最後の一滴までシチリア！今年も搾り立て単一種100%オリーブオイルをお届け！
coricco 東京出張！！ 〜出張料理編〜
今回は東京で出張料理！
泉岳寺のキッチンスタジオで２回、きびだんごオフィスで1回行いました。主にこれまでcoriccoのオリーブオイルを購入していただいた方々に参加していただきました。
STOCK泉岳寺キッチンスタジオにて。
オリーブオイルの事、提供した料理やレシピの話題で盛り上がりました！
きびだんごオフィスのキッチンを借りて、スタート！！
＜サバのスモーク＞ 燻製したサバを一晩、調理用オリーブオイルに漬け込みました。
＜里芋のコンフィ＞ 三時間煮込んだ里芋を提供前にフライパンで軽く炒め表面をパリパリに仕上げました。 なんと、皮ごといけちゃうのです！
＜牛ハツのソテー＞ 調理用オイルに２晩漬け込み、さっとソテーしたものです。調理用オイルに漬け込むことにより保存もききハツ特有な臭みもなくいただけます！仕上げにcoriccoオリーブオイルをたっぷりとかけました。
＜ベジアンドスモークマッシュルームバーガー（ビーガン・バーガー）＞
こちらが当日大好評のメニュー！
バーガーの中身は
・オリーブオイルでマリネした人参
・同じくマリネしたパパイヤ
・豆腐マヨネーズで和えたケール
・燻製して繊維状に裂いたエリンギ
・1時間炒めたエノキ 以上を焼いたバンズにたっぷりと挟んだバーガーです。
ちなみに使用した豆腐マヨネーズは、手作りの品でオススメの一品です！ レシピは簡単 豆腐、塩、胡椒、マスタードを、coriccoオリーブオイルを入れながらフードプロセッサーにかけペースト状になれば出来上がり！
卵は一切使いません。
それぞれレシピを説明しながら食べていただきました。
coriccoオリーブオイルをたっぷりつけて、食べていただきました。
参加者の皆さんとパシャリ。ありがとうございました！
まとめ
今回coriccoオリーブオイルを使った料理を提供し、参加された方々に大変興味を持っていただきました。
使った調味料は、オリーブオイルと塩、胡椒のみです。
このようなシンプルな素材でも美味しく調理することができます。
私たちにとって貴重な体験となり、今後の弊社の活動に大きな自信と展望を持つことができました。
これからも研究を重ねていきたいと思います！
