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栽培しているバナナについて超希少種！市場にほぼ流通しない珍しいバナナ！皆様、初めまして！
この度は、私たちのプロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます！
バナナ農園LAUGH FARM（ラフファーム）の豊田と申します。
日本一のいちごのまち、そして今なおSLが走る栃木県真岡市で国産バナナの栽培に挑戦しています。
 地元の道の駅で国産バナナをテスト販売した時の様子
私たちは、マレーシア原産のサンジャクと呼ばれる品種に近いバナナを栽培しています。
実は、私たちの師匠の農園で何十年も前から栽培されているバナナですが、はっきりとした品種は不明です。
品種を特定できるほどのサンプルが日本になく調査が困難、ということが品種不明の理由になります。
そんな、少し謎に包まれたバナナですが、味は抜群にうまいです！
ラフファームで栽培しているバナナ
私がこのバナナを特徴をお伝えする時には、以下のような説明をしています。
『食感はもっちり、しっかり甘くて味わい濃厚。香りが高いバナナです。』
スーパーなどで購入できるバナナよりも、皮が薄いのも特徴の一つです。
もちろん、皮を剥いてそのまま食べてもおいしいのですが、おすすめの食べ方は、スムージーになります。
バナナ・牛乳・ミキサーがあれば、ご自宅で簡単にできます。
スムージーでは、食感は無くなりますが、このバナナの濃厚な甘みや芳醇な香りをより楽しんでいただけます。
一般的なバナナ（キャベンディッシュ）との比較スーパーなどで売られているバナナは、キャベンディッシュという品種のバナナです。
フィリピン・エクアドル・メキシコなどの亜熱帯地域の国々で盛んに栽培されており、
日本で流通している9割以上をこのバナナが占めます。
キャベンディッシュは、実が大きく、味や香りなどのバランスが良いのが特徴です。
バナナの流通量のイメージ
梨・りんご・ぶどうなど多くの果物には、さまざまな品種があり、品種によって味わいに違いがあります。
同様に、バナナにも品種によって違いがあります。
キャベンディッシュとラフファームのバナナを比較した場合には、以下のようになります。
スーパーで売っているバナナとの比較
私たちは、是非、この違いを実際に皆様にも楽しんでいただければと思っております。
バナナの食べ方と効能食べるタイミングで味わいと効果が変わる！？バナナは、他の果物と違い、木上で熟す（黄色になる）ことはありません。
厳密には、黄色になることもありますが、その状態のバナナはおいしくありません。
バナナは緑色の状態で収穫した後に、一定の温度で管理された環境で追熟を行います。
収穫できる状態になったバナナ ※画像はイメージです。
追熟では、バナナの熟成を促すエチレンガスと呼ばれるガスを使用します。
これは、特殊なガスではなく、りんごなどからも出ているガスです。
追熟することで、皮が緑色→黄緑色→黄色へと変化し、実の成分も『でんぷん』が『糖』に変わることで甘くなります。
皮の表面に「スイートスポット」と呼ばれる黒い斑点が現れると、完熟したサインとなります。
バナナの追熟と色の変化
こういった変化があるため、バナナは食べるタイミングにより、味わいと体への効果が変わります。
ラフファームで栽培しているバナナでは、以下のような味わいと効果が期待できます。
食べるタイミングで変わる味と体への効果
美味しいだけじゃない！バナナの効果！バナナはおいしい果物の一つですが、様々な成分を含む、スーパーフードでもあります。
■バナナに含まれる成分と効果
・炭水化物（でんぷん、ブドウ糖、果糖、しょ糖）
→複数の糖を長時間にわたりエネルギーを体内に取り込むことができる。スポーツなどに最適！
・カリウム：筋肉の痙攣防止、血圧の低下（塩分を体外へ排出）
→高血圧が気になる方に最適！
・ビタミンA、C
→：お肌維持、免疫、がん予防に期待！
・食物繊維とフラクトオリゴ糖
→腸が健康になる！お通じの改善に期待！
・セロトニン
→情緒安定やリラックス効果！
ご自宅でのバナナの追熟と保存についてバナナの追熟と保存方法 ※画像を拡大してご覧ください。
国産バナナへの想い感動するほどおいしかった師匠のバナナとの出会い「うわぁ、うま！えぇ！」
