NOTO Naorai株式会社／能登浄溜所 2024年10月に設立。2025年4月、石川県中能登町の老舗酒蔵・鳥屋酒造に併設する形で「能登浄溜所」を開設しました。 広島県に続く2つ目の蒸留所で、「浄酎-JOCHU」の製造を通じて、酒蔵や地域、自然の再生を目指す「浄酎モデル」を展開。 今後も全国の酒蔵との連携も視野に入れ、持続可能な地方創生に取り組んでまいります。 https://naorai.co/