手数料10% 成功率80% のクラウドファンディング Kibidango(きびだんご)

過疎化する宿場町にみんなが集まるおいしいコーヒー屋をつくりたい!

宿場町に焙煎所付きコーヒー専門店を!
▶ 再生
空き家が増えて来てしまった古民家が並ぶ宿場町に、地元の方も訪れた人ものんびり過ごせるような場所、また地元の古民家や食材などを活かせる場所をつくるため、焙煎所つきコーヒー専門店【SOL’S COFFEE(ソルズコーヒー)熊川宿店】をオープンさせるべく大型の土蔵の改修を進めています。 京都から90分の福井県若狭町。多くの空き家と高齢化問題を抱えるこの土地に、東京下町発「毎日飲んでも身体に優しいコーヒー」が飲めるコーヒー専門店のオープンへどうぞご支援よろしくお願いいたします。

東京下町発「毎日飲んでも身体に優しい」をコンセプトにしたSOL’S COFFEE(ソルズコーヒー)を、若狭と京都をつなぐ宿場町熊川宿にオープンさせたい。

福井県若狭町にある熊川宿は、若狭と京都を結ぶ通称鯖街道にある宿場町です。

かつては鯖街道随一の宿場町として栄えていました。今この熊川宿は多くの空き家と高齢化の問題を抱えています。

我々は、都市部と地域をつなぐこと、地域で頑張っている人たちをつなぎたいという思いから、熊川宿に移り、熊川宿の古民家を活用するまちづくりを進めています。

熊川宿の街並み

今、東京下町発「毎日飲んでも身体に優しい」をコンセプトにしたSOL’S COFFEE(ソルズコーヒー)と、焙煎所つきコーヒー専門店をオープンさせたいと大型の土蔵の改修を進めています。

訪れた人も地元の方ものんびり過ごし、出会いがあるような場所をつくり、宿場町をもっと良くしていきたい!

ご支援よろしくお願いいたします。

株式会社デキタの時岡です。 2018年までは、東京を拠点に、築地市場の移転に関わる仕事や、水産物産直市場や震災復興施設などをつくる建築開発の仕事をしてきました。 アラフォーとなった今、学生時代より抱いていた「地元に貢献したい」という思いが募り、地元若狭の熊川宿に「街道シェアオフィス&スペース菱屋」という古民家シェアオフィスを開業させ、約20年ぶりにUターンをしました。
古民家シェアオフィスの玄関
地元に帰るか悩んでいたとき、背中を押してくれたのは、これまで東京での仕事でお世話になった方々でした。 特に市場関係の方々からは、地域活性化をやりたいなら若狭でやるべきこといっぱいあるでしょ!若狭湾は海が豊かでうまい魚が獲れる、良い漁場は河川と山が重要だからね!と地元の可能性を教えられることもありました。地元若狭は京都とのつながりから、歴史も古く、食文化や自然にも恵まれたとてもおもしろい地域です。
ありがたいことにシェアオフィスには、ロングトレイルコースの開発を目指す人、ウェブを通して地域に貢献したいと考える人、役場や住民とともに町のあるべき姿を探求する大学の研究室などなど、若狭地域で新しいことにチャレンジしたい(している)様々な方に入居いただいています。 そして今年から、熊川宿に点在する空き家を宿泊施設にリノベーションしていく事業にも取り組んでいます。
古民家シェアオフィス

