日本茶ティーペアリングの魅力を、茶処静岡からオンライン講座で発信したい!

2020-11-10 16:37:26 活動報告一覧に戻る

アルフォートで味覚実験!!

【インスタグラムライブ配信より】 アルフォートの味わいの解説を聞く前と聞いた後で、どんな風に味の感じ方が変わるか、みなさんと実験してみます!! 前回の日本茶ティーペアリングの基本スキル(https://youtu.be/0J9bwof9rfI)でお伝えした、ティーペアリングのための味わい方のコツを、アルフォートを使って実践編です。 私たちが味を感じる味覚は、視覚、聴覚、嗅覚、触覚の全てが関連し合う感覚。 その中でも、嗅覚の使い方(香りを2ヶ所で感じる)と、味覚意識の高め方、そして、咀嚼の大切さをお話しました。 普段の食事の中で、たった1回でも、10秒でも20秒でも良いので、しっかり噛んで、香り、味わいの変化を時間経過で意識すると、味わいが変わってきます。 それを続けることで、徐々に薄味になったり、我慢しなくても甘いものを欲しなくなったり、人工甘味料などの添加物に敏感になったりしてきます。 お子さまのいるご家庭は、とても大切な食育にも繋がるので、是非、家族で味覚実験、試してみてくださいね✨ 【用意するもの】 ・アルフォート ・ほうじ茶や番茶など、アルフォートの味わいを邪魔しない飲み物
04:24 まずは解説を聞く前に食べてみよう! 07:30 味覚は五感を総動員して感じる感覚 09:40 嗅覚の使い方を意識しよう! 11:57 咀嚼を意識してみよう! 13:08 時間経過で味の変化を意識しよう!(味覚音感) 16:13 アルフォートの味わいを味覚音感で解説 19:11 アルフォートのチョコレートの素晴らしい特徴 22:06 解説を踏まえて、もう一度食べてみよう! 24:38 味覚は約10日で改善する! 27:42 カントリーマームでも実験できます 29:15 アルフォートのチョコを下にして味わうとどうなる? 30:38 ホワイトチョコレートの塩味を感じる?感じない? 32:09 咀嚼することの素晴らしい効果!(小顔、免疫UP、若返りなど) 35:17 喉の奥でも味を感じる?! 36:40 味覚を磨くことのメリット

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集まった金額

  • ¥677,000
0 %

目標は ¥300,000 に設定されています。

プロジェクトは 2020/05/14 に達成し、2020/05/27に募集を終了しました。

プロフィール

  • ハーブ緑茶ライフプロジェクト


  • 2020年からの風の時代は、自由に自分らしく生きることを許されるようになっていく時代。そのためには自分を見つめ、自らの道を自らが定めなければいけない時代でもあります。 この石司麻美式ティーペアリングは、愛と調和が中心となったもので、周りに翻弄されている自分から、本来の自分を取り戻すポテンシャルをもっているもの。 「ハーブ緑茶ライフ」とは、石司麻美式ティーペアリングによって味わいフルネス、食の断捨離セルフケア、ライフデトックスを実践する新しい健康を提案するライフスタイルです。 風の時代を自分らしく自分を生きるためのお手伝いを、ハーブ緑茶ライフを通して行っていきたいと考えています。
  • ハーブ緑茶ライフプロジェクトさんへ意見や質問を送る

ショッピング

プロジェクトは終了しましたが、このプロジェクトに関連する商品をお買い上げいただくことができます。

特典としての商品・サービス

放置茶畑の再生茶「茶流心縁」10g&お礼のメッセージ [送料・税込み]

¥ 1,000

受付終了

放置茶畑を再生し、2019年5月摘採したお茶です。わずか6kgだけ作ることができた、一期一会の希少なお茶です。 力強い旨味がありながら、約1年熟成したことでまろやかさが増してきました。お湯出しでも水出しでもお楽しみいただけます。 詳しくは本文をご覧ください。 お礼のメッセージとともにお送りいたします。 【2020年6月下旬お届け予定です】

