超新鮮!九州産黒毛和牛もつ鍋を召し上がれ!〜博多あごだしもつ鍋「土の上の花」

2015-09-16 12:06:21 活動報告一覧に戻る

お客様と信頼を築いていく大切な出荷証明書。

第2回目の報告をさせて頂きます。 担当 曽我部 でございます。この度はご支援頂いた方々には深くお礼申し上げます。 また、この活動を拝読頂いた方もお時間を頂きありがとうございます。  さて、写真は弊店が取り扱う九州産黒毛和牛の出荷証明書です。 弊店の地産都商という理念のため、国産指定ではなく、九州産、かつ、黒毛和牛の証明書です。 (小腸)内蔵類の産地指定は流通上、極めて困難なのが現状です。 こういう地道な取り組みは、実は様々な業者様との関係作りのもと、極めて慎重に信頼関係を努めております。  大手でも老舗でもない弊店の立ち位置として、日々の改善、真面目な取り組み、要所の本質を見極め、派手さは無いのですが、1ミリでも改善出来るように努めております。 経営や運営など毎日の決まった仕事をやる中で、新しい事をやることには執念と情熱を途絶えないように、それを通常業務で行うことは長時間を要します。 ~土台なくして花は咲かず 土の上の花~ という言われがあるように、 毎日の土台つくりを地味に取り組んでおります。 さて、今日は直営店では多くのご予約を頂いておりますので頑張ってまいります。





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集まった金額

  • ¥175,400
0 %

目標は ¥125,000 に設定されています。

プロジェクトは 2015/09/28 に達成し、2015/09/30に募集を終了しました。

プロフィール

  • Sogabe Tomokazu


  • 土の上の花 曽我部です。大分県中津市の出身です。 福岡県の大学を卒業後、東京などで食の仕事を体系的に勤務し、現在は2006年に創業したあごだしメーカーと飲食店『土の上の花』の代表者です。創業は2006年5月で、おかげ様で今年10周年を迎えます。 おかげ様で全国放送や百貨店、地元で弊店の九州素材あふれるあごだし事業や飲食業がご愛顧頂いております。              大学時代に短期留学したニューヨークの、生前 ジョンレノンが毎年お誕生日会を開催していた素敵なレストランセントラルパークの中にあった『ターバンオンザグリーン』のファンタジックな雰囲気を味わえる食の提案に深く感銘を受け、新しい小さな地方ブランドが新しい価値をきっと生みだすブランドつくりを行なっております。
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特典としての商品・サービス

博多あごだし&柚子胡椒セット

¥ 3,980

受付終了

今回のきびだんごプロジェクト限定!土の上の花「特選セット」です。 あごだしは、もつ鍋だけでなく、にゅうめん、おでん、卵雑炊、茶碗蒸しに...! こだわりの「手作り万能出汁」是非、お試しください! <セット内容> ・15倍希釈焼きあごだし 400ML  2本 ・大分県産100%ゆず使用 こだわり柚子胡椒(60g) 1本 ※税・送料(常温便)込み <お届け時期> ・プロジェクト終了後、順次発送させていただきます。個別、活動報告にてご報告申し上げます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 0  | 数量限定あと 20

九州産黒毛和牛指定の特選博多あごだしもつ鍋セット【6人分】<お届け1期>

¥ 6,350

受付終了

土の上の花のもつ鍋をご自宅で!超新鮮!生もつ(小腸)を高速冷凍してお届けします。小分けパックなので便利!!(冷凍便配送) <博多あごだしもつ鍋セット【小】〜6人前相当〜> ・九州産最高級黒毛和牛小腸  500g(250g☓2個) ・「土の上の花」希釈焼きあごだし(家庭用タイプ)(宅配用容器)80ml☓2個 (160ml)                 ・「土の上の花」本葛ちぢれ麺(福岡県産小麦使用 )100g☓4麺(400g) ・「土の上の花」柚子胡椒(大分県産柚子使用)適量小袋☓2個 ・鷹の爪 適量小袋 ☓2袋 ・土の上の花(藤崎店限定)飲食店ドリンク500円券(有効期限 配送日より半年間)1枚 ※税・送料(冷凍)込み 但し、送付先は1箇所のみとなります。わけて別の住所へお送りすることはできません、ご了承ください。 <お届け時期> ・プロジェクト終了後、順次発送させていただきます。個別、活動報告にてご報告申し上げます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 11  | 数量限定あと 9

九州産黒毛和牛指定の特選博多あごだしもつ鍋セット【6人分】<お届け2期>

¥ 6,350

受付終了

土の上の花のもつ鍋をご自宅で!超新鮮!生もつ(小腸)を高速冷凍してお届けします。小分けパックなので便利!(冷凍便配送) お届け第2期となります。ご注意ください。 <博多あごだしもつ鍋セット【小】〜6人前相当〜> ・九州産最高級黒毛和牛小腸  500g(250g☓2個) ・「土の上の花」希釈焼きあごだし(家庭用タイプ)(宅配用容器)80ml☓2個 (160ml)                 ・「土の上の花」本葛ちぢれ麺(福岡県産小麦使用 )100g☓4麺(400g) ・「土の上の花」柚子胡椒(大分県産柚子使用)適量小袋☓2個 ・鷹の爪 適量小袋 ☓2袋 ・土の上の花(藤崎店限定)飲食店ドリンク500円券(有効期限 配送日より半年間)1枚 ※税・送料(冷凍)込み 但し、送付先は1箇所のみとなります。わけて別の住所へお送りすることはできません、ご了承ください。 <お届け時期> ・プロジェクト終了後、順次発送させていただきます。個別、活動報告にてご報告申し上げます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 16

九州産黒毛和牛指定の特選博多あごだしもつ鍋セット【12人分】

¥ 11,500

受付終了

土の上の花のもつ鍋をご自宅で!超新鮮!生もつ(小腸)を高速冷凍してお届けします。小分けパックなので便利!!(冷凍便配送) <博多あごだしもつ鍋セット【大】〜12人前相当〜> ・九州産最高級黒毛和牛小腸  1kg(250G☓4個) ・「土の上の花」希釈焼きあごだし(家庭用タイプ)(宅配用容器)80ml☓4個 (320ml)                 ・「土の上の花」本葛ちぢれ麺(福岡県産小麦使用 )100g☓8麺 (800g) ・「土の上の花」柚子胡椒(大分県産柚子使用)適量小袋☓4個 ・鷹の爪 適量小袋 ☓4袋 ・土の上の花(藤崎店限定)飲食店ドリンク500円券(有効期限 配送日より半年間) 1枚 ※税・送料(冷凍)込み 但し、送付先は1箇所のみとなります。わけて別の住所へお送りすることはできません、ご了承ください。 <お届け時期> ・プロジェクト終了後、順次発送させていただきます。個別、活動報告にてご報告申し上げます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 8

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