こんにちは。
旅する獣医師とうのです。
今日は私の姉が長年住んでおり、私も何度も長期滞在しているイギリスはヨークシャー地方の紅茶をご紹介したいと思います。
地元民がこよなく愛する歴史のある紅茶。
私もイギリスへ行く度に自分用に購入しているほどのお気に入り。
支援してくださった方への特典として、3箱(3人分)をおみやげに持ってかえって来ましたので、是非試してみてください。
TAYLORS of Harrogate YORKSHIRE TEA
ヨークシャー地方の人なら誰でも知ってるこのパッケージ
さて、今回特典として用意させてもらったのはTAYLORS of Harrogate YORKSHIRE TEA。
紅茶大国イギリスでも長年愛され続けている紅茶です。
更に、TAYLORS of Harrogateという会社が出している、このヨークシャーティーはイギリス王室御用達の品。
パッケージにはチャールズ皇太子の紋章が印刷されています。
もちろん、ヨークシャー地方に住む人なら誰でも知っているくらい、有名なお茶。
がしかし、このお茶、地元ヨークシャーでは「ザ・高級茶!!!」というわけではありません。
実は地元のスーパーマーケットでも買えてしまいます。
つまり、地元民が普段、家で飲む「日常の紅茶」なのです。
もちろん、もっと安いお茶もありますが、紅茶文化が根付いているイギリスでは「お茶はこれ。」と決めたら、多少なり高くともそのお茶を買い続けるのだそうな。
1886年から愛され続けているこの紅茶。
まさに地元民の誇る一大ブランドなんですね。
そしてこのヨークシャーティー、ヨークシャーから一歩出ると一気に高級品になってしまいます。
日本国内でも某一流ホテルで出されることがあるのだそうな。
カエルのマークでおなじみのRainforest Allianceが認定しており、環境に優しい会社、製品でもあります。
Harrogateってどんなところ?
ハロゲイトの街並み
さて、このお茶はヨークシャーにあるHarrogate(ハロゲイト)という街が出身です。
ハロゲイトは古くから世界中のお金持ちたちの保養地として発展しました。
今もその趣が残っており、古い建物が残った閑静な街並におしゃれなショップが並んでいます。
イギリスの紅茶と言えば!
かの有名な「アフタヌーンティー」を産んだのもこの街です。
ハロゲイトにあるトルコ風呂
ハロゲイトは保養地なだけあって、温泉も出ています。
これはハロゲイトにあるトルコ風呂の内部。
プールみたいに深いお風呂や、サウナがありました。
現在もお客さんの絶えない人気のお風呂。
100年以上前の施設を改装して作られており、随所で歴史を感じることが出来ます。
お風呂の利用者が入る前の時間は見学することも可能です。
ハロゲイトの源泉
ハロゲイトの街を歩いていると、各所で源泉の出ている場所を見ることができます。
ちょっと硫黄のにおいがして、日本の温泉地を彷彿とさせます。
温泉が珍しいイギリスでは、裕福な方々の間でとても人気の保養地だったようですね。
ヨークシャーティーの淹れ方
アフタヌーンティー
作り方はいたってシンプル。
ティーポットにティーパックを入れ、100度で一度沸騰させたお湯をお好みの量注いで4〜5分待つだけ。
ここからは、亡きイギリスの義理の祖母に教えてもらった方法。
優しい義祖母は家を訪れる度に紅茶とクッキーでもてなしてくれました。
お湯を入れて待っている間、ティーポットに専用のクッションカバーを付けて保温します。
日本ではこのカバーがなかなか手に入らないので、タオルなどで覆って代わりにします。
出来上がったらカップに注ぎ、お好みで少量のミルクを入れます。
私はヨークシャーティーなら、少量のミルクを入れた飲み方が一番オススメです。
更に、ジンジャークッキーなんかをそえると最高ですね!
紅茶は緑茶と違い、二番煎じはおいしくないので気をつけてください。
ぜひ、たくさんの人に飲んでもらいたいオススメの紅茶なのですが、お試しセットに入れられるような個包装が無かったので、用意できたのは3箱(3人分)だけ。
磯崎さんの用意してくれたプーアル茶と合わせたセットでご用意しています。
早い者勝ちなので、試したい方はお早めに!