クラウドファンディングでみなさまにお願いしたいこと

毎日飲んでも身体に優しいコーヒーを。
熊川宿には常時営業している飲食店は2軒ほどしかなく、ゆっくり休んだり、話をしたりする場所が不足しています..。 なんとかそんな場所を作りたいと考えていた折、東京蔵前でカフェの運営とコーヒー豆の焙煎・販売をしているSOL’S COFFEEさんと出会い、その仕事と雰囲気に一目惚れしました。
SOL’S COFFEEさんは、身体に優しいコーヒーを入れることにとても力を入れていて、質の悪い豆や火が通りすぎてしまった豆を、ひと粒ひと粒手で取り除くハンドピックという気の遠くなる作業を続けています。また誰でも入りやすい雰囲気づくりを大切にされています。 SOL’S COFFEEさんに直談判したところ、美味しい水でコーヒーを入れてみたい(若狭の水「瓜割りの水」が名水百選選抜総選挙で全国二位になりました)、自然環境がいいところに焙煎所を構えてみたいという思いとも合致し、熊川宿に出店いただけることとなりました。
往時には人と荷がごったがえしていた宿場町は閑散とし、商店もほとんどが閉まってしまっています。暮らす人、商売をする人の営み、生活の雰囲気が失われてしまっています。 熊川宿の空き家を活かし、歴史的な景観を保全していくためには、一軒一軒空き家を埋めていく気の長い取り組みをつづけていく必要があります。

この度SOL’S COFFEE熊川店をオープンさせるための資金を集めたくクラウドファンディングに挑戦しました!

古民家をコーヒー専門店に改装
先日、すでに熊川宿でも大型の土蔵で SOL’S COFFEE熊川店の工事がスタートしています。 築130年の土蔵に焙煎所付きカフェをオープンさせるためには、土蔵の再生工事に約500万円、カフェの内装工事に約400万円、機材や什器の購入に約600万円と多額の資金が必要になります。 SOL’S COFFEEさんともお金を出し合い、地元金融機関とも交渉をつづけていますが、開業資金がまだ300万円ほどが不足しています。

一人でも多くの方に若狭の自然環境を活かした「身体に優しいコーヒー」をお届けできるよう、そして少しでも多くの歴史資源を残していけるよう頑張っていきます。ご支援なにとぞよろしくお願いいたします!

■特定商取引法に基づく表記

事業者
株式会社DEKITA
運営責任者
時岡壮太
住所
〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川30-6-1
連絡先
0770621777
E mail
info@dekita-tokyo.com
ホームページ
https://dekita-tokyo.com/
特典(商品・サービス)の価格
送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限
プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期
①クレジットカード決済(Visa/Master)・クレジットカード決済(JCB)・楽天ペイ・LINE Pay・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)
・当プロジェクトにて提供する特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済及び楽天ペイ及びYahoo!ウォレット及びLINE Payの場合、各クレジットカード会社等の定める日に引き落としが行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月10日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。コンビニ払いは350円(税込)、銀行振込は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替は、支払手数料は発生いたしません。
引渡時期
募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典(商品・サービス)を支援者に提供する義務を負います。特典(商品・サービス)の引渡時期は、特典(商品・サービス)欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて
お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( info@kibidango.com )までメールでご連絡ください。ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。(詳細はユーザー規約をご覧ください。)

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集まった金額

  • ¥3,247,000
0 %

目標は ¥3,000,000 に設定されています。

プロジェクトは 2019/10/03 に達成し、2019/10/03に募集を終了しました。

プロフィール

  • DEKITA


  • 株式会社DEKITA 時岡壮太 福井県おおい町生まれ。 高校卒業後に上京し建築開発の仕事に携わるが、地元若狭地方のまちづくりに関わりたく、38歳でUターンする。 東京で起業した(株)デキタを福井県若狭町に移転し、若狭地方を代表する宿場町熊川宿で古民家を活用したオフィスや宿泊施設の開発・運営に従事。
  • DEKITAさんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

ソルズコーヒーワークショップ(お土産付き) [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

・人気のソルズワークショップ in熊川店 ・お家で美味しいコーヒーが入れられるようになります。 ・初心者歓迎! ・郵送にてチケットお届け 初心者の方向けの体に優しいコーヒーのひみつ&お家でお好みの味にコーヒーを淹れられるようになろう!ワークショップへご招待します。 【招待状お届け予定時期】  2019年10月中 【ワークショップ時期】  2019年11月以降予約制

サポーター数 18  | 数量限定あと 2

若狭町の梅干しセット [送料・税込み]

