高校で調理師免許を取得し調理学を見つけたのち、栄養学や食文化学やフードマーケティングなど食にまつわる幅広い学問を学びたいと思い女子栄養大学食文化栄養学科に進学致しました。 在学中は食文化学、調理学、栄養学、国際栄養学他、農学や地域振興学、国際栄養学、フードマーケティングや商品開発論と幅広い視点で食を学習してまいりました。在学中にフードコーディネーター、フードアナリストやフードスペシャリストといった資格を取得いたしました。 高校時代から掛け持ちしていた複数の食に関するアルバイト経験と、専門的な学問から、よりよいサービスの提供には川上から川下まで一貫した取り組みが必要だと思い、大学卒業後は食品を扱うSPA企業に入社いたしました。現在は商品開発を担当し、MDとして製造から販売までを監修しております。 これらの経験をもとに社会の食に関する課題にアプローチできるビジネスを検討し、 経験から仕事が忙しくコンビニでおにぎりだけを購入することがありこのサービスを考案しました。 日々の食事に野菜をオンというコンセプトのもとvegetables oneを成功させたいと思っています。