いちごとSLのまち、栃木県真岡市で国産バナナを生産したい！

おはようございます、ラフファームの豊田です！ 本日は昨日の続きになります。 なぜ、高い場所で栽培されるほど、価格が高くなるのか。味わいは変化するのか。 まず、バナナの価格が高く理由は以下になると考えられます。 ・栽培期間の長期化 ・低地栽培よりも運搬費などの経費が多くかかる ・美味しいバナナができる（価値が上がる） 味わいについては、変化します。 機会があれば、２つの価格帯のバナナを食べ比べをしていただきたいのですが、 高い価格帯のバナナは「甘みが強い」「食感がしっとり」していると思います。 これは、高い場所で栽培されることによって、昼夜の寒暖差が大きくなるためです。 寒暖差が大きい場所で栽培されたバナナは、甘みの主成分である糖に変化するデンプンの量が多くなります。 私たちがバナナを栽培するまち、栃木県真岡市はいちごが大変美味しい地域です。 ※いちごの生産量が日本一のいちごのまち。 真岡市のいちごが盛んなのは、寒暖差が大きく、いちご栽培に適した地域であったと言われています。 私たちのラフファームのハウスも、冬場は20度以上の温度差があり、寒暖差は非常に大きいです。 また、子株の定植から収穫まで約１５ヶ月かけて、じっくりと栽培していますので、 皆様には、美味しいバナナがお届けできるものと考えております。

苞（ほう）が昨日よりも開き、よりバナナの実が見えてきました。 バナナの実に少し注目いただきたいのですが、この時のバナナはストレート（まっすぐ）なのです！ これが日光に向かって、反り返っていき、いつも見るバナナとなります。