¥ 6,000

受付終了

・梅干しは若狭誇る名産品 ・様々な味付けの梅干しをお届け ・若狭町でしか買えない逸品を発送します。 ・郵送にて商品お届け 【お届け予定時期】 2019年10月末予定

サポーター数 7  | 数量限定あと 23

SOL'S COFFEE熊川店 オープニングパーティー招待券 [送料・税込み]

¥ 10,000

受付終了

・オープニングパーティープレミアム招待券 ・福井県若狭町熊川宿の新店舗にて ・町のみなさん、ソルズスタッフとワイワイ楽しいひと時を ・これを機会に若狭町観光へいらして見ては! 2019年10月13日のSOL’S COFFEE熊川店と、熊川宿の宿泊宿「八百熊川ほたる」のオープニングパーティーへご招待します。 株式会社DEKITAとSOL'S COFFEE、また若狭町の地域のみなさんやメディアの方々などと一緒に記念すべきオープニングの日を華やかに過ごしましょう。若狭町があなたの第二の故郷になること間違いなし! *遠方からお越しで宿泊をご希望の方はご相談ください。 【お届け予定時期】 2019年10月中 *招待状をお送りします

サポーター数 7  | 数量限定あと 3

若狭町の梅酒セット [送料・税込み]

¥ 10,000

受付終了

・若狭町名産の梅干しを使った梅酒 ・甘くない大人の梅酒 ・初めての味をどうぞ ・20°と38°の2種類 福井県若狭町の名産品、梅酒をセットでお届け。 こだわって作られた梅酒は、甘くない他とは一味違った逸品です。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 20  | 数量限定あと 10

八百熊川ペア宿泊券1泊2日 [送料・税込み]

¥ 40,000

受付終了

・2019年10月新規オープン ・古民家宿宿泊券 ・ペア2名様をご招待 ・1泊2日の宿泊と朝食・昼食付き ・田んぼでのアクティビティ、かまどでの米炊き体験付き 福井県若狭町熊川宿に新しくオープンする古民家宿、「八百熊川ほたる」の宿泊券。 ペアで1泊2日朝食・かまどで炊きたてご飯のランチ付きの宿泊をご案内します。 -宿泊時期はお選びいただけます。 【ご予約可能時期】 2019年10月〜2020年9月 *ご予約に関して別途メールにてご連絡いたします。 *招待券を郵送いたします。 【招待状お届け予定時期】  2019年10月中

サポーター数 5  | 数量限定あと 25

八百熊川ペア宿泊券2泊3日 [送料・税込み]

¥ 75,000

受付終了

・新規オープンの古民家宿 ・若狭町の観光地をたっぷり満喫できる滞在時間 ・京都から90分 ・2泊の滞在で朝食1回、昼食1回、田んぼとかまどでのアクティビティ付き 福井県若狭町熊川宿に新しくオープンする古民家宿、「八百熊川ほたる」の宿泊券。 ペアで2泊3日朝食2回・かまどで炊きたてご飯のランチ1回付きの宿泊をご案内します。 -宿泊時期はお選びいただけます。 【ご予約可能時期】 2019年10月〜2020年9月 *ご予約に関して別途メールにてご連絡いたします。 *招待券を郵送いたします。 【招待状お届け予定時期】  2019年10月中 ※この特典にはPaidy決済は利用できません

サポーター数 2  | 数量限定あと 18

ソルズコーヒー年間パスポート [送料・税込み]

¥ 100,000

受付終了

・1年間コーヒーが飲める! ・毎日飲んでも身体に優しいコーヒー ・日々のルーティーンに♪ SOL'S COFFEEでコーヒー飲み放題の年間パスポートです。 東京蔵前、福井若狭町どちらでもご利用いただけます。 毎日の一杯にご利用ください! 【お届け予定次期】 2019年10月中 ※この特典にはPaidy決済は利用できません

