シチリアの家族経営で丁寧に作ったトロトロのオリーブオイルを今年もお届けします!

シチリアの直輸入EXVオリーブオイル
▶ 再生
イタリア・シチリア島のオリーブ生産者と共同企画のエクストラバージンオリーブオイルを、 酸化防止ボトルに詰めてお届け。現地で味わう一番搾り、フレッシュさの感動をできるだけそのままお届けするプロジェクトです。 お陰様で毎年プロジェクト成立し、サポーターの方々へお届けしている当プロジェクト、今年で9回目となります。この取り組みが末長く続いていくよう、今年も皆様のご支援いただければ幸いです。

※3月15日追加更新

おかげさまで3月15日オリーブの日に目標金額を達成することが出来ました!ありがとうございます。 晴れて輸入の手続きを開始しましたので、ここに追記しておきます。 残りの募集期間もぜひご支援お待ちしております!締め切りは3月22日23:59までです!

※3月1日追加更新

生産者にZOOMインタビュー!公開!

生産者のOlioProvenzaniのジェロ・ファルソーネ氏にインタビューをしてみました!昨年と比べさらにダンディーになっている彼から色々と最近の近況について聞くことができました。ぜひご視聴くださいm(_ _)m

底なしのオリーブオイルの魅力を伝え続けます!

フレッシュ(新鮮)でトロトロ(濃厚)

一口に「オリーブオイル」と聞いても、料理に使う油・炒め油という概念の方も多いのではないでしょうか。
私たちは、そんな概念を覆すようなオリーブの果実感が感じられるフレッシュでトロトロなエクストラバージンオリーブオイルを輸入し、サポーターの方々へお届けします!

本物の「エクストラバージン」は、オリーブ果実を絞った「オリーブジュース」

突然ですが、植物油の多くはその植物の何から搾られているでしょう?
多くが植物の種子(タネ)を原料に搾られています。菜種、ひまわり、胡麻、綿、米、大豆などなど。ほとんどが製造過程で【加熱処理】を必要とします。
一方でオリーブオイルは、果実から搾られるため「オリーブジュース」という表現をよくされます。中でも【一番搾り・低温圧搾】で製造されるエクストラバージン・オリーブオイルはまさにオリーブジュースです。生産者が「エクストラバージン」の国際基準を正式にクリア、かつ流通者がきちんと品質管理しているものは、劣化・酸化しておらず、生で飲んでも油っぽくないんです!

各種ラインナップご紹介

まずはコレから「オリジナル」

風味:繊細で苦味が少ないが、スパイシーで活き活きとした感じ。フレッシュな野菜のような後味が口内を包み込みます。 ペアリング:生野菜、魚介カルパッチョ、豆腐など繊細な味の料理を引き立たせます。 コメント:「まずはコレから」とおススメする定番です。生産者のOlio Provenzaniと付き合い始めた当初からこの別格のビアンコリッラ100%の風味に惚れて、「オリジナル」として輸入し続けています。現地ラベルでも「Gran Gru」すなわち最高峰と評されているビアンコリッラ100%です。

シチリアレモンの本気「レモンフレーバー」

風味:シチリアの新鮮なレモンを感じさせる。料理を一気に爽やかにします。 ペアリング:特に魚介系はすごく合います。アクアパッツァ、蒸し野菜、バニラアイスなど魚介系からスイーツまで。 コメント:シチリアといえばレモンを連想される方も多いのでは?よく「レモンをオリーブオイルと一緒に絞ればいい」と思われますが、実際それとは全く異なります。このオイルにはレモンの酸味が抜かれているので、より洗練されたおしゃれ〜な爽快さを感じられます。同業者にも「数あるレモンフレーバーオイルの中でもこれは特にレモン風味がしっかりついている」と絶賛いただいてます!

食欲が止まらない「ガーリックフレーバー」

風味:食欲を刺激してくる香り。料理にパンチをもたらします。 ペアリング:ガーリックトースト、ステーキなどに少量かけるだけで食欲が、、、、 コメント:みんな大好きガーリック。カリカリに焼いたバゲットにトマトに塩、バジル、そしてこのガーリックオイルで「ブルスケッタ」が完成!ガーリックの天然抽出液のみ使用しているので、ずーっと残る口臭にはならないのでご安心を。

辛いもの好きのマストアイテム「チリフレーバー」

風味:赤い色からも分かる様に唐辛子の刺激的な風味。 ペアリング:ペペロンチーノ、塩焼きそば、カレーライス コメント:想像を絶する辛さです(笑)本当に少量かけるだけでガツン!とくるので、辛いもの好きにはたまりません。お子様がいるからと言って辛いカレーを諦めていた方にも朗報的な一品です。暑い夏はこれをかけて発汗し、身体を冷やし、寒い冬はこれをかけて血流を促進して温まりましょう!

