【地域産業✕食文化】一緒に陶器の町「益子」の魅力を味わいに行きましょう！

by 長根　汐理 ツアー

2017-05-21 19:47:33 活動報告一覧に戻る

益子の魅力を「食べて、飲んで、扱って」楽しむことができる「和食　杣」

本日の益子野菜が届きました

寺方さんから、本日の益子野菜の写真をいただきました！もぎたて新鮮な野菜をかご盛りにしています。
そして、もぎたて益子野菜のメニューです。杣のメニューは手書きのものが多いのですが、私は、この人間味あふれたクセのある字体が大好きです。
田楽味噌、益子産味噌マヨネーズ、岩塩の3種類からお好みのソースをつけて食べるそうです。とれたての野菜は、素材の味がしっかりしています。うま味の濃い新鮮な野菜にソースをつけて・・・想像しただけでも、よだれが出るくらい美味しそうです。

杣との出会い

杣との出会いは、昨年の春の益子陶器市まで遡ります。その頃の私はGWの長期休暇を利用して、栃木・茨城・福島と旅をしていました。その旅の途中に、焼き物が有名な町があることを知り「益子」で途中下車することを決めます。 ランチ営業が終わるギリギリの時間に駅に着き、昼食が間に合うお店を探していると、益子駅から近くランチ営業にギリギリ間に合いそうなお店を見つけました。 そのお店が、今回のツアーで美味しい「益子食材」と「地酒」を提供してくださる「和食　杣」です。

杣のこだわりを知る

全て益子焼だそうです。
杣の魅力に惚れたのは、「せっかくだから地酒を味わおう」と日本酒を注文した時です。杣では、日本酒を注ぐ器を自分で選べるサービスがあるんです。 お酒好きの私にとって、気に入った器で日本酒を飲めることは嬉しい体験です。陶器はすべて地元益子で作られたものだそうで、「地元をとても大切にしている飲食店なんだなぁ」とすぐに杣のファンになりました。

「益子の料理人」寺方さんとの出会い

寺方さんは私が相当のお酒好きだと見抜き(笑)、メニューにはないお酒をいくつか紹介してくれました。そんなご縁から益子や杣のこと、寺方さんの益子への想いを伺うようになります。 寺方さんは地元である益子のことを、とても大切に考えています。 「和食　杣」では、いつでも地元食材と地酒にこだわった美味しい料理をいただくことができます。さらには料理だけでなく、地元の産物である「益子焼」も楽しめます。まさに、益子という地域の魅力をまるっと味わえるお店だと思いました。

ツアーでは、益子食材と地酒を味わう特別メニューをご用意しています

「益子を味わい尽くす」ツアーでは、とれたての新鮮な益子食材と厳選された日本酒を楽しむことができます。日本酒は飲み放題なので、お酒が好きな方もオススメです。気になるメニューは当日までのお楽しみですが、必ず満足することができると思います！ 皆様のご参加を、心からお待ちしております。 【参考】 和食　杣 栃木県芳賀郡益子町大字益子2068-1 ランチ/11:30～14:00（L.O.13:00） ディナー/17:00～22:00（L.O.21:30） 定休日：水曜日

活動報告一覧に戻る

集まった金額

  • ¥108,000
  • サポーター16 人
0 ％

目標は ￥64,000 に設定されています。

プロジェクトは 2017/05/28 に達成し、2017/06/04に募集を終了しました。

フォローする 13

フォローするとどうなるの？

プロフィール

  • 長根　汐理


  • 青森県八戸市生まれ。大学進学による上京をきっかけに東京から地方を見た時に、改めて地方に根ざした文化の面白さや魅力に気づきました。その経験が起点となり、現在は地方にある地域資源や魅力を活かした商品を作ることで、その土地の魅力を発信する仕事をしてます。 また「地方」と「一次産業」は密接な関係にあることから、「アグリトラベラー」として全国各地の農家さんのお手伝いしています。一次産業のリアルな現場に身を置くことで、その産業の魅力や課題を身をもって勉強中です。
  • 長根　汐理さんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

一石三鳥くん [送料・税込み]

¥ 2,100

受付終了

薬味入れ、小鉢入れ、醤油皿、箸置きなど、使い方はたくさん。いろんな場面で活躍してくれる便利な片口小皿です。 〈サイズ〉径約:8.5cm/高さ:約3cm

お届け・提供予定時期

サポーター数 0 

塩壺 Sサイズ（下膨れタイプ） [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

益子の土でできた、コロンと丸みを帯びた形がとても可愛い塩壺です。こちらはSサイズの下膨れタイプ。川尻さんが一つ一つ丁寧に形を作り、登り窯で焼成されています。 　釉薬をかけずに焼く「焼き締め」により制作された陶器なので、蓋を閉めても陶器が呼吸し、水分を外に逃がしてくれます。そのため、塩が固まらずいつでも使いやすい状態を保つそうです。 　暮らしに自然と溶け込むような、シンプルで温かみのある塩壺なので、どんなキッチンでもお使いいただけると思います。使い込むうちに、表情の変化を楽しめるのも陶器の魅力。丁寧に作られた道具を暮らしの中に取り入れると、日常にちょっとした特別感が出るのでオススメです。 〈サイズ〉口径:6.5cm/高さ:9cm