サポーター数 4  | 数量限定あと 16

空き古民家 丸1軒! [送料・税込み]

¥ 2,000,000

受付終了

・古民家一棟! ・宿場町の伝統建築 ・クリエイターが集まる宿場町 ・自分のアトリエ、第二の住まいを持っては? 若狭町内の空き古民家をお返しします! 若狭町は現在移住者や新規起業者が増えている非常にアツい町です。京都から車で1時間半、実はアクセスも非常によく、新しい暮らしやサードスペース、またビジネスの場所としては最適の町。町全体をあげて、古民家を再生し、そこで活躍してくれる方を大募集しています。 *詳しくはお問い合わせください。 *権利券を郵送いたします。 【お届け予定時期】  2019年10月中 ※この特典にはPaidy決済は利用できません

サポーター数 0  | 数量限定あと 1

【追加特典】ソルズコーヒー熊川店オープン記念手ぬぐい [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

・造形作家志村リョウさんデザイン ・今回限りの限定品 ・若狭の名産サバ模様 ソルズのシンボルコーヒー豆と、若狭町のシンボルサバでデザインされた、ポップでキュートな手ぬぐい。飾ってもOK、使ってもOK、今回のオープンに合わせて造形作家志村リョウさんにデザインしていただきました。50個のみの限定品なのでお見逃しなく! 【お届け予定時期】 10月末

サポーター数 20  | 数量限定あと 30

【追加特典】ソルズコーヒー永久パス [送料・税込み]

¥ 500,000

受付終了

・永久に飲めるコーヒーパス ・これからずっとあなたの側にソルズコーヒー ・熊川店でも東京店でもご利用いただけます リクエストにお答えして、ソルズコーヒーの永久パスを発行!! これさえあれば、今後いつでもコーヒーが飲めてしまう!ソルズコーヒー常連のみなさま、毎日一杯のコーヒーは欠かせないというみなさま、ご検討ください。 限定3枚です。 【お届け予定時期】 10月末

サポーター数 0  | 数量限定あと 3

【追加特典】コーヒーギフトセット [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

・美味しいコーヒーをご家庭でも ・いつもお世話になっている方にギフトを ・一番美味しく飲んでいただくコツも教えます! 豆だけじゃなくて、セット丸ごと欲しい!という声にお答えして、家庭で使えるコーヒーセットをご用意しました。ギフトにぴったりなので、ご自身のご家庭用にも、大切な方へのギフトとしても。 【お届け予定時期】 10月末

サポーター数 3  | 数量限定あと 17

【追加特典】地元農家さん農楽舎の新米3種セット [送料・税込み]

¥ 10,000

受付終了

・新米3品種、1.5kg(1升)ずつ食べ比べられるセット ・コシヒカリは節減対象農薬:栽培期間中不使用 あきさかりとひとめぼれは節減対象農薬:栽培期間中地比5割以上減 いずれも化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用の福井県認証特別栽培米 ・若狭町の未来を担う都市からの農業者を育成しているかみなか農楽舎のお米 ・農家さんから直送   HP:http://nouson-kaminaka.com/ ・精米度合をお選び頂けます(白米・7分・5分・3分・玄米)  ご希望の精米度合をコメント欄にご記入下さい(ご指定がない場合には白米でお届けします) お届け時期:10月末予定

サポーター数 7 

【追加特典】コーヒーチケットパック [送料・税込み]

¥ 100,000

受付終了

・みんなでお裾分け用のチケットパック ・ご近所、会社、仲間同士で分け合って、みんなでソルズのコーヒーをお試しください。 ・どちらのコーヒーメニューにも使えます ・熊川店、東京蔵前のお店でも利用可能 ・10杯分を10枚のセット(仲間同士分けて使っていただいてOK) ・皆様のお気持ちをひとつに、ご協力お願いします。 お届け時期:10月末予定

サポーター数 9 

【追加特典】八百熊川素泊まりペア宿泊券 [送料・税込み]

