米からはじまる循環　岩手県雫石のジャージー牛のお肉をお届けしたい！

by ファーメンステーション　酒井里奈 フード

2018-11-16 00:03:57 活動報告一覧に戻る

お肉の加工が始まっております！　すごいバラエティー。

みなさん、こんばんは。ファーメンステーション酒井です。 さきほど、プロジェクト、達成しました。 ありがとうございます！！！ ご支援いただいた皆様、応援してくださっている皆様、本当にありがとうございます。 お届けまでもう少し、お時間くださいませ。
私の携帯の写真ロール
↑この写真、今回のプロジェクトをご一緒している荻澤さんから届く写真を、せっせと保存していたら、画面が全部肉になりました。。。 今回のプロジェクトで、一頭の牛の肉がどのようにして切り分けられて、いかに様々な部位になるかを教えていただいています。 そのラインナップをいくつか。。。ではスタート！
サーロインステーキ！
ランプステーキ
ウチモモステーキ
イチボのローストビーフ用（業界では「ロービー」って言うらしい）
カレー、シチュー、煮込み用
筋も入れていただけることになりました！（予定になかった。。。）
こんな風にパックしていただいて。。。
一つ一つ、本当に丁寧に、丁寧に、 食べた時に「硬い！」ってならないように、と徹底的に美味しくなるお肉にしていただきました。 牛肉をいただく、ということは、 出産、仔牛から大きく成長させて、エサを作って、食べてもらってお世話をして、 お肉になった後も、こういう作業をしていただいて、、、ここまで来るんですね。 今までちゃんと考えたこと、なかったな、と思いました。 そして！！！明日はすごく面白いご報告ができると思います。 エサのお話。お楽しみに！！！ 今日も読んでいただきありがとうございました。
今日の奥州市胆沢　ここで育てたお米から全てが始まっています！

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集まった金額

  • ¥682,150
  • サポーター84 人
0 ％

目標は ￥600,000 に設定されています。

プロジェクトは 2018/11/15 に達成し、2018/11/20に募集を終了しました。

フォローする 8

フォローするとどうなるの？

プロフィール

  • ファーメンステーション　酒井里奈


  • ファーメンステーション代表 国際基督教大学（ICU）卒業。富士銀行（現みずほ銀行）、ドイツ証券などに勤務。 発酵技術に興味を持ち、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科に入学、09年3月卒業。 同年、株式会社ファーメンステーション設立。 研究テーマは地産地消型エタノール製造、未利用資源の有効活用技術の開発。 好きな微生物は麹菌。好きな発酵飲料はビールと碁石茶。好きな発酵食品は白菜の古漬けとすぐき。 東京都出身。 事業内容はこちらの動画でも紹介していただきました。 https://www.youtube.com/watch?v=PP2otAshJGw 受賞歴など 日本政策投資銀行　DBJ第３回女性新ビジネスプランコンペティション　特別賞　地域イノベーション賞 ブリティッシュ・ビジネス・アワード（BBA）2014 Community Contribution　受賞 Creative Business Cup 2014 日本代表 ソーシャルプロダクツアワード2014　等
  • ファーメンステーション　酒井里奈さんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

■■■追加特典■■■『循環農業応援特典』 [送料・税込み]

¥ 500

受付終了

今後もこのプロジェクトを継続宣言します！ 今回の牛さんはまもなく売切。是非継続してほしい、というありがたいお言葉をいただきました。 そこでご用意したのは、次回のプロジェクト内容を優先的にご案内させていただく権利です。 またこの特典をご支援頂いた方には、ネパールのブラックペッパーをお送りいたします。 ※次回のプロジェクト開催は、来年の１〜３月を予定しています。 ※すでに他の特典をご支援いただいた方にも同様の権利がございます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 4 

お手軽にお試しコース [送料・税込み]

¥ 5,500

受付終了

・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉３種類と送料が含まれます。 　ウデスライス　または　外モモスライス　どちらか約300g 1パック 　切落し　約200g 1パック 　焼肉　または　ローストビーフ用ブロック　または煮込み用　どれか約200g 1パック （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 40  | 数量限定あと 0

【早めでお得！】　お手軽にお試しコース：ネパールのブラックペッパー付き [送料・税込み]

¥ 5,500

受付終了

お手軽にお試しセットに、ネパールのフェアトレードのブラックペッパーをセット ・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉３種類、ブラックペッパー20gと送料が含まれます。 　ウデスライス　または　外モモスライス　どちらか約300g 1パック 　切落し　約200g 1パック 　焼肉　または　ローストビーフ用ブロック　または煮込み用　どれか約200g 1パック （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 0

お手軽にお試しコース：奥州の烏骨鶏卵と今年の新米付き [送料・税込み]

¥ 6,600

受付終了

お手軽にお試しセットに、奥州の烏骨鶏の卵４個と今年の新米をセット ・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉３種類、卵４個と新米3合、送料が含まれます。 　ウデスライス　または　外モモスライス　どちらか約300g 1パック 　切落し　約200g 1パック 　焼肉　または　ローストビーフ用ブロック　または煮込み用　どれか約200g 1パック （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・卵とお米はお肉とは別にお届けします。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 0

ステーキ２枚といろいろお試しコース [送料・税込み]

¥ 10,500

受付終了

・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉4種類と送料が含まれます。 　ヒレ約120g　または　サーロインステーキ 約200g どちらか1枚 　リブロース　または　モモステーキ　約200g どちらか1枚 　肩ローススライス　約300g 1パック 　切落し　または　煮込み用　約200g 1パック （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 20  | 数量限定あと 0

ステーキ２枚といろいろお試しコース：ネパールのブラックペッパー付き [送料・税込み]

¥ 10,950

受付終了

・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉4種類、ブラックペッパー20gと送料が含まれます。 　ヒレ約120g　または　サーロインステーキ 約200g どちらか1枚 　リブロース　または　モモステーキ　約200g どちらか1枚 　肩ローススライス　約300g 1パック 　切落し　または　煮込み用　約200g 1パック （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 0

どーんと豪華にステーキコース：ネパールのブラックペッパー付き [送料・税込み]

¥ 20,600

受付終了

・商品は、消費税・送料含みの価格になります。 ・
商品価格には、以下のお肉ステーキ8枚、ブラックペッパー20gと送料が含まれます。 ヒレステーキ 約120g 2枚　 サーロインステーキ　約200g 2枚 リブロースステーキ　約200g 2枚 モモ　または　カイノミステーキ　約200g 2枚 （届くものについてはお任せいただきたくお願いいたします） ・お肉は冷凍で届きます。冷凍庫保存で２ヶ月は美味しく食べていただくことができます。 ・2018年11月末頃にお届けの予定です。

お届け・提供予定時期

サポーター数 5  | 数量限定あと 0

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