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

塩壺 Sサイズ（上膨れタイプ） [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

益子の土でできた、コロンと丸みを帯びた形がとても可愛い塩壺です。こちらはSサイズの上膨れタイプ。川尻さんが一つ一つ丁寧に形を作り、登り窯で焼成されています。 　釉薬をかけずに焼く「焼き締め」により制作された陶器なので、蓋を閉めても陶器が呼吸し、水分を外に逃がしてくれます。そのため、塩が固まらずいつでも使いやすい状態を保つそうです。 　暮らしに自然と溶け込むような、シンプルで温かみのある塩壺なので、どんなキッチンでもお使いいただけると思います。使い込むうちに、表情の変化を楽しめるのも陶器の魅力。丁寧に作られた道具を暮らしの中に取り入れると、日常にちょっとした特別感が出るのでオススメです。 〈サイズ〉口径:6.5cm/高さ:9cm

お届け・提供予定時期

サポーター数 0 

塩壺 Mサイズ（上膨れ／下膨れタイプ） [送料・税込み]

¥ 3,500

受付終了

益子の土でできた、コロンと丸みを帯びた形がとても可愛い塩壺です。こちらはMサイズ。川尻さんが一つ一つ丁寧に形を作り、登り窯で焼成されています。 　画像は下膨れタイプですが、上膨れタイプもありますので、購入時にどちらを希望するかご連絡ください。 　釉薬をかけずに焼く「焼き締め」により制作された陶器なので、蓋を閉めても陶器が呼吸し、水分を外に逃がしてくれます。そのため、塩が固まらずいつでも使いやすい状態を保つそうです。 　暮らしに自然と溶け込むような、シンプルで温かみのある塩壺なので、どんなキッチンでもお使いいただけると思います。使い込むうちに、表情の変化を楽しめるのも陶器の魅力。丁寧に作られた道具を暮らしの中に取り入れると、日常にちょっとした特別感が出るのでオススメです。 〈サイズ〉口径:8cm/高さ:11cm

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

ビアカップ [送料・税込み]

¥ 3,500

受付終了

【Kibidango限定商品】 土の温もりが素敵な逸品。ビールが美味しくなるよう、研究を重ねてできたビアカップだそうです。土の質感がキメの細かい泡立ちを作り、ビールが一層美味しくなります。 こちらの商品は、他では取り扱っていないKibidango限定の商品となります。

お届け・提供予定時期

サポーター数 1 

【お得】ビアカップ 2個セット [送料・税込み]

¥ 6,000

受付終了

【Kibidango限定商品】 土の温もりが素敵な逸品。ビールが美味しくなるよう、研究を重ねてできたビアカップだそうです。土の質感がキメの細かい泡立ちを作り、ビールが一層美味しくなります。 セットでご購入いただくと、単体で購入するよりもお得になります。プレゼントにもおすすめです。 こちらの商品は、他では取り扱っていないKibidango限定の商品となります。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

【6/10】「益子の魅力を味わい尽くすツアー」参加券 [税込み]

¥ 8,000

受付終了

2017年6月10日の「益子の魅力を味わい尽くすツアー」に参加できます。 ※7/22ツアーの別特典もご用意しております。 【ツアー詳細】 12:30　川尻製陶所 集合(昼食は各自) 13:00 土から作る益子焼の制作体験 16:00　益子町の散策 17:30　和食「杣」で地元野菜と地酒を楽しむ食事会 19:00　解散 【宿泊を希望される方】 当日、益子の宿泊をご希望される方は川尻さんのゲストハウスを1泊あたり3,240円(税込)でご紹介することができます。 〈ゲストハウスnobori 詳細〉 朝食なし、バス・トイレ独立、暖房あり ※ 表示価格に、益子駅までの交通費と宿泊費は含まれておりません。 ※ ツアー内容についてご質問がある方は、上記プロフィール欄の下にある「プロジェクトオーナーへのお問い合わせ」ボタンからお問い合わせください。 ※ 参加者が上限に達し次第、支援の募集を締め切らせて頂きます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 4  | 数量限定あと 2

【7/22】「益子の魅力を味わい尽くすツアー」参加券 [税込み]

¥ 8,000

受付終了

2017年7月22日の「益子の魅力を味わい尽くすツアー」に参加できます。 【ツアー詳細】 12:30　川尻製陶所 集合(昼食は各自) 13:00 益子焼の制作体験 16:00　益子町の散策 17:30　和食「杣」で地元野菜と地酒を楽しむ食事会 19:00　解散 【宿泊を希望される方】 当日、益子の宿泊をご希望される方は川尻さんのゲストハウスを1泊あたり3,240円(税込)でご紹介することができます。 〈ゲストハウスnobori 詳細〉 朝食なし、バス・トイレ独立、二段ベッド、暖房あり ※ 表示価格に、益子駅までの交通費と宿泊費は含まれておりません。 ※ ツアー内容についてご質問がある方は、上記プロフィール欄の下にある「プロジェクトオーナーへのお問い合わせ」ボタンからお問い合わせください。 ※ 参加者が上限に達し次第、支援の募集を締め切らせて頂きます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 6  | 数量限定あと 0

thumbnail

＼このプロジェクトが気に入ったら／

いいね！するとどうなるの？