¥ 20,000

受付終了

・2019年10月新規オープン ・古民家宿宿泊券 ・ペア2名様をご招待 ・1泊2日の宿泊と朝食 福井県若狭町熊川宿に新しくオープンする古民家宿、「八百熊川ほたる」の宿泊券。 地元へ帰省される際にぜひご活用ください!駐車場あり -宿泊時期はお選びいただけます。 【ご予約可能時期】 2019年10月〜2020年9月 *ご予約に関して別途メールにてご連絡いたします。 *招待券を郵送いたします。 【招待状お届け予定時期】  2019年10月中

サポーター数 5 

SOL'S COFFEEコーヒーチケット [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

・10杯分のチケット ・SOL'S COFFEEのお店(福井県熊川宿または東京都蔵前)にて利用可能 ・郵送にてチケットお届け 「毎日飲んでも優しいコーヒー」だからこそ毎日手軽に飲んでいただくためのコーヒーチケットです。有効期限なしでいつでも、どこの店舗でもご利用いただけます。 ギフトにも最適。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 30  | 数量限定あと 0

たごころ農園湧水米10kg [送料・税込み]

¥ 6,000

受付終了

・若狭お米は一度食べなきゃ! ・たっぷり10kgをお届け ・お水が美味しいからお米が美味しい ・郵送にて商品お届け https://www.tagokoro-nouen.jp/ 若狭の綺麗な水で育った抜群に美味しいお米10kgをたっぷり配送でお届け! 若狭町で頑張る農家さん「たごころ農園」さんの湧水米は地元民にも人気のお米です。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 20  | 数量限定あと 0

SOL'S COFFEE コーヒー定期便 [送料・税込み]

¥ 8,000

受付終了

・コーヒー豆の定期便 ・半年間焙煎したてのコーヒー豆が ・お店に行かなくても自宅で飲める! ・ハンドピックで毎日飲んでも身体に優しい ・郵送にて商品お届け ハンドピックで厳選したSOL'S COFFEE自慢のコーヒー豆300gを月に1度、6ヶ月間定期便にてお届けいたします。 焙煎したての豆をおうちでもお手軽に楽しんでいただける配送便です。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 10  | 数量限定あと 0

【追加特典】コーヒーギフトセット・コーヒー豆定期便のコンビネーションセット [送料・税込み]

¥ 20,000

受付終了

・美味しいコーヒーをご家庭でも ・コーヒー機材のセットと共に、定期的に焙煎したての豆もお届け ・ギフト、プレゼントにぴったり ご家庭でコーヒーを楽しむならこれがあればALL OK! コーヒー機材と共に、焙煎したてのコーヒー豆を、月に1回半年間お届けします。 大切な人へゆったりと出来るひと時をプレゼントしてみては? 【お届け予定時期】 10月末

サポーター数 2  | 数量限定あと 0

【追加特典】SOL'S COFFEE コーヒー定期便 [送料・税込み]

¥ 8,000

受付終了

・コーヒー豆の定期便 ・半年間焙煎したてのコーヒー豆が ・お店に行かなくても自宅で飲める! ・ハンドピックで毎日飲んでも身体に優しい ・郵送にて商品お届け ハンドピックで厳選したSOL'S COFFEE自慢のコーヒー豆300gを月に1度、6ヶ月間定期便にてお届けいたします。 焙煎したての豆をおうちでもお手軽に楽しんでいただける配送便です。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 2  | 数量限定あと 0

【追加特典】SOL'S COFFEEコーヒーチケット [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

・10杯分のチケット ・SOL'S COFFEEのお店(福井県熊川宿または東京都蔵前)にて利用可能 ・郵送にてチケットお届け 「毎日飲んでも優しいコーヒー」だからこそ毎日手軽に飲んでいただくためのコーヒーチケットです。有効期限なしでいつでも、どこの店舗でもご利用いただけます。 ギフトにも最適。 【お届け予定時期】 2019年10月中

サポーター数 30  | 数量限定あと 0

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