SOL’S COFFEE 東京ロースター計画

by SOL’S COFFEE フード
SOL’S COFFEE
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SOL’S COFFEE（ソルズコーヒー）では、この度、蔵前、浅草橋の沢山の方のご協力のもと、店舗オープンすることとなりました。 しかし、焙煎機を稼働させるには環境へのやさしさも怠ることができません。焙煎種皮の処理をするための装置、アフターバーナーとダクトを設置するための資金が必要です。 ファンの皆さんとともに、ロースター店舗スタートを目指しSOL’S COFFEEを通じ皆さんへ小さな幸せをお届けしたいと考えてます。 あたたかい応援、どうぞよろしくお願いします！

皆様からのご意見を反映し、特典を追加させていただきました！(10/24）

SOL’Sオリジナル缶入り！焼き立て珈琲豆２００g ：3,000円

SOL’Sコーヒードリンクカード（11杯分）kibidango限定デザイン：4,500円

SOL’S SOUNDSによる＜オリジナル楽曲（CD-ROM)＞：5,000円

オフィスでSOL’S！ドリップパック（50杯分）：10,000円

初めまして！

皆さんこんにちは！ SOL'S COFFEEの荒井です。 リーマンショック後、友人と会社をつくろう！と思い起業の準備をしていたところ、友人の父が「体に優しいコーヒーの焙煎」を１０年来研究しており、はじめてそのコーヒーを飲んだ時、苦手だったコーヒーがグビグビ飲めた感激からそのコーヒー豆を売る会社を立ち上げました。 Serendipity（偶然に幸せを発見する才能）という大好きな言葉を象徴したSを店名に忍ばせ、 “日々の小さな幸せを見つける” そのきっかけ作りをコーヒーを通してお手伝いしたいと思い、SOL'S COFFEEと名付けました。 毎日の生活の中には、小さな幸せがたくさん隠れています。 ちょっと見渡すと見えてくる新しい発見、小さな幸せ。 そんな時、SOL’ S COFFEE が近くにいたら幸いです。 例えば、ひだまりのそよ風が心地いい時 大好きだった曲を久しぶりに耳にした時 隣に座った人と話が盛り上がった時 〜Serendipity Of LIfe〜 SOL’ S COFFEE

SOL’ S COFFEEのこだわり

私たちはこだわりの焙煎手法があります。
その年に採れた新豆のみを使用し
豆の芯までしっかり焙煎することで、すっきり飲みやすく
また焦げたり、割れたりした豆を丁寧に取り除くハンドピックを焙煎の前後に二度行います。 このように良い珈琲豆だけを選び抜き、「毎日飲んでも体にやさしい珈琲」を目指しています。 この焙煎手法により胃が荒れる原因を抑えたり 時間が経っても鋭利な雑味を抑えることができ 珈琲が好きな方はもちろん 珈琲が苦手な方でもきっと お気に入りの珈琲を見つけることができると思います。

待望のROASTERY店！

現在私たちは自家焙煎コーヒー屋として東京の蔵前に小さなお店を持っています。 ですが、肝心のコーヒー豆の焙煎は茨城県で行ってきました。 現在、 焙煎したフレッシュな珈琲豆を美味しいタイミングでお店にもってくるのに、時間とコストがかかっていました。
一番美味しいタイミングの豆を東京で味わうことが難しく、ソルズの珈琲を飲みたいとご来店頂いたお客様に泣く泣くお断りすることもあるのが現状です。
未開発の新しい珈琲豆の焙煎を、試行錯誤しながら開発したくてもお店の運営をしながら研究するのことはなかなか厳しく実現できませんでした。 

そこで皆さんにより新鮮で美味しい、優しい珈琲をスムーズに提供するために、東京で焙煎所を立ち上げたい！と一念発起し、焙煎機を東京へ移動しロースター店舗計画をはじめました。 
焙煎しているところをお客様に見ていただきお楽しみいただけますし、時間や経費の無駄を省き店舗運営の効率がよくなることで、より商品やサービスの向上に集中できるようになります。 

 そして、東京ロースター計画を始めてから早1年！！ ついに、素敵な場所、スタッフにも恵まれ、浅草橋に焙煎機併設店舗オープンするはこびとなりました。 ついにロースターも入りました！！

焙煎と環境

しかし、大きな問題が発生しました。 
それは「ダクト」問題です。

 今まで茨城の田んぼの真ん中にある施設で焙煎していため、知る由もありませんでしたが、実は珈琲豆の焙煎の際に、珈琲豆についた微量の皮が焼け剥がれて放出されます。
 つまりただ焙煎機を東京に持ってきて焙煎することで、店内は煙だらけ、近隣には珈琲豆の 種皮が舞い、美味しいコーヒーどころか、環境汚染の原因になりうるのです。
 そこで、専門の業者さんから東京で焙煎するのであれば「アフターバーナー」という焙煎時に放出された種皮をダクトに通す前にさらに高温で焼き飛ばす機械をつけなければならないことを教えていただきました。


