4月1日(日)12時のオープンに向けて、準備を進めてきました店舗開発。オープン2日前に、ようやく完成いたしました。
クラウドファンディングで皆様にご支援いただき完成した店舗を一足はやくご紹介いたします！！
まるまどの店舗入口横には、胡桃材の上に鉄で作ったロゴを付けた看板が付いています。写真でみると大きそうな印象を持つかもしれませんが、実はとっても小さいのです。
こんなに細かい文字を、鉄を切って作ってくださったのは、ニュー鍛冶屋小宮製作所さん。鉄職人として35年のキャリアを持つ小宮さんの作品をぜひ皆様に見ていただければと願っております。このロゴを作成しているときに、じゅん散歩(テレビ朝日)のご取材を受けたということで、高田純次さんが、この「屋」の字を持って色々とコメントしてくださったそうです。ゴールデンウィーク辺りで放送予定らしいので、ぜひ皆さん見てくださいね。
このロゴは、後ろに鉄の足が付いてまして、それを看板にはめています。一発勝負なので、結構緊張しながら、細心の注意を払って設置しました。でも....ちょっと中心がずれているような。。
ご自分の目で、ぜひ「まるまど」の看板を見てくださいね！
パン屋まるまどに入っていただきますと、正面に商品棚と会計カウンターが置いてあります。
天井に木材を使っており、天板やカウンターも無垢材を使っていまるので、お店に入っていただくと温かみのある雰囲気を感じていただけると思います。
商品棚側から、見た店内はこのような感じです。
これらの写真に写っている備品類は、ほぼクラウドファンディングのご支援金で購入させて頂きました。それぞれの備品をご紹介させていただきます。
まず、会計カウンターです。こちらは、まるまどの売り場担当・智ちゃんが設計をして、東京都国分寺市にある木工作家の前田充さん(ki-to-te)が作ってくださいました。私たちは、大三島に移住する以前、ki-to-teから徒歩10分のところに住んでいまして、ki-to-teのダイニングテーブル、木皿、小皿、蜂蜜スプーン、木製の計量カップなどを愛用していたのです。
東京を離れるとき、お店をひらくなら、前田さんにテーブルなど作っていただこうと思っていましたので、こうして実現でき、感無量でございます。
会計カウンターの裏側は収納スペースがいくつも分かれておりまして、彼女が使いやすいような設計になっています。オープン直前には、こちらにキャッシャーなども収納される予定です。
商品棚の上に並ぶのは、元は東京都国立市にあった匙屋さん(現在、岡山県牛窓)で購入してものです。匙屋さんは東京に住んでいた頃に毎週のように通っていた大好きな場所で、結婚式のリングピローや、引き出物を作っていただいたり、お世話になったお店でした。
私たちが移住をする2年前に、岡山県に移住をされて、匙屋さんの暮らしをSNSを通じて拝見しているうちに、瀬戸内海っていいな〜という気持ちを強く持つようになりました。
そんな匙屋さんで入手してきたランプシェード。大阪の翁再生硝子工房さんの作品です。我が家で、5年以上、翁さんのランプシェードを使っています。光が柔らかくなる優しいランプシェードです。
ランプシェードの奥に見える棚は、スタンディングのイートインスペースです。サイクリストの方など、5-10分程度でパッと食べていきたいと思っている方にお使いいただけます。このスタンディング用の棚は、島の大工さんに作っていただきました。
この木製の流し台も、同じ島の大工さんの作品です。
彼女が設計して、3日程度で作ってくださる物凄い腕利きの大工さんなのです。まるまどの店舗の天井に、無垢の木を張ったらいいじゃないかと提案してくださったのもこの大工さんでした。
自分の仕事が終わった後も、度々店舗を訪れ様子見に来てくださって、時にはアドバイスをくださったり、手伝ってくださったり、事あるごとに助けていただきました。
会計カウンターの横には、木製のベンチがありますので、荷物を置いたり、ちょっと座って休んでいただけます。
このベンチは、6－7年前に東京都国立市の黄色い鳥器店さんで購入させて頂いたもの。とっても座り心地がよくて、この上に胡坐をかいたりしても気持ちがよいです。
まるまどには、小さなイートインスペースがあります。2シーターのソファーと、スツールが置いてありますので、一休みしたい方は、こちらに座ってくださいね。
そして、この窓際にかかっているカーテン。こちらも、東京都国立市にある「たとぱに」さんで購入したオーガニックコットンのカーテンです。智ちゃんで手縫いで加工をしてカーテンに仕上げました。
木の棒を通して、カーテンとして使っています。たとぱにさんのカーテンもプライベートでずっと使っていまして、このカーテンを通して入ってくる光は、とても柔らかくて、安心します。
店内のBGM用のスピーカーもバッチリ入りました。お店は音が響くので、私のような素人でも、すごいよい音だな～といいな～と感じます。
私たちの店舗は、木と鉄が印象的です。棚の支柱や、テーブルの足など至るところに鉄があります。看板の文字も鉄です。
鉄は錆びが出たり、腐食したり、色が変化したり、微生物が分解したり、生きている素材なので、私たちのお店の変化と共に形を変えていくことでしょう。
テーブルの足や、棚の支柱に使っているのは、大阪府箕面市にあるSQUARE Funitureさんで購入しました。無垢材を自分で購入して、Squareさんの足を付けると、DIYでカッコいいテーブルを作ることができます。
このテーブルの下に入っている板は、自分で杉の無垢材を買ってきて作ったのですが、こうやって裏で簡単に止めているだけですので、取り外しが可能です。天板も鉄の足に載せているだけですので、簡単に取り外しができます。
クラウドファンディングで応援いただいた資金で、スライサーも購入いたしました。これで、食パンを自由自在にカットすることができますので、ご要望に応じてカットいたします！
個人的に一番好きな、場所はこちらです↑
店舗のソファーに座って、厨房を眺められる場所です。
ここに座って、厨房を眺めていると、いつか、この場所に、自分以外の人も働いていて、活気があって、色んな人と関わりながら、まるまどが成長していくイメージが沸いてきます。
奥の厨房から運び出される焼きたてのパンと、美味しい香りが、きっとお客様を笑顔にして、この空間はとってもポジティブで気持ちがよい場所になると思えます。
このような形でパン屋「まるまど」、完成いたしました！
皆様のご支援があってこそ、最高に気持ちのよい店舗を作ることができました。
心より、感謝を致しております。
ぜひお店を訪れ、今回ご紹介させて頂いた物を触ったり、座ったりしていただければと願っております。
そして、大切な返礼品。
オープンに向けて、3月は店舗開発の方に時間が掛かってしまい当初想定していたようにパンを焼くことができませんでした。大変に申し訳ございません。
4月以降営業日以外の時間を利用して、随時パンを焼いて発送をさせていただきますので、何卒ご理解をいただければ幸いです。
最後になりますが、4月1日12時より、まるまどオープンいたします！
＜オープン日について＞
1日は、12時から営業を開始します。
当日は、パンセット500円のみの販売となります。
売切れ次第終了となりますのでご了承下さい。
店舗の前は２台の駐車スペースがあります。
満車の場合は井口港をご利用下さい（井口港よりまるまどまで徒歩3分）。
営業日（４月1日以降）
木・金・土
11:30〜18:00（売切れの場合15:00まで）
TEL
0897-72-8320
〒794-1402
愛媛県今治市上浦町井口5792の1階
P／2台有り
駐輪スペース有り
大三島ICを降りて左折、井口港手前の信号を左折
大三島ICより車で約4分
大三島は、しまなみ海道をご利用の場合、今治、尾道からそれぞれ約30分です。