珍味を身近に「トリュフフレーバー」

風味:複雑な風味を持っていて、料理にエンターテイメントを出します。 ペアリング:特に卵、ポテト系の料理。そしてお肉にも合います。卵かけご飯に。 コメント:トリュフって馴染みないって方も多いかと思いますが、このフレーバーはトリュフの中でも最高級の白トリュフです。でも、この一品によって一気に珍味が身近になります!お馴染みの料理に深み・リッチな風味を出し、また食欲がそそれらること間違いなし!

イタリア料理のYoutuber Aosトラットリアさんに取り上げていただきました!

全フレーバーを楽しく使える洋風カオマンガイのレシピ。これは、めっちゃ簡単で炊飯器があればできるので、まずやってみてほしいレシピです。美味しすぎて食べ過ぎ注意です(汗)

そもそもエクストラバージン(以下略:EXV)とは

左のように「酸度」と言われる酸化具合のみ基準にされ、2種類のみ分類されている国内のオリーブオイル基準。一方で右、「製造工程」「酸度」の化学検査加えて、人が実際に試飲してチェックする「官能検査」という3つの基準が設けられて複数に分類されている欧州拠点の国際オリーブ協会基準。

日本では、そもそも「エクストラバージン」という分類は存在せず、オリーブオイルの製造過程も考慮されていません。

したがって、販売者の独断によって「エクストラバージン」と命名・表記できます。こういった理由もあり、同じ「エクストラバージンオリーブオイル」という商品名であっても、その値段や品質がピンキリなのです。

容器(酸化防止ボトル)について

さて「本物のエクストラバージンを見分ける必要がある」というのは分かりました。
しかし、せっかく高品質のEXVオリーブオイルを手に入れても、一度開封したら通常は空気が侵入するため、そこから酸化が始まります。。。

そこで、私たちは特殊ボトルを採用

①空気に触れない二重構造かつ逆止弁の密封容器を採用 ②通常のプラスチック素材と異なり、酸素からの遮断性が非常に高い素材 (※ペットボトル比較で130.4倍、他社類似製品の5.2倍の酸素バリア性)

飲んだ時に喉にくる辛味

酸化していないオイルは、直接飲んだ時に喉にピリッと少し辛いような果実のパワーが残っています。この辛味は、ポリフェノールなどの抗酸化物質で、カラダにとって良い働きをしてくれるものです。ポリフェノールと言ってもその種類は4000以上あり、オリーブについてはヒドロキシチロソール、オレオカンタール、オレウロペインというオリーブ独特の成分。難しい名前ですが、とにかく健康に良いことは巷で言われまくってますよね(笑)

EXVオリーブオイルの健康効果について

そんなオリーブオイルですが、益々その健康効果が科学的に解明され、新たな発見が頻繁に行われています。実際、米国の食品医薬品局(FDA)と欧州の食品安全機関(EFSA)は、心血管のリスクを減らすために、毎日大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを摂取することを推奨しています。

①抗酸化作用

オリーブに多く含まれるオレイン酸には抗酸化作用があり、活性酸素の攻撃を抑制してくれます。そのため、若返り効果や、がんや生活習慣病を予防する働きが有ると言えます。

②悪玉コレストロールの抑制

食生活の乱れやストレスによる悪玉コレステロールの増加は、血管をもろくし、心臓に負担をかけてしまうことになります。オリーブオイルの成分は血液をサラサラにしてくれるので、血管の老化をストップし動脈硬化・心筋梗塞の予防になります。

③腸内環境の改善

腸を刺激して蠕動運動を活発にしてくれるので、排便が促されるという効果が有ります。 お通じが良くなったり、潤滑油の役割を果たして腸内での便の通りが良くなります。また硬い便も柔らかくなり出しやすくしてくれ便秘の解消に繋がります。

④口臭予防

オイルプリングと呼ばれる、オイルでうがいをする健康法は古代インドから伝わるもので、オリーブオイルに含まれる成分が歯や舌をコーティングしてくれ、口臭の原因となる菌の増殖を防いでくれるそうです。

使い方は無限大∞

EXVオリーブオイルを使い慣れてない方は「実際どう使うの?」と思うかもしれませんが、少しだけご紹介します!

