～空風珈琲焙煎所のこれまで、空風工芸製作所のこれから～(By 空風珈琲焙煎所)

空風珈琲焙煎所（KARAKAZE COFFEE ROASTER)　店主　吉田圭佑です。私が生まれ育った群馬県前橋市富田町の地域活性化のため自家焙煎珈琲店を開業して３年が経過しました。この度、かねてより計画していた『工房』の建設に向けたプロジェクトを発足させていただきます。～空風工芸製作所（KARAKAZE CRAFT WORKS)～（「ものづくり」「ひとづくり」「まちづくり」）をテーマに、だれでも気軽にものづくりができる「みんなのまち工房」です。ご支援宜しくお願い致します。

～空風珈琲焙煎所のこれまで～

「生まれ育った地元に雇用を生みだし地域活性化を図りたい。」そんな想いから、学生時代に東京で出会い夢中になったものづくり（電子工学、音響工学）と珈琲の知識を活かし自家焙煎珈琲店をオープンすることを決めました。まずは一度はやってみたかったキッチンカーでの営業をスタート。家業の吉田栗園との兼ね合いもあり安定的にたくさんの方へご提供することができるのではないかと考えました。土日祝日はイベント出店と所有する空き地（店舗建設予定地）にてキッチンカーでコーヒーを提供。風の強い日や猛暑の日での営業は苦労することも多々ありましたが、様々な出会いがあり多くのことを学ばせていただきました。平日はケーキ屋さんやカフェ、レストランでアルバイトを掛け持ちしながら飲食店や製菓業としての基礎を学びながら実店舗の開店に向けた準備を行いました。これらのアルバイト経験の末約３年間の下積みを経て実店舗の建設に踏み切りました。前橋市の融資制度を使い、予定通り所有する空き地に店舗の建設をスタート。店舗の構造や内装デザイン、オーディオシステム、テーブル、インテリア等はできる限り自らＤＩＹ、工務店と事こまかな打ち合わせを重ね、こだわりの詰まった自慢の店舗を実現することができました。縁あって前橋市で自家焙煎店を店じまいされていた方から大型焙煎機を譲り受け、自らオーバーホールを行いました。現在でも稼働しつづけ新鮮な珈琲豆の提供をすることができています。春秋と敷地内でマルシェ（空風青空市）を開き、出店者含め多くの方々にご来店いただきました。コロナ渦の状況でもたくさんのお客様に支えられてお店を維持することができています。地元により強い恩返しの気持ちを抱き、更なる地域貢献に向け躍進してまいります。

- 厳しくも、逞しく育ててくれた赤城山のからっ風に感謝を込めて。-

空風珈琲焙煎所　店主　吉田

店主の吉田です。子供の頃からものづくりが好きで、これまで工学系一筋で勉学に励んできました。東京での在学中に恩師に勧められ自家焙煎珈琲に出会い没頭していきました。気になるお店にはすぐに赴き、喫茶店巡りをしていた思い出があります。

空風珈琲焙煎所の店内

天井が高く大きなケヤキの無垢材が目を引きます。スピーカーシステムやテーブルの上のインテリアに至るまで可能な限り作成。照明の光度を意識し、リラックスできる空間づくりを心掛けました。

珈琲豆を焙煎中

珈琲豆は鮮度がとても重要です。そのため当店は小ロット焙煎を心がけています。これまで珈琲屋を営んできたなかで「珈琲が飲めなかったけど、ここの珈琲は飲める」と言っていただいた際はとても喜ばしく励みになりました。皆様の目覚めの一杯と安らぎの時間を作るとてもやりがいのある仕事です。今後とも日々精進し末永くこの仕事に携われればと思います。

吉田栗園

家業の観光農園「吉田栗園」は９月半から１１月頃までたくさんの栗が実ります。栗拾いは体験はもちろん生栗、焼き栗の販売も行っています。秋の味覚を是非ご堪能いただければと思います。

～空風工芸製作所のこれから～

- 「ものづくり」「ひとづくり」「まちづくり」 -

「やりたかった、やってみたかった、でもできなかった。」そんなあなたの全てが叶えられる「まち工房」です。「ものづくり」を通じて自分しかできないこと、一生やりつづけられる趣味や特技を見つける「ひとづくり」のお手伝いをします。そんな趣味や特技をもった人たちが寄り添い協力しあう「まちづくり」を目指します。

