〜セルビアンナイト〜　食べてセルビアを知ろう！春の味覚篇2017

みなさまこんにちは。 旅する女将　橋本典子です。 おかげさまで、「セルビアンナイト」8回目の募集がはじまりました。 写真は、2月から3月にかけて受講した自由大学「おいしい盛り付け学」第5期の卒業制作です。 セルビアの代表的モチーフの赤いギンガムチェックのテーブルクロスを背景に、セルビアの土鍋にキフリツェというパンを盛り付けました。

「セルビアンナイト」は食を通じてセルビアを知ろう！がコンセプト。まだ専門店がないセルビア料理を、音楽や映像とともに五感で味わうディナーです。毎回替わるメニューは伝統的料理で統一。セルビアゆかりのお客様から直に現地の話が聞くことができるかも。 ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国。東西文化交差点の味は、現地そのままで日本人にあい、どこか懐かしさが漂います。 メニュー： ○セルビアと岩手のワイン4-5種類のティスティング 　　（銘柄が決まり次第、活動報告でお知らせいたします）　　 ○Istrian Minestra / イストラ半島の野菜と豆のスープ（クロアチア） ○Punjene Paprike / パプリカの肉詰め ○Krompir pire/ マッシュポテト ○Pogača / ポガチャ（守護聖人の日のパン） ○Pita sa višnjama / チェリーパイ ○Coffee / コーヒー ○毎回変わる旅のお土産ポストカード 　　（招待状として事前に送付いたします） 【限定14名】 会費：6,500円（参加チケット送料・税込） ****************************** お申込み受付は5月14日㈰まで。 この機会にぜひご賞味ください。