サラダ・カプレーゼ

カプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番!バジル代用で大葉でも和風テイストで美味です。トマトも桃や柿など季節のフルーツにしても最高です。お好みで生ハムと一緒にどうぞ!
【材料 2人分】 モッツァレラチーズ 1個(100g) トマト 1個(200g) バジルの葉 6〜8枚 EXVオリーブオイル 適量 塩こしょう 少々 【作り方】 ①トマトはヘタを取り除き、縦に適当な幅にスライス。 ②モッツァレラチーズも適当な幅にスライス。 ③器にトマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉を交互に盛り、EXVオリーブオイルをかけて塩こしょうをふる。

フムス(ひよこ豆の濃厚ディップ)

フムスは中東の伝統的な定番料理でベジタリアンフードですが、お肉のように満足感がある一品です。パンに付けても美味しいですし、メインディッシュの添え物にぴったりです。
【材料 2人分】 ひよこ豆の水煮缶400g、白練りごま大さじ3、レモン汁大さじ1、すりおろしニンニク小さじ2分の1、塩少々、EXVオリーブオイル大さじ3 <トッピング>パセリなどのハーブ適量、パプリカパウダ適量、EXVオリーブオイル適量 【作り方】 ボウルにザルをのせ、ひよこ豆の水煮を入れ、ひよこ豆と煮汁に分けます。 フードプロセッサーに1のひよこ豆を入れペースト状になるまで混ぜます。残りの材料を加え混ぜ、1の煮汁を加え滑らかになるまで再度混ぜます。 お皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、<トッピング>の材料を飾って完成です。

ちなみに筆者がこの文章を書く前に家庭で食べたランチはこんな感じです。

私の妻お手製 シンプルなお肉と野菜のスープにCoRiccoのEXVオリーブオイル
近所で買ってきたオリーブ入りのフォカッチャにCoRiccoのオリーブオイル
このように逆に合わないものを見つけるのが難しいくらい、最近はほとんど何にでもかけています(笑)
左上:ナスのホイル焼きにチリオリーブオイル、右上:バニラアイスに岩塩とレモンオリーブオイル、左下:茹で卵に岩塩とトリュフオリーブオイル、真ん中:トリュフオリーブオイル、右下:刺身に塩胡椒とオリーブオイル

ギフトにも喜ばれます

今年からギフトボックスでの特典も検討中

オリーブオイル生産者 Olio Provenzani社について

由緒ある家族経営の成り立ち

シチリア州アグリジェント県のパルマ ディ モンティキャーロ(Palma di Montechiaro)という町のプロベンザーニ(Provenzani)家とファルソーネ(Falsone)家を筆頭とする家族経営です。風土に根ざした生産方法を時代によって進化させながら、高品質のEXVオリーブオイルを製造しています。地元民からとても愛されていて、イタリア全土でも高評価を受けています。

品質管理技術の先駆者

オリーブオイルというと、こだわりの「製造方法」についてよく語られることがありますが、その後の品質管理も超重要。同社は、オイルの劣化を防ぐために温度管理ができるスチール貯蔵庫を導入したイタリアで最初の生産者です。さらに、そのタンク内に窒素を封入することで酸化防止までこだわった徹底ぶりです。
ワインや蜂蜜と異なり、年月が経てばプレミアがつくわけではないので、製造後の品質管理はより肝になります。(※私たちも在庫したオリーブオイルを365日温度管理した部屋で保管しています。)

前回支援者さんの方々からの声

前回の支援者さんたちからの嬉しいコメント一部を掲載させていただいてますm(_ _)m

よくあるご質問

プラスチック容器なので油に成分が溶け出しませんか?

当社の採用しているボトルは、ポリプロピレン(PP)というプラスチック材質で耐油性があり、油に溶け出すということはまずありません。さらに特殊な多層構造のPPなので、空気の透過性も限りなく低いです。したがって、容器として採用しております。

保存方法は?

原則、日光や強い光をまず一番に避けていただければ、あとはそこまで気を使わなくても大丈夫です。冷蔵庫に入れてしまう方もいらっしゃいますが、10°以下で長く放置すると凝固して使いづらくなります。

賞味期限はいつですか?

2023年11月末です。EXVオリーブオイルの賞味期限は、製造からおおよそ2年程度と言われております。当社では、輸入した5L缶たちを365日温度管理した部屋で保管しており、ボトルに詰めた後もそうしております。

オーガニックですか?

EU圏のオーガニック認証「Bioマーク」を取得している商品です。EUのBioマーク取得は厳しい審査に毎年申請し、取得する必要があり、費用や手間もそれなりにかかってしまいます。日本国内でいわゆる「オーガニック商品」としてうたって販売するために厳密には国内の有機JASマークを取得する必要がありますが、当社は生産者と近く、ユーザーにも近いやり方で扱っているので、そこに二重でコストをかける必要はないと判断しております。

底面に黒っぽい物体がありますが大丈夫ですか?

