〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう！春の味覚篇2017
〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう！春の味覚篇2017
「セルビアンナイト・春の味覚篇2017」当日のご報告
みなさまこんにちは。
旅する女将 橋本典子です。
おかげさまで「セルビアンナイト」も回を重ね
第7回めとなる「春の味覚篇2017」を5月21日㈰に開催いたしました。
当日の報告をまとめましたのでご覧ください。
ずらしたつもりが、浅草の三社祭の日程と重なってしまった今回。
仕込みのために会場入りした時刻は、ちょうどお神輿の宮入りのタイミング。
外は祭りの喧噪。店内ではセルビアンミュージック。
いろいろな角度で和塞折衷となりました。
（セルビアって漢字で「塞爾維亜」と書くのですね）
今回ご参加のみなさまと
今回の参加者はリピーターのお客様のほか、はじめてのお客様のなかでも、セルビア人女性やセルビアに住んでいらした方、イタリアの方、までいの常連のお客様や、岩手から駆けつけてくださった方など多彩な顔触れとなりました。
今回のメニュー：
○ウェルカムドリンク
・Rakija 花梨・プラム・ハチミツ・チェリー （蒸留酒・セルビア）
・MISAKI MEAD MISAKI BEE FARM （はちみつ酒・愛媛県）
○ワイン
・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Poema” 2010 （白・セルビア） Riesling, tamjanika, Gracevina
・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Obecanje（obetchanïé）”（赤・セルビア） ガメイの古代種
・澤登 くずまきワイン （赤・Black Pegase (ブラック・ペガール)・岩手県）
○日本酒
・雪っこ 酔仙酒造（活性原酒・岩手県）
・蒼天伝（男山本店・宮城県）
○Ajvar / パプリカペースト
○Istrian Minestra /イストラ半島の野菜と豆のスープ
○Punjene Paprike / パプリカの肉詰め
○Krompir pire/ マッシュポテト・トリュフ風味
○Pogača / 守護聖人の日のパン
○Pita sa višnjama / チェリーパイ
○Coffee
旅のお土産ポストカード…招待状として発送
以下、料理写真は一部お客様撮影の写真をお借りしています。
Rakija（ラキヤ） 花梨・プラム・ハチミツ・チェリー （蒸留酒・セルビア）
MISAKI MEAD（ミード） MISAKI BEE FARM （はちみつ酒・愛媛県）
澤登 くずまきワイン （赤・Black Pegase (ブラック・ペガール)・岩手県）・雪っこ 酔仙酒造（活性原酒・岩手県）・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Obecanje（obetchanïé）”（赤・セルビア） ガメイの古代種 ・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Poema” 2010 （白・セルビア） Riesling, tamjanika, Gracevina
Ajvar / パプリカペースト ・Krompir pire/ マッシュポテト・トリュフ風味
Pogača / 守護聖人の日のパン
Istrian Minestra /イストラ半島の野菜と豆のスープ
Punjene Paprike / パプリカの肉詰め
Pita sa višnjama / チェリーパイ
ご支援いただきました皆様、今回会場をお借りしたごはん×カフェmadei（までい）をはじめ、Kibidango（きびだんご）等、関係者の皆様に、篤く御礼申し上げます。
また、プロジェクトの経過を見守っていただきました皆様にも感謝いたします。
うまくいったことも、ザンネンだったことも経験として活かし、また次にむけて精進いたします。
今後ともご支援のほど、宜しくお願い申し上げます。
旅する女将 橋本典子