初めて、私が師匠のバナナを食べた時の感想です笑
食感がもっちりしていて、甘さもしっかり感じる。
口の中に広がり、鼻を抜けるバナナの良い香り。
農薬をほとんど使用していないので、安心して食べることができる。
バナナって、こんなにおいしい果物なのだと認識した瞬間でした。
２年前、私はいつも食べるスーパーのバナナの味に飽きを感じていました。
どこで買っても、どのメーカーのバナナを買っても同じ味。
いつもと違ったバナナを食べたいと思い、当時住んでいた県で国産バナナを作っている師匠の農園を見つけ、
訪問したのがこのバナナとの出会いです。
師匠の農園には、高さ７mを超える大きなハウスにバナナがびっしりと栽培されていました。
しかし、それでも生産量は少なく、ほとんど市場には流通していないことを教えていただきました。
バナナの美味しさを初めて知った私は、自分でもこのバナナを作ってみたくなり、地元の栃木県に戻ることを決意しました。
新規就農テスト栽培を開始昨年（2021年）に、約50本の苗を購入し、ハウス内の１／５のスペースでバナナのテスト栽培を開始しました。
バナナを定植し、テスト栽培を開始
バナナは温暖な気候を好む植物なので、冬場は暖房機による加温が必要です。
しかし、暖房機は広大なハウス内全体を加温してしまうため、１００万円を超える費用が必要となります。
テスト栽培の段階ではコストが合わないため、昨年冬は稼動させず、加温以外の方法で越冬を目指すことを選択しました。
冬前の2021年10月末までは、順調に生育していましたが・・・
2021年10月末の越冬前の様子、ここまでは順調に生育
昨年の冬は、雪が積もるなど例年よりも気温がかなり低くなってしまい、
結果として、ほぼ枯れてしまい45本中5本だけ越冬という結果になりました。
昨年冬、平年を大きく下回る寒さに負けて葉が枯れてしまったバナナ
越冬した5本についても1本は苞がつきバナナの実もなりましたが、食べられる実となりませんでした。
ただし、子株を大量に増やすことができ、今年は畑の大部分にバナナの株を定植することができました。
畑の大部分にバナナの子株を定植した様子
現在は、子株が順調に生育しております。
以下のYoutubeのリンクより、7月現在の様子を映像でご覧いただけます。
現在のバナナ農園の様子
テスト栽培での学び昨年のテスト栽培の中では、今後の栽培の参考にすべく、温度計やIT機器を駆使し、温度のデータ化に重点的に取り組みました。
取り組んだ項目は以下の３点です。
１、ハウス周辺の外気温を把握する
２、ハウス内の温度変化を把握する
３、ハウス内の温度とバナナの生育の関係性を把握する
特に、３、の温度と生育の関係性を把握することが重要でした。
こちらの取り組みは成功し、温度と生育の関係性まで突き止めることができました。
バナナは温度によって大きく４つの状態変化があります、『死滅する』→『葉が枯れる』→『成長が止まる』→『活発に成長する』。
１℃の差異で状態変化しますが、状態が変わるそれぞれの温度を把握することができたことは、今後のハウスの設定温度を決める上で大きな収穫でした。
皆さまからの支援金の使い道今回、このプロジェクトに支援いただいたお金は冬季の暖房費に使用させていただきます。
暖房費にかかるお金は、約100万円。この一部、50万円を目標金額に挑戦します！
リターンは、国産バナナです。
その他にも、支援いただいた方にジャングルのようなバナナ農園をご覧いただきたいという想いから、
「バナナ農園見学または収穫体験」をつけることに致しました！
また、ご希望される方には、バナナ農園での農作業にも参加いただけます。
インスタ映え確実！ジャングルのようにバナナが広がる私たちの農園へ是非訪れてみてください。
（現地もしくは最寄駅までは実費となります。ご了承ください。）
※日程は都度ご相談。
なお、バナナは来年７月以降の収穫を予定しており、順次発送の予定となります。
ご了承くださいませ。
自己紹介バナナ農園『ラフファーム』私たちのプロジェクトを最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。
改めまして、バナナ農園『ラフファーム』の豊田と申します。
日本一のいちごのまちであり、今なお蒸気機関車が走る栃木県真岡市。