こちらはオリーブの実の澱になります。オリーブの濃厚成分になりますので、安心してお使いください。生産者の中には澱を取るためにフィルター処理(ろ過)をかける方とフィルターかけない製法(無ろ過)でされる方があり、後者の方が繊細なオリーブの香りがより複雑に楽しめる製法と言われています。生産者の好みですが、小・中規模生産者の多くがノン・フィルターで、当社のオリーブオイルも現段階ではノン・フィルターです。(※これは、今後変更される可能性があるとジェロから言われています。)

白い塊、浮遊物が現れましたが、これはカビか何かですか?

10°以下の寒い時期であれば、カビではありません。劣化していないエクストラバージンオリーブオイルは、オレイン酸(動脈硬化などに良いとされる)が70%以上の割合で含まれており、これが10°以下になると徐々に固形化し始めます。特に0°近くなると顕著です。これはハチミツやココナッツオイルが固まるのと同じ現象で、品質には問題ありません。また10°以上の環境であれば、元通りになります。急ぎたい場合は、お湯で温めたりすると早いです。

私たちがオリーブオイルに出会ったストーリー

こんにちは、CoRicco代表の鎌田浩嗣です。活動の原点は、私の祖父 ( 崇暉 ) が 2006 年にイタリアのアルテーナ・ボルゲーゼ宮殿にて書の実演・寄贈を行ったことにさかのぼります。

親子3代 芸術交流から生まれた物語

2006年 書の実演でイタリア渡航

書の実演「◯笑」

2007年 現地法人の設立

続いて父 ( 崇裕 ) がイタリアで起業。現地人脈を辿り、事業にチャレンジ。パートナーに恵まれ、困難な現地法人(伊・ローマ)の設立に漕ぎ着けます。
日本とイタリアのコラボによる化粧品や時計ブランド事業を立ち上げるも、2009年に金融危機・リーマンショックの影響により、事業の一部撤退・縮小。

2013年〜 イタリアとのビジネス再開

何とか大恐慌を乗り越えることで、新たな可能性に出会いました。きっかけは、現地法人のパートナーから「私の親戚が沢山いるシチリアの食材を日本に輸入しないか?」という提案。イタリアでも「食の宝庫」と呼ばれるシチリアで多くの食材に出会いました。その中で厳選したオリーブオイルやドライトマトなどの輸入事業を開始。

2014年 〜 OLIO PROVENZANIとの出会い

しかし、最初に輸入し始めたオリーブオイル生産者が翌年に他界してしまい、究極のオイルを求めるべく、様々な生産者を巡りをすることになりました。
私もこの時期から事業に参加し、シチリア中を探しまわり、遂に出会ったのが、現在の契約生産者 "Olio Provenzani" です。
毎年彼らを訪ねて、農園や製造工程の視察・取材を重ねています。現地の食文化や人との交流に浸り、私たちも大いに楽しみながら、この活動が末長く続けられるようにしています。
おかげさまで昨年から、さらに腰を据えてオリーブオイルの素晴らしさを伝えるべく、私の地元 福岡県太宰府市にてカフェの店舗運営も始まりました。そのカフェでは、CoRiccoのオリーブオイルを試飲していただいたり、料理に使っていただけるように展開しております。太宰府にお越しの際は、ぜひ足を運んでいただければ嬉しいです!CoRiccoのオリーブオイルユーザーの方にはより厚くおもてなししますね(笑)
CoRicco Cafe(太宰府市宰府4-2-46)

ここまで読んでいただき、ありがとうございます!ぜひあなたのご家庭でもオリーブオイルのある生活を!ご支援何卒よろしくお願いします。

■特定商取引法に基づく表記

事業者
クォーレ インターナショナル株式会社
運営責任者
鎌田 浩嗣
住所
福岡県太宰府市宰府4-2-46
連絡先
0929230327
E mail
coricco.dazaifu@gmail.com
ホームページ
http://coricco.com/
特典(商品・サービス)の価格
送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限
プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期
①クレジットカード決済(Visa/Master)・クレジットカード決済(JCB)・楽天ペイ・LINE Pay・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)
・当プロジェクトにて提供する特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済及び楽天ペイ及びYahoo!ウォレット及びLINE Payの場合、各クレジットカード会社等の定める日に引き落としが行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月10日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。コンビニ払いは350円(税込)、銀行振込は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替は、支払手数料は発生いたしません。
引渡時期
募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典(商品・サービス)を支援者に提供する義務を負います。特典(商品・サービス)の引渡時期は、特典(商品・サービス)欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて
お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( info@kibidango.com )までメールでご連絡ください。ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。(詳細はユーザー規約をご覧ください。)

