新潟のワイナリー・フェルミエが新しく挑戦するピノ・ノワールのワイン造り

新潟のワイナリー・フェルミエが新しく挑戦するピノ・ノワールのワイン造り

杭立ての様子

スチール製の杭を80~110cm打ち込みます。砂地なので打ち込みは比較的容易です。結構、楽しい作業でした。 土地の起伏に沿って高低を調整し、杭が垂直に、列がまっすぐになるように畑の外観にも気を遣います。
コメント