そんなまちでバナナが大好きな３人の漢が熱心に国産バナナの栽培に挑戦しております。
『ラフファーム』は私の大学時代からの友人である長谷川、地元の友人である佐藤の３名で運営している農園です。
３３歳の男が３名集まって、０から始めました。
農園を運営スタッフ、豊田（画像：左）長谷川（画像：中央）佐藤（画像：右）
今は、行政からの支援を受けられない関係上、全て自己資金が運営しております。
そのため、全員が別の仕事を掛け持ちしながら、費用と時間を捻出し、おいしいバナナの生産に向けて取り組んでいます。
ご覧いただきました皆様、金額に関わらずご支援いただけますと幸いです。
そして、我々の国産バナナを是非、ご賞味ください。
また、弊農園でバナナ好きの皆さんとお会いし、会話できるのを楽しみにしております。
▼2022年7月にとちぎテレビ出演した映像を下記URLよりご覧いただけます。
私（豊田）と長谷川で出演しておりますので、よろしければご覧ください。
▼全てはここから始まりました！
2021年4月から水耕ナスの設備を撤去し、テスト栽培用のバナナを定植するまでの映像です。
これからの展望栃木から全国へ新規就農し、バナナのテスト栽培を開始してから約１年が経ちました。
ここに至るまで、師匠・家族・友人・ハウスを提供してくれた農家さん・近隣の先輩農家さんなど、
非常に多くの方のご支援やサポートがあり、我々はバナナの栽培に挑戦することができています。
豊富な農業の経験、潤沢な資金があるわけでなく、公的な支援もない中で、小さな成功や恥ずかしい失敗を重ねながら、
自分達が満足できるバナナの収穫に向けて日々取り組んでおります。
おいしい国産バナナを安定して生産すること。
これが、私たちの使命、そして私たちが現状できる関係者の皆様への恩返しになると考えております。
まずは、栃木県にお住まいの皆様、ネットを通じてご購入いただける皆様へおいしいバナナをご提供できるように頑張って参ります。
バナナ農園『ラフファーム』豊田
■特定商取引法に基づく表記
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目標は ￥500,000 に設定されています。
プロジェクトは 2022/10/01 に達成し、2022/10/28に募集を終了しました。
【もっちり甘く、香り高い】国産バナナ×1kg（追熟体験セット付き） [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降お届け予定
サポーター数 44
【もっちり甘く、香り高い】国産バナナ×2kg（追熟体験セット付き） [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降お届け予定
サポーター数 14
Laughfarm大好きセット [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降お届け予定
サポーター数 13
【もっちり甘く、香り高い】国産バナナ×5kg（追熟体験セット付き） [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降お届け予定
サポーター数 6
【もっちり甘く、香り高い】国産バナナ×丸ごと！【収穫体験付き】 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降お届け予定
サポーター数 3 | 数量限定あと 27
※追加※【もっちり甘く、香り高い】国産バナナの定期配送×1.5kg [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降〜お届け予定
サポーター数 4
※追加※【もっちり甘く、香り高い】国産バナナの定期配送×3kg [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降〜お届け予定
サポーター数 10
※追加※【もっちり甘く、香り高い】国産バナナの収穫体験 [送料・税込み]
お届け・提供予定時期
2023年7月以降〜お届け予定
サポーター数 2
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