コメント

集まった金額

  • ¥2,286,670
0 %

目標は ¥1,500,000 に設定されています。

プロジェクトは 2022/03/15 に達成し、2022/03/23に募集を終了しました。

プロフィール

  • CoRicco


  • 濃厚EXVオリーブオイルで豊かな食卓を。生産者OLIO PROVENZANI(イタリア・シチリア州)より直輸入。密閉ボトルで鮮度保持を実現。原点は、2014年にKibidangoクラウドファンディングを活用して始めたオリーブオイル輸入プロジェクト。毎年生産者と共同企画でエクストラバージンオリーブオイルを輸入し、酸化防止パッケージにボトリングしている。
  • CoRicco さんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

オリーブリーフデトックスティーセット [送料・税込み]

¥ 3,630

受付終了

【内容】 ・オリーブリーフデトックスティー1袋(100g) ※ティースプーン1杯(3g)で500ccのお茶に。 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを1本 ※オリジナル・フレーバーお選びいただけます。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 EXVオリーブオイル:2023年11月末日 【コメント】 オリーブの葉のお茶は近年出回ってきていますが、まだまだ初めて目にする方も多いかと思います。オリーブの葉には、オリーブオイル同様すごく抗酸化成分が含まれており、特に日本で茶葉としての利用が進んでいます。しかし、オリーブの葉単体だけではかなり苦味が強いです。そこで、CoRiccoでは提携する九州のオリーブ生産者から無農薬のオリーブ葉を仕入れ、飲みやすいように独自の19種類の野草ブレンドをし、商品化しました。直営のCoRicco Cafeでは人気のドリンクとして提供もしています。とても飲みやすく、カフェインレスの身体に優しい野草茶いかがでしょうか? 【オリーブリーフデトックスティーの原材料】 ハブ茶、はとむぎ、ヨクイニン、サラシアオブロンガ、クマザサ、ドクダミ、柿の葉、ウーロン茶、プーアル茶、クコの葉、アマチャヅル、杜仲茶、ビワの葉、霊芝、ほうじ茶、はま茶、ルイボスティー、イチョウの葉、カモミール計19種類の野草茶+オリーブの葉

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 10

発酵旨味セット [送料・税込み]

