シチリア農家と直接契約！単一種100％の搾り立てオリーブオイルをお届けします！
旬の食材を使ったオリーブオイル活用レシピ(1)
こんばんは！
今夜のご飯は何にしよう？
私たちはオリーブオイルを使った旬まっさかりの食材を使った簡単レシピをご紹介します！
まずは、こちら！
「冬鮭とえのきのオリーブオイル包み焼き」
アルミホイルに、えのきを敷きます。その上に、鮭の切り身をのせてオイルと白ワインを垂らすだけ！あとはフライパンで10分ほど蓋をして焼けば、とっても美味しい包み焼きができます。お好みで、ローズマリーやゆず、塩こしょうをふっても美味しいですよ！
こちら、BBQの際の私の鉄板料理をアレンジしたものです。オリーブオイルの代わりにバターを使う方が多いと思いますが、是非一度、オリーブオイルでお試しあれ！包み焼きですので、オイルの芳醇な香りが飛ぶことなくいただけます。
続きまして、こちら！
「ホワイトアスパラのオリーブオイル仕立て」
フランスやイタリアを始め、欧州各国では「春の訪れ」を知らせる春の風物詩であるこのホワイトアスパラは、素材の味を楽しみましょう。
皮をむいて(今回、私は皮をむき忘れ、食べにくかったです笑)、さっと茹でます。アツアツのうちにお皿にもりつけ、オイルをかけると出来上がりです。
これは本当にあのグリーンアスパラの仲間なのか？！と疑ってしまうほど、トロトロで甘くて美味しいです。
これから春にむけ、美味しい食材がどんどん旬を迎えてきます。
手軽で簡単な、美味しいレシピをこれからもご紹介していきますので、
よろしくお願いします！
つづく