空風工芸製作所のビジョン

空風工芸製作所を併設するにあたりテーマとして「地域と一体になった公園」であることを意識しました。・県道の歩道に面し散歩コースからの入りやすい「流入性」・地元の方が利用する喫茶店を起点とした人の「流動性」・中心部にたまり場を作り一息つけるような「滞在性」・分棟により様々な景色を見ることができる「回遊性」・敷地内に植えられた木々による適度な「領域性」大きな要素としてこれらのことを意識した空間の構築を行いました。たくさんのお客様が行き交い、交流の生まれるような場所をつくります。

空風工芸製作所で出来ること。

ものづくり、ＤＩＹの経験と知識をレクチャーし気軽にオリジナルの家具作りに挑戦することができます。例えば、自分の部屋のサイズぴったりのテーブルや棚を作りたいという方には、丈夫な作り方やデザイン性の考え方、木材をカットする専用の工具の使い方、きれいな仕上げ塗装のやり方などをアドバイスし世界に一つだけの家具や小物を一緒に作ることができます。例えば、革細工の講師をお招きしワークショップを開催、もちろん工具や材料などはこちらでご用意いたします。最初のうちは基礎的なものからになりますが、回数を増すごとにステップアップし最後には自分のオリジナル製品を作り出すことができます。空風工芸製作所で制作した作品を販売するマルシェを開催します。更なるステップアップと楽しさの追求のお手伝いをさせていただきます。

空風工芸製作所の想い。

空風工芸製作所は環境問題や社会問題にも取り組みます。今後さらに多くなると考えられる古くなった住宅の建築取り壊しに伴う廃棄物、農業人口減少による廃棄物。これらを製品づくりや活動の中で最大限活用し排出される廃棄物をなるべく減らします。例えば、取り壊しの木材を使いテーブルを作り、ビニールハウスの鉄パイプを使いテーブルの脚を製造します。もちろん、安全性はしっかりと確認しケガや事故等無いよう細心の注意を払い作業に取り組みます。 SDG'ｓ、省資源化などの社会問題、環境問題を担う一員として貢献させていただきます。

より住みよい富田町のため、ご支援のほど何卒宜しくお願い致します。

■特定商取引法に基づく表記

事業者: 空風珈琲焙煎所
運営責任者: 吉田圭佑
住所: 群馬県前橋市富田町１２３４－５
連絡先: メールにてお知らせいたします
E mail: karakaze.coffee.roaster@outlook.jp
ホームページ: https://www.karakaze.online/
特典（商品・サービス）の価格: 送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限: プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期: ・クレジットカード決済（Visa/Master）・クレジットカード決済（JCB）・楽天ペイ・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月27日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。口座振替の場合は27日に引き落しとなります。コンビニ払いの場合最大390円（税込）、銀行振込の場合は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替の場合、支払手数料は発生いたしません。

※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。
引渡時期: 募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて: お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。
※ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。
（詳細はユーザー規約をご覧ください）
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。延長前の終了日までに支援した方は、当初設定されていた終了日の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。また当初終了日～2営業日前までの間の支援分はキャンセルができませんのでご了承ください。

集まった金額

¥675,000
サポーター74 人

0 ％

目標は ￥300,000 に設定されています。

プロジェクトは 2022/12/16 に達成し、2023/01/27に募集を終了しました。

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プロフィール

空風珈琲焙煎所
空風珈琲焙煎所　店主　吉田と申します。群馬県前橋市富田町にてひっそりと自家焙煎珈琲店を営んでいます。香り豊かな自家焙煎の珈琲と手作りのムースケーキを提供しています。日頃より地域のお客様にご利用いただき今日まで営業しています。自ら設計したこだわりの店舗、内装で自慢のお店です。この度か予てより計画していた利用者参加型の工房の建設を行うため本プロジェクトを立ち上げました。ものづくりの知識と経験を更なる活かした更なる地域活性化へ向けた取り組みです。地元に魅力的な産業を創造し、エンジニアやクリエイターの集える場所にできればと思います。何卒宜しくお願い致します。
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