¥ 4,600

受付終了

【内容】 ・沖の潮 1個(200g) ・フムスみそ 1個(300g) ・EXVオリーブオイル120MLサイズを1本 ※オリジナル・フレーバーお選びいただけます。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 フムスみそ:2023年2月末日 EXVオリーブオイル:2023年11月末日 【コメント】 旨味爆発!宮崎県で古代麦など農産品の生産、味噌などの調味料への加工、商品デザインまでお一人でされているスーパーマンの(株)ここくの加藤さんとのコラボ!CoRiccoのオリーブオイルと相性抜群のお塩とフムスみそ。美味しいオリーブオイルは、美味しい旨味のあるお塩と一緒に^^ フムスといえば、東欧発祥のスパイス香るひよこ豆ペーストにオリーブオイルたっぷりを和えるベジなのに肉レベルに満足できる旨い料理ですが、このフムスみそはここくが生産したオーガニックひよこ豆と麦味噌とブレンドしています。もう、間違い無いでしょう。 【沖の潮について】-ここくwebサイトより引用 これまで味噌作りのために作っていた塩がついに販売開始になりました。農家ですが、船で沖に出て海水を汲み上げ、塩も炊いています。 沖に流れる黒潮をとるために宮崎県日南市の油津港から沖を目指して出航。沿岸部に漂っている海水と、大きな海流の境目である「潮目」にはゴミや泡が浮かんでいます。ここを超えると急に海の色が変わります。 「黒潮」と呼ばれるように、本当にきれいな海水は黒いんです。 この海水を陸送して平釜に入れ、薪で炊くこと二日間。直接海水を平釜に入れるのはもっとも効率が悪い方法ですが、空気や地面などから余分な雑味が入ることなく、もっとも純粋に海水を結晶化する方法です。 ミネラルが豊富なのはもちろん、沿岸部の海洋汚染や、凝縮する際に入り込む大気のチリなどが気になる方にも安心してお使いいただける究極の塩。毎回というわけではありませんが、おおよそ満潮時に出航しています。 全国ではさまざまな塩が販売されていますが、沖の海水をわざわざ船で取りに行っている塩は本当にめずらしいです。いつでも海に出られるわけではないので本当に貴重な塩になります。 結晶は少し大きめで仕上げ、お土産でもらっても喜んでいただけるようなキラキラした塩を目指しています。 とがりがなく、なじみがよいこと、旨味が口に残りまた食べたくなるのが特徴です。冷奴にオリーブオイルでパラっと。お肉にパラっとすればじんわり海の旨味も染み渡ります。塩おにぎりが絶品なのはいうまでもありません。 海に囲まれて育った私たち。青く美しい雄大な海の結晶が、口の中で溶けていく味わいをお楽しみください。 【フムスみそについて】-ここくwebサイトより引用 フムスはひよこ豆のペーストに、ガーリック・レモン・オリーブオイルで食べる東欧料理。 ここく発酵研究所は、オーガニックのひよこ豆に麦麹と塩を混ぜ合わせ、一ヶ月熟成させることでひよこ豆の旨みを引き出しました。いわば東欧の料理とアジアの発酵文化が出会った逸品です。 味噌や醤油は身近にありすぎて私たちは気づいていませんが、実は単体で完成している調味料として世界から注目されています。つまり、これだけ食べててもおいしいのです。 豆の質感が普通の大豆とは全然違ってホクホクしていて、マッシュポテトのようなホロホロした感じがありますがしっかりお味噌。まったくクセがなく、もちろん味噌汁にもなりますが、何かにつけて生で食べるのがやっぱりおすすめ。 マッシュポテトに混ぜたり、オリーブオイルとの相性も抜群なのでサラダにも使えそうです。ナッツと相性も抜群。ディップとしてクラッカーにのせたりレモンを効かせてパンに塗っても楽しそう。ガーリックとあわせてパスタソースにもなります。 発酵生活を洋風でも楽しみたい方のために。第一弾は数量限定、ネットショップのみでの販売になります。好評だったら第二弾もつくりますので、みなさんのレビューをお待ちしております。 — オススメの食べ方その① フムスみそにオリーブオイルとレモン汁少々、クミンを少し効かせてカシューナッツとパクリ。 これだけでもオヤツみたいになりますが、レタスなどにのせて食べても最高の付け合わせです。つまりDukkah(デュカ)なんて最高に合うと思います♪ 東欧の香りなのに、体に馴染む食べ慣れた味わい。ぜひ一度お試しを〜^ ^

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 16

【ギフト】お花付きギフトボックス小 [送料・税込み]

¥ 5,600

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを2本 ※オリジナルを1本と、もう1本はオリジナルか各種フレーバーお選びいただけます。 ・ドライフラワー(ミニブートニア)を1つ ・オリジナルギフトボックス入り 【配送先について】 支援者ご本人様ではなく、直接贈り相手の方に配送可能です。その場合は、支援者様をお荷物記載のご依頼主として記載し、送り先に相手の方の情報を記載します。応援コメント欄に相手の方の住所、氏名などもご教示お願いします。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 普段お世話になっている方などに食卓を豊かにできるオリーブオイルに加えて、気持ちが伝わるお花のギフトはいかがですか?待望のオリジナルギフトボックスが昨年末に誕生しました!佐賀県基山町で活動されているフラワーアーティストのmichikusaさんとのコラボギフト。

お届け・提供予定時期

サポーター数 6  | 数量限定あと 14

旬のシャキシャキお野菜セット [送料・税込み]

¥ 6,490

受付終了

【内容】 ・元気な旬野菜セット お任せセレクト2~3品 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを1本 ※オリジナル・フレーバーお選びいただけます。 ・加熱用バージンオリーブオイル500MLを1本 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 EXVオリーブオイル:2023年11月末日 加熱用バージンオリーブオイル:2023年1月末日 【コメント】 福岡県産の旬野菜とオリーブオイルですぐ料理してみたい方におすすめです!!お野菜は、生産者さんのお任せセレクトでお届けします。こちらの特典は唯一加熱用推奨のバージンオリーブオイルをお付けしています。炒め物や揚げ物にはこちらのお得用サイズのオリーブオイルをお使いください。料理の食べる直前、仕上げにはエクストラバージンオリーブオイルをお使いくださいね。 【野菜の生産者について】 藍陽農園 (アイヨーファーム) -福岡県福岡市西区今宿 当農園では、自然栽培によるバランスの良い循環を目指した農園づくりを目指しています。 土づくりや農法を試行錯誤する中で、使用する肥料を厳選しています。 金澤バイオ研究所のオーガニック肥料「土の薬膳」 天然素材を90°以上の熱を発する特殊な菌で発酵しているため、病原菌や雑草種子がなく、クリーンで安全な肥料です。長い時間をかけてじっくりと効くため、丈夫な植物が育ちます。残留農薬やダイオキシンなどの有害物質も軽減するのも実証済み。有機JAS認定取得済み。 金澤バイオ研究所×マヌコーヒーのアップサイクル肥料「マヌア」 種からカップそしてその先まで。100%天然の高品質有機肥料。manucoffeeでは年間12万杯分=4トンを超えるコーヒーカスや焙煎時に出る薄皮を排出しています。以前は、消臭効果のあるコーヒーカスを袋に詰めてお客さんに提供していたそうですが、それも最終的には廃棄されてしまいます。金澤バイオ研究所との出会いにより、「コーヒーカスで土に帰る肥料を作ってみよう」となり誕生しました。

