二十世紀梨酢の健康パワー、生はちみつの奥深い甘みで「飲むお酢」の革命を。

皆さま、こんばんは♪ MYHONEYクラウドファンディング運営担当の竹澤です☆ 全国的に梅雨入りが発表され、雨も多くじめじめとした季節がやって参りました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 前回の活動報告では、次は「梨酢はちみつ☆Cookingレシピ」をUP予定とお伝えしておりましたが、本日は内容を変更して、「こだわりの原料梨酢」についてUPさせて頂きます！ ※Cookingレシピの方も近々UP予定ですので、ぜひお楽しみに♪

本日は、「MYHONEYビネガー」のもととなる原料の「お酢」＝MYHONEY本社のある鳥取県の名産品「二十世紀梨」を使用した「二十世紀梨酢」についてお話しします♪ お酢の原料は、自然豊かな鳥取で手をかけて大切に育てられた、新鮮な完熟二十世紀梨のみ☆ 昔ながらの伝統的な「自然静置発酵法」という製法を採用し、自然の力でじっくりと発酵させるので、出来上がった梨酢には「有機酸」が多く含まれます。 またこの梨酢は、完熟した二十世紀梨だけを使用するため、 【毎年年に1回「二十世紀梨の収穫時にのみ」生産可能】 という、とっても「プレミアムなお酢」なのです！

二十世紀梨の収穫時期は、毎年8月～10月。 大切に育てられ無事に収穫された新鮮な完熟二十世紀梨を、まずはそのまますり潰し、酵母を使ってアルコール発酵して、梨ワインに。その梨ワインを、酢酸菌による「自然静置発酵法」により酢酸発酵していきます。そして３ヶ月後、発酵が完了し、醸造酢となり、さらに、そのまま３ヶ月間熟成した後に、本格醸造酢となるのです！

この本格醸造酢には、「酢酸」や「クエン酸」、「グルコン酸」、「アミノ酸」など、60種類以上の【有機酸】が豊富に含まれていると言われています！お酢は昔から健康に良いとされてきましたが、近年の研究では、 これらを含む本格醸造酢を毎日取り入れることで、一般的に、 ・疲労回復 ・脂肪の蓄積を抑え、脂肪の燃焼を促す ・内臓脂肪を減らす ・腸内環境を改善する ・高血圧を抑制する ・美肌 に効果があることが分かってきていると言われているのです！

そんな本格醸造酢を使用して、希少なハンガリー産アカシアハニーをプラスした、MY HONEY VINEGAR 梨酢はちみつ☆ お酢が健康に良いことは知っていても、これまで合うものに出会えず続けることが難しかった、、、という方にも！ぜひお喜び頂ける商品となれますと幸いです！ 私も早く、この梨酢はちみつを毎日の生活に取り入れたいです♪ どうぞ皆さま、商品の完成まで、今しばらくお待ちくださいませ。 それでは引き続き、どうぞよろしくお願いいたします☆