金色の奇跡！