お届け・提供予定時期

サポーター数 7  | 数量限定あと 3

【ギフト】お花付きギフトボックス中 [送料・税込み]

¥ 7,800

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを2本 ※オリジナルか各種フレーバーから自由にお選びいただけます。 ・ドライフラワー(ミニブートニア)を2つ ・オリジナルギフトボックス入り 【配送先について】 支援者ご本人様ではなく、直接贈り相手の方に配送可能です。その場合は、支援者様をお荷物記載のご依頼主として記載し、送り先に相手の方の情報を記載します。応援コメント欄に相手の方の住所、氏名などもご教示お願いします。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 普段お世話になっている方、特にカップルなどに食卓を豊かにできるオリーブオイルに加えて、気持ちが伝わるお花のギフトはいかがですか?待望のオリジナルギフトボックスが昨年末に誕生しました!佐賀県基山町で活動されているフラワーアーティストのmichikusaさんとのコラボギフト。

お届け・提供予定時期

サポーター数 1  | 数量限定あと 14

【バラエティ】120MLl×6本 (ギフトボックス入り) [送料・税込み]

¥ 8,950

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを6本 ※オリジナルが2本とレモン、ガーリック、チリ、白トリュフ各1本ずつの計6本 ・オリジナルギフトボックス入り ※通常の5%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 全5種に加えてオリジナルがもう一本追加で6本入りのギフトボックスになっております。ギフト用にはもちろんですが、ご自宅用にでも!今年もオリーブオイルのある暮らしをテンション上げてスタートさせるためにこちらの特典もオススメします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 14  | 数量限定あと 16

【ギフト】お花付きギフトボックス大 [送料・税込み]

¥ 9,700

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを2本 ※オリジナルを1本と、もう2本は各種フレーバーお選びいただけます。 ・ドライフラワー(スクエアフレームアレンジ)を1つ ・オリジナルギフトボックス入り 【配送先について】 支援者ご本人様ではなく、直接贈り相手の方に配送可能です。その場合は、支援者様をお荷物記載のご依頼主として記載し、送り先に相手の方の情報を記載します。応援コメント欄に相手の方の住所、氏名などもご教示お願いします。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 普段お世話になっている方、特にご家族などに食卓を豊かにできるオリーブオイルに加えて、気持ちが伝わるお花のギフトはいかがですか?待望のオリジナルギフトボックスが昨年末に誕生しました!佐賀県基山町で活動されているフラワーアーティストのmichikusaさんとのコラボギフト。

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 10

【バラエティ】230ML×5本 (ギフトボックス入り) [送料・税込み]

¥ 11,400

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを5本 ※オリジナル、レモン、ガーリック、チリ、白トリュフを各1本ずつ ※通常の5%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 全5種がバッチリ入ったセットになります。ギフト用にはもちろんですが、ご自宅用にでも!今年もオリーブオイルのある暮らしをテンション上げてスタートさせるためにこちらの特典もオススメします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 25  | 数量限定あと 15

【お得用】オリジナル500ML×3本セット [送料・税込み]

¥ 12,000

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル500MLサイズを3本 ※500mlサイズはオリジナルのみです。 ※通常の5%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 「もう美味いのはわかっている」という方で、オリーブオイルを生で使うのは手慣れてらっしゃる方はもう500MLでいきましょう;)サラダに、パスタに、パンに、卵かけご飯にかけてかけてかけまくっても安心のサイズですよね!

