おうちの食卓をグッと豊かに！日当山無垢食堂 旬を感じる日々のレシピブック・夏秋号

ついに始まった無垢食堂のレシピブックを作るためのクラウドファンディング。 開始8時間が経過し、38人もの方にご支援いただきました。はじめての試みとなるお料理教室のリターンもさっそく3人もの方が選んでくださり、ドキドキとワクワクでいっぱいです。 これまで私たちは、グループである ひより保育園やそらのまちほいくえんが起点となってさまざまなワークショップを開催してきました。 郷土料理やスパイスカレー、季節の手仕事などなど。 おかげさまで毎回多くの方にご参加いただいていましたが、ある時ふと気づいたことがあります。 核家族化が進んだ現代で必要なのはもっと手前の、ごくごく一般的な家庭料理を伝えるワークショップではないだろうか？ということです。 つまり、平たくいうと、わたしたちが毎日レストランでご提供しているような、旬の食材でサッと作れるおかず類。これがサッと作れる人を増やすことで健康寿命も、幸福度も、地域での食材の消費も上げていけるかもしれない。 そんな思いで、今回リターンの一つにお料理教室を組み込みました。案外習う機会の少ない「家庭料理」の基礎をぜひ一度学んでみてもらえると嬉しいです。 現在の目標達成率8% たくさんの方にご支援いただいていますが、目標まではまだまだ道のりが長いです。 ぜひ引き続きシェアやご支援 よろしくお願いします。