過疎化する宿場町にみんなが集まるおいしいコーヒー屋をつくりたい！
古民家大改装！大工さんの現場に潜入！
SOL'S COFFEE熊川店の工事現場の様子を撮影しました！
10月のオープンに向けて急ピッチで工事の進む現場を撮影して来ました！
古民家シェアオフィス・スペース「菱屋」
菱屋(ひしや)は、ここ熊川宿の築120年の古民家です。
昔は炭問屋さんでした。
2018年より株式会社DEKITAが家主さんよりお借りし、シェアオフィス・シェアスペースとして改装・オープンしました。
その菱屋の左側のスペース、昔は馬屋、最近はイベントスペースとして活用されていました。
そしてこれから、ここが「SOL'S COFFEE熊川店」になります。
中のスペースの工事が進行中！
古い梁や壁を活かしながら、新しい空間を作り上げています。
今日は奥のカウンターの屋根が取り付きました。
カウンターが着々と仕上がっていきます。
ここから美味しいハンドドリップコーヒーが提供されます。
クラウドファンディングでは、この空間に焙煎機をおきたいと願っております！
この古民家から漂うコーヒー豆を焙煎している匂いを想像してください・・・