お届け・提供予定時期

サポーター数 41  | 数量限定あと 9

【まとめ買い】120ML 12本 [送料・税込み]

¥ 13,990

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを12本 ※オリジナルか各種フレーバーから自由にお選びいただけます。ご希望の組み合わせ(種類、本数)を決済ページでご記載ください。ご記載がない場合がない場合は、こちらでバランス良くセレクトさせていただこうと思います! ※通常の10%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 リピーターさん向けの特典です!まとめ買いをして、約半年分くらいは楽しめる量かと思います。少し周囲の方へのお裾分けにも好評です!サイズ的に持ち運びに便利で、旅先・アウトドアにも持ち込む方続出;)

お届け・提供予定時期

サポーター数 6  | 数量限定あと 9

【まとめ買い】230ML×12本 [送料・税込み]

¥ 20,740

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを12本 ※オリジナルか各種フレーバーから自由にお選びいただけます。ご希望の組み合わせ(種類、本数)を決済ページでご記載ください。ご記載がない場合がない場合は、こちらでバランス良くセレクトさせていただこうと思います! ※通常の20%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 リピーターさん向けの特典です!まとめ買いをして、約3ヶ月いや半年くらいは楽しめる量かと思います。少し周囲の方へのお裾分けにも好評です!サイズ的に持ち運びに便利で、旅先・アウトドアにも持ち込む方続出;)

お届け・提供予定時期

サポーター数 10  | 数量限定あと 20

【まとめ買い】500ML×12本 [送料・税込み]

¥ 37,330

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル500MLサイズを12本 ※500mlサイズはオリジナルのみです。 ※通常の20%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 「オリーブオイルは飲み物」そう思っていただいている親愛なるオリーブオイラーのあなたへ。こちらをひとまずご支援いただいて、また無くなってしまったら、お申し付けください!こちらも喜んでいただけるように色々とご贔屓にさせていただければと思いますm(_ _)m いつもありがとうございます!!!

お届け・提供予定時期

サポーター数 9  | 数量限定あと 6

【お得用】オリジナル500ML×5本セット [送料・税込み]

¥ 18,900

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル500MLサイズを5本 ※500mlサイズはオリジナルのみです。 ※通常の7%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 「もう美味いのはわかっている」という方で、オリーブオイルを生で使うのは手慣れてらっしゃる方はもう500MLでいきましょう;) サラダに、パスタに、パンに、卵かけご飯にかけてかけてかけまくっても安心のサイズですよね!リピート支援者の方々からのご意見もいただき、追加特典にしました!

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 5

【お得用】230ML×1本 +120ML×3本 [送料・税込み]

¥ 6,980

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを1本 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを3本 ※オリジナルか各種フレーバーから自由にお選びいただけます。ご希望の組み合わせ(種類、本数)を決済ページでご記載ください。 ご記載がない場合がない場合は、こちらでバランス良くセレクトさせていただこうと思います! 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 リピートの支援者さんのリクエストにより追加した特典です!気軽に色々お試ししたい方にはちょうどいい組み合わせかと思います。 例えば、オリジナル230ml×1、レモン120ml×2、白トリュフ120ml×1などで卓上用とキッチン用に分けて使うなどに便利かと思います。

お届け・提供予定時期

サポーター数 6  | 数量限定あと 4

お試し120ML×2本 [送料・税込み]

¥ 3,630

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル120MLサイズを2本 ※オリジナルを1本と、もう1本はオリジナルか各種フレーバーお選びいただけます。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 「まずは試しに」という方にはこちらをオススメします!送料の関係で少々割高にはなってしまいますが、EXVオリーブオイルは好みや相性もありますので、初めての方はこちらからご支援購入いただくのが良いかもしれません。

お届け・提供予定時期

サポーター数 30  | 数量限定あと 0

230ML×3本 [送料・税込み]

¥ 6,980

受付終了

【内容】 ・EXVオリーブオイル230MLサイズを3本 ※オリジナルを1本と、もう2本はオリジナルか各種フレーバーお選びいただけます。 ※通常の5%割引 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 クラウドファンディングでは定番の230mlを3本!初めての方は、ご自宅用にまずは3本からオリーブオイルのある暮らしを始めてみませんか?お馴染みの方は、今年も新作オリーブオイルをぜひ食卓にお供ください;)

お届け・提供予定時期

サポーター数 40  | 数量限定あと 0

【業務用向け】5L缶×2個 [送料・税込み]

¥ 43,200

受付終了

【内容】 ・オリジナル 5L缶 ※5L缶でのご提供はオリジナルのみです。 【お届け時期】 2022年4~5月中にお届けを予定しています。 【賞味期限】 2023年11月末日 【コメント】 飲食店でお客様に頻繁にご提供される場合は、もう当社採用の密閉ボトルに入れてるコストは要らないですよね。好きな容器にご自分で小分けして、使い勝手良くご使用いただければと思います。共に輸入を実現し、今年もお客様に新作のフレッシュ・トロトロEXVオリーブオイルを提供しましょう!

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 0

thumbnail

\このプロジェクトが気に入ったら/

いいね!するとどうなるの?