～セルビアンナイト～　食べてセルビアを知ろう！春の味覚篇

おかげさまで「セルビアンナイト」も第3弾。 「春の味覚篇」となりました。 日本にセルビア料理店やレシピ本はありません。大使館やセルビア人宅の料理教室でしか味わえない料理です。そして、数少ない例外がこの「セルビアンナイト」です。 首都ベオグラードは北海道と同じ北緯44°に位置し、食材も似ています。野菜をふんだんに使い、乳製品はサワークリームやヨーグルト、油はひまわり油が主体です。赤い色はパプリカに由来で、スパイシーであっても辛すぎるということはありません。現地そのままのレシピで日本人の味覚にあう料理です。 この機会にセルビア料理を堪能してみませんか。