製粉機を受け継ぎ、鹿児島県霧島市の「地粉」作りを続けたい！

クラウドファンディング終了から３週間がたちました。 霧島は雨が続いたり、暴風で麦が倒れたりなどありましたが麦穂も出そろいました。 ４月８日にマルマメン工房うどん乾麺を作っていただいてる栃木県の黒澤製麺所さんへ行ってきました。 黒澤製麺所さんは農薬や化学肥料不使用の麦しか取り扱わない製粉・製麺所です。 黒澤さん自身も脱サラして廃業する製麺所から製麺機、製粉機を購入し始めたとの事で 機械の事や注意することなど事細かくお話してくださいました。

黒澤さんもぎっくり腰で少し休んでたみたいで私も今日玄麦を担ごうとして腰をやっちゃいました。 農作業もこれからも身体が資本なので気をつけたいと思います。

リワードの準備や製粉所準備も着々と進んでおります。 随時報告していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。