クラウドファンディングで皆さんにお願いしたいこと

私たちにとって「ダクトとアフターバーナー」はとても高額な設備です。 
クラウドファンディングを利用し資金を集め、ご協力していただいた方にもこのプロジェクトに参加していただきながら、よりSOL'Sを、コーヒーを楽しんでいただけるような機会を一緒につくれたら嬉しいなと思い企画いたしました！

 今回蔵前、浅草橋の沢山の方のご協力のもと、とても素敵なテナントも見つかり、あとは焙煎機が動きだすだけなのです！ 

「毎日飲んでも体にやさしい」「こういうコーヒーが飲みたかった！」と言って頂けるような、皆さんにとって最高の１杯をご用意できるよう、スタッフ一丸となってがんばります。
 新店舗では、豆も焼くし、パンも焼くし、お菓子も焼きます。
店内の席もちょっこし用意できたので、よりソルズの世界観を皆様にお伝えしやすくなるのではないかと、ひそかに期待しております！ あたたかい応援、どうぞよろしくお願いします。 

■特定商取引法に基づく表記

事業者
SOLISM株式会社
運営責任者
荒井利枝子
住所
東京都江戸川区中央２−１９−１８
連絡先
すみやかにメールにてお知らせします。
E mail
info@sols-coffee.com
ホームページ
http://sols-coffee.com
特典（商品・サービス）の価格
送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限
プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期
①クレジットカード決済（Visa/Master）
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満 たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済及び楽天ID決済の場合、各クレジットカード会社等の定める日に引き落としが行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお 申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われま す。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますの で、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
②PayPal決済
募集期限よりも前に当プロジェクトの目標金額が達成された場合（すなわち、当プロジェクトが成立することが明らかとなった場合）は、その時点以降 お申し込みいただく方に限り、上記①のお支払方法に加えて②PayPal決済によるお支払いを選択することができます。②Paypal決済をご利用いただ いた場合は、お申込みの時点で決済が行われます。引落日は、Paypalを運営するPayPal Pte. Ltd.の定めるところによります。 
引渡時期
募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて
お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ info@kibi-dango.jp ）までメールでご連絡ください。ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。(詳細はユーザー規約をご覧ください。)
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集まった金額

  • ¥2,214,500
  • サポーター228 人
0 ％

目標は ￥2,000,000 に設定されています。

プロジェクトは 2015/10/28 に達成し、2015/10/29に募集を終了しました。

フォローする 26

フォローするとどうなるの？

プロフィール

  • SOL’S COFFEE


  • SOLISM 株式会社代表 荒井利枝子 2009年 4月インテリア専門学校の同級生２人で自家焙煎珈琲屋「SOL’S COFFEE」を設立 6月キッチンカーSOL’S号による移動販売開始。 主に中目黒、青山、代官山あたりに出没。 同時に自社サイトにて珈琲豆の通信販売開始。 2010年10月より江戸川区にて初の実店舗「SOL’S CAFE」を開店。 2013年4月より台東区蔵前にてスタンド型珈琲店「SOL’S COFFEE」を開店。 同11月より千葉県にてオフィス内型店舗を「SOL’S COFFEE」を開店。 2015年1月蔵前デザイン雑貨店KONCENTとのコラボ型店舗「KONCENT×SOL’S COFFEE」開店。 先日台東区浅草橋にて焙煎機併設店舗「SOL’S COFFEE ROASTERY」を開店。
  • SOL’S COFFEEさんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

オリジナルロースト珈琲豆100g(600円相当)と自家製焼菓子(500円分）のギフト

¥ 1,200

受付終了

SOL’S COFFEEオリジナルローストの焙煎珈琲豆と自慢の自家製焼き菓子のお得なセットです。 ・税・送料込み ・お届け予定日は、プロジェクト成立後１１月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 43 

【イベント】ハンドドリップコーヒーセミナーご招待券

¥ 3,000

受付終了

新店舗にて、美味しい珈琲の淹れ方をレクチャーするセミナーを開催いたします。 円錐型のペーパーフィルターを使って手軽にご自宅でも楽しめるハンドドリップの淹れ方を実際にお店でも行っているポイントを用いてご紹介します。焙煎度、豆の挽き方、湯温度、湯量など淹れ方次第でコーヒーの味わいが変化するのを体験していただきます。 ・日時：数回開催予定です。プロジェクト成立後、個別ご案内申し上げます。 ・場所：SOL’S COFFEE ROASTERY 　　　　東京都台東区浅草橋3-25-7NIビル1F 試飲もたっぷりできますが、お土産に豆も用意させていただきますのでお家で復習していただければと思います！

