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横浜で「モノ・コト・ヒト」が繋がるお店をつくりたい!

2018-02-12 20:32:16 活動報告一覧に戻る

極寒!真冬の北海道レポート②

「マッサン」こと、竹鶴政孝が生涯をかけて愛した、北海道の大地
こんばんわ!YASUです。 皆さん、美味しい晩ご飯食べてますか?
なんだか、冒頭には見栄えのある写真を置きたくて、すみません。 余市の蒸溜所の写真ばかりですね。。。でも、綺麗でしょ?

冬の味覚、海の幸を求めて!

北海道といえば海の幸、ですよね? 皆さん、一度はご堪能されたことはあると思います。 でも、あまり知られていないのですが、 真冬に旬を迎える海産物は、実は意外と少ないんです。 なので、今回は狙いを定めて「増毛(ましけ)」に行って来ました! 特産は、「甘エビ」「牡丹エビ」「水タコ」です。

レッツ・ゴー 増毛!からの、今日も暴雪風!

増毛郡増毛町。海岸沿いの港町です。
えー、雪道走るのは慣れましたが、こんなにも前が見えなくなるとは。 またも厳冬期の洗礼を頭からモロにかぶった感じです。この後、5分ぐらい視界ゼロです。
この下を走ればイイよ!標識です。やっと標識の有り難みを知りました。
札幌から車で3時間、人生でワースト3位に入る恐怖のドライブになりました。 だって見えないんですもの、前が。真っ白です。 怖いから、止まるとフロントガラスが凍り始めて、ゴォーゴーと風の音のみ。 待てども一向に視界が回復しないので、ノロノロ運転で走り始めるものの、 常に行く手は白い吹雪の中です。 あまりに切ないので、ラジオの音量を爆音にしてみました。笑

甘エビが美味い!そして安い!

増毛に到着、地元の酒蔵さんに入って、 甘酒をいただきながら評判の良いお店をヒアリング。 「寿司 まつくら」さんに行って来ました。 港町は、お寿司屋さん兼居酒屋のお店が多いです。 大将に海鮮丼を注文して、かくかくしかじか、お話すると 「だったら、港町市場が良いと思うよ?遠藤水産、すぐそこにあるから」 「そうなんですね、ありがとうございます!っていうか、甘エビむちゃくちゃ美味い!」
こんなに入って1パック450円って、、、、たまげた。

エビのコスパ最強クラス「増毛」恐るべし

遠藤水産にお伺いして、お話をお伺いしたところ、 直接仕入れは問題ないとのこと。 ただし、配送料がネックでした。原価となる材料がこれだけ安くて美味しくても、 輸送コストを計算して店頭価格に割り戻すと、かなり高額になります。 こりゃ毎日食べてくれる人がいれば、採算合うけど。。。。 そんなに簡単にはいかないものです。 でも、増毛の海鮮は非常に安くて、美味しい!是非、みんなに食べてもらいたい。 なんとか、頭をひねって考えます!

まだまだ続きますよ!北海道レポート!引き続き小出しにアップしていきますので、

面白半分、お読みくだされば光栄です。よろしくお願いします!

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プロジェクトの種

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プロフィール

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  • はじめまして、YASUと申します。 2018年中の開店を目標に、鋭意企画中です。クラウドファンディングを活用した「新しいカフェバーのカタチ」を世の中に発信するために、色んな方との繋がりを大切にしております。カスタマーとなられるお客様のみならず、クラウドファンディングへプロジェクトを立ち上げられている事業者(個人・法人問わず)の皆さまも、ドンドン繋がっていければと思っております。皆様のご支援をどうぞよろしくお願い致します。
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