米からはじまる循環　岩手県雫石のジャージー牛のお肉をお届けしたい！

みなさま おはようございます！ 今日は岩手にいます。秋、というより冬に近い、、、紅葉もぐっと進みました。 ジャージー牛プロジェクト、８８％まで来ました。ありがとうございます！

このプロジェクトをご一緒している東京宝山の荻澤紀子さんが昨日発売の「料理通信」に取り上げられてます！

「牛の顔と体を見て、一頭一頭の個性と一生を把握する」 「高値が付くにくい経産牛やジャージー牛の価値を高めたい」 荻澤さんがどんな思いで今のお仕事をしていらっしゃるか、 そして、いかにプロかがじっくり書いてあります。 こんな方とご一緒できてよかったなあ、、、、と改めて感謝です。 「肉好きが一目置くフレンチやイタリアンの肉名店」が心待ちにする彼女のお肉。 私も早く食べたい。。。 5,500円のお手軽にお試しコースは、残り26セットですので 気になっている方はお早めに！ 今日も良い位置１日でありますように。