お届け・提供予定時期

サポーター数 22 

【イベント】ハンドピック&ロースター体験セミナーご招待券

¥ 5,000

受付終了

焙煎所併設の新店舗にて、珈琲豆のハンドピックからから焙煎、１杯のコーヒーができるまでをあなたも体験してみませんか？ 良い豆と欠点豆を選別する作業はとても手間暇かかりますが、美味しいコーヒーをつくるには欠かせない過程です。あなたも一度体験することで、ますますコーヒー通に！ ・日時：数回開催予定です。プロジェクト成立後、個別ご案内申し上げます。 ・場所：SOL’S COFFEE ROASTERY 　　　　東京都台東区浅草橋3-25-7NIビル1F ご自分で焼いた豆200gをお土産としてお持ち帰りいただけます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 18 

月一焼きたて珈琲豆定期便（半年間、毎月200g）

¥ 10,000

受付終了

毎月違う産地よりをSOL’S COFFEEが厳選した焙煎したての珈琲豆をお届けします！様々な香りと味わいを毎月お楽しみください。 ・税・送料込み ・最初のお届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 44 

月一焼きたて珈琲豆定期便（半年間、毎月400g）

¥ 20,000

受付終了

毎月違う産地よりをSOL’S COFFEEが厳選した焙煎したての珈琲豆をお届けします！様々な香りと味わいを毎月お楽しみください。 ・税・送料込み ・最初のお届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5 

月一焼きたて珈琲豆定期便（１年間、毎月400g）

¥ 30,000

受付終了

毎月違う産地よりをSOL’S COFFEEが厳選した焙煎したての珈琲豆をお届けします！様々な香りと味わいを毎月お楽しみください。 ・税・送料込み ・最初のお届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5 

おうちでSOL’S SET（珈琲豆250g+円錐型ドリッパーセット+ケトル+マグ+焼き菓子）

¥ 30,000

受付終了

おうちで本格コーヒーを楽しみたい方必見！ SOL’S COFFEEでも愛用しているハリオ社製ドリッパーのV60、ケトルは月兎、マグはファイアーキングと、お家でソルズ気分を楽しめる本格珈琲グッズ一式をご用意いたしました。 (写真はイメージです。） ・税・送料込み ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

SOL’Sプレミアムカード（２年間いつでも10%オフ）

¥ 50,000

受付終了

SOL’Sファンの方にオススメのプレミアムカード！ ご来店時にご提示いただくとドリンク・フード類ともに、１０％割引でご提供させていただきます。 SOL’S全店舗でご利用いただけます。 ・税・送料込み ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しておりますが、お店での受け渡しも可能です。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

SOL’S１年間パスポート（ドリンク限定）

¥ 100,000

受付終了

SOL’Sコーヒーファンの方にオススメの年間パス！ パスポートを提示いただくと、ドリンク１年間無料でご提供いただきます。 SOL’S全店舗でご利用いただけます。 ・税・送料込み ・利用は本人限定 ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しておりますが、お店での受け渡しも可能です。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

SOL’S永久パスポート（ドリンク限定）

¥ 300,000

受付終了

SOL’Sコーヒーファンの方にオススメの年間パス！ パスポートを提示いただくと、ドリンクを永久無料でご提供いただきます。 SOL’S全店舗でご利用いただけます。 ・税・送料込み ・利用は本人限定 ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しておりますが、お店での受け渡しも可能です。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

【追加】SOL’Sオリジナル缶入り！焼き立て珈琲豆２００g

¥ 3,000

受付終了

SOL’S COFFEEが厳選した焙煎したての珈琲豆２００gを、オシャレなオリジナル缶に入れてお届けします。 ・税・送料込み ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 38 

【追加】SOL’S SOUNDSによる＜オリジナル楽曲（CD-ROM)＞

¥ 5,000

受付終了

SOL’S SOUNDSによるオリジナル楽曲をお届けします！ プロモーション動画の為の曲 バンドで演奏する為の曲 店内BGMにしたい曲 寝る前のストレッチで流したい曲 などなど、あなたの希望のテイストをヒアリングしてオリジナルの楽曲をプレゼントします！ ・税・送料込み　(CD‐ROMでのお届けを予定しております） ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しております。詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 7 

【追加】SOL’Sコーヒードリンクカード（11杯分）kibidango限定デザイン

¥ 4,500

受付終了

１１杯分のドリンクを好きな時好きな店頭でお楽しみいただけるチケット クラウドファンディング限定デザインで発行します！ SOL’S全店舗でご利用いただけます。 ・税・送料込み ・お届けは、プロジェクト成立後11月頃を予定しておりますが、詳細は活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 29 

【追加】オフィスでSOL’S！ドリップパック（50杯分）

¥ 10,000

受付終了

手軽にソルスを楽しめるドリップパック！お待たせしました。 マグに乗せてお湯を注ぐだけで、オフィスでSOL’S COFFEEを楽しんでいただけるドリップパックセット！ ドリップパック50袋（50杯分） ・税・送料込み ・お届け時期につきましては、プロジェクト終了後、活動報告にてお知らせいたします。

お届け・提供予定時期

サポーター数 10 

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