江戸で愛されながらも姿を消していった幻の活力源「ナルコユリ」を現代に甦らせる当プロジェクトは、安直にクスリに頼らずに、我が国の伝統ある自然食で活力を届けたい！との想いからスタートしました。 幸い日本政策金融公庫様から厚い信任を受けて融資を受けるなど順調な滑り出しでしたが、プロジェクト開始の翌年に見舞われたコロナ禍によって、高齢農家が引退するなど原料確保の変更を余儀なくされるなど災難続きでした。しかし本文にもあるように、諦めが悪いのが私たちの取り柄です（笑）。理想の商品づくりを目指してもがき続けた結果、ついに実現。そして今回、完全非公開の熟成法によって商品のさらなる進化が叶いました。