紀の国みかんどりと、とってもおいしいみかんが融合したカレーを作りたい！

こんにちは！ご支援有り難うございます。

日に日にヒヨコ達も成長していってるのがお分かりと思います。鶏冠らしきものも

生えてきました。！！

今の時期　特に寒い時　暖かい時、昼間暖かくても、夜の温度が極端に低くなるとかで

温度管理が重要です。人間と同じようにかぜをひかさないように注意してます（＾ｖ＾）。

皆様　おなじみの私も大好きですが、あのケンタッキーフライドチキンが

「すべてのチキンを１００％国内産にする」ことを宣言しました。

、やはり　安心できるメイドイン日本に拘ったようですね。

チキン専門のＫＦＣ社が決断したことはうれしいことです。

さてケンタッキーフライドチキンの鶏肉ですが、

実は何日飼われた鶏なのか　ご存じですか、

　生まれてから４０日までの鶏なんです。

大きさは1羽２ｋｇまで　

それを手羽（ウイング＝wing）、あばら（リブ＝rib）、腰（サイ＝thigh）、脚（ドラム＝drum）

の部位がそれぞれ２ピースずつ。胸（キール＝keel）が１ピースに合計9つ（9ピース）

カットされてフライドチキンになるのですね。

そして当社の紀の国みかんどりは

ケンタッキーの40日までに対して

60日と20日もなが～く飼っています。

大きさも１羽３．５Ｋぐらいと1.5倍ぐらいの大きさがあり

その分手間や費用がかかりますが、

より歯ごたえがありおいしく濃くのある鶏になっています。