができるので、 のんびりとした時間を過ごすことができます。 最後にギネスブックに『世界最大の木』として 登録されている『トゥ－レの木』も有名です。 世界最長老の部類に入る巨樹だけあって、 目の前で見ると巨大な樹に圧倒されます。 本日は、オ－ガニックコ－ヒ－以外の オアハカの魅力をご紹介させて頂きました。 次回の活動報告もオアハカの魅力を 引き続きお伝えさせて頂きます。 何卒、よろしくお願いいたします。