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 26

放置茶畑の再生茶「茶流心縁」50g&お礼のメッセージ [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

放置茶畑を再生し、2019年5月摘採したお茶です。わずか6kgだけ作ることができた、一期一会の希少なお茶です。 力強い旨味がありながら、約1年熟成したことでまろやかさが増してきました。お湯出しでも水出しでもお楽しみいただけます。 詳しくは本文をご覧ください。 お礼のメッセージとともにお送りいたします。 【2020年6月下旬お届け予定です】

お届け・提供予定時期

サポーター数 1  | 数量限定あと 29

匠の緑茶セット [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

水出しやペアリングに適した製法別6種類の日本茶を厳選したセット。飲み比べることで、日本茶の味わいの違いや、料理やスイーツとのティーペアリングをお楽しみいただけます。 (玉露、釜炒り茶、焙じ茶:各20g、深蒸し茶、浅蒸し茶、棒茶:各30g) 詳しくは、本文をご覧ください。 【2020年6月下旬お届け予定です】

お届け・提供予定時期

サポーター数 8 

茶彩師資格取得オンライン講座 [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

日本茶ティーペアリングによる味わいフルネスの伝道師 日本茶の個性を、料理や人、シーンに合わせて選定できるスキルを身に着けることで、頭の健康、心の健康、体の健康を引き出し、食を通して自分も周りも幸せに導くことを目指します。 オンライン講座は、動画とテキスト、送付する日本茶と、各自でご用意いただいたソースやスイーツを使ってティーペアリングを学びます。 【受講期間】 〇〇月下旬より発送。 発送日から半年間。 【教材】 ●テキスト:1冊 ●茶彩師ティーペアリング用 匠の緑茶セット:1セット(8種:各60g) 石司麻美が実際に足を運んで厳選した、製法別6種+バリエーション2種の、計8種類の日本茶のセット。8種類を水出しして味わいの違いを比べたり、料理やスイーツに合わせてティーペアリングをお楽しみいただけます。 ※期間内に規定のレポートを提出いただいた方に、修了証を発行いたします。 【カリキュラム】 ❶ホリスティックティーペアリング茶彩師とは ホリスティックティーペアリングの魅力 茶彩師の役割 ❷日本茶はスーパードリンク 淹れる温度で「エナジードリンク」にも「リラクゼーションドリンク」にもなり、料理の味わいも深められる日本茶の魅力を学びます。 ❸ティーペアリングのための日本茶の分類を知る ●日本茶の分類や個性、選び方などを学びます。 ❹テイスティングを知る 水出しによるホリスティックティーペアリングの考え方と方法、味わい方を学びます。 ❺ソースと日本茶の相性表作成 味覚音感という、味わいを音楽のように捉える捉え方と、洋食のベースとなるソースと日本茶の味わいの捉え方、相性の捉え方を学びます。 ❻スイーツと日本茶の相性表作成 味覚音感を使い、スイーツと日本茶の味わいの捉え方、相性の捉え方を学びます。 ❼ティーペアリングプラス 日本茶に、ハーブ、スパイス、甘味、ドライフルーツ、カクテルなどをプラスし、ティーペアリングをアレンジする方法を学びます。 ❽ティーペアリングストーリー 食前茶、食中茶、食後茶としてのティーペアリングを学びます。 ❾ワークショップ 自宅やお店などでワークショップを開くための、8タイプのワークショップテーマをお伝えします。 ❿8つの味わい(味わいフルネス) 日々の食生活の中で、1口目に集中したり、食べ比べをしたり、アレンジしたりと、8つの味わい方で食に向き合うことで、味わい力のレベルアップを目指します。 ⓫ハイレベルティーペアリング ティーペアリングブレンド方式 【2020年7月下旬以降お届け予定です】

お届け・提供予定時期

サポーター数 21 

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