世界一と称される“肉職人”の店「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」を復活させたい！

皆さま、本当にありがとうございます！！ 昨日、10時にスタートさせていただきました「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」復活プロジェクト。 初めての試みということでドキドキしながら画面を見ていると、開始2時間後には早割特典にSOLDOUTの文字が！ そして、昨日22時50分、目標達成！！ 社員一同、目が点・・・。 もちろん、嬉しい気持ちに間違いはなかったのですが、その数分後には別の緊張感が。 皆さまにこんなに温かく応援していただき、また期待を持っていただき、本当に身の引き締まる思いです。 生産者と動物たちを尊重し、食材を有難く頂戴し、最高の状態で調理し提供する。そしてお客様に食していただく。 揺るぎない信念を持ち、前に進んでいく所存です。 さっそくですが、後ほど、活動報告として「梅山豚」を飼育している塚原牧場へお伺いしたときの熱い記事をお届けいたします！ 今回のご支援に深く感謝申し上げるとともに、今後も引き続き応援していただきますようお願いいたします。