元禄二年より、堺において醤油・糀などの製造販売元として親しまれ、地域の食文化に貢献しております。 観光都市堺において、糀を活かした新商品の開発・販売及び味噌・糀関連食品の料理教室の開催などを行っています。 今回新しくどぶろくを作ることになった。 どぶろく特区以外では、例外的にどぶろくの製造販売を認められている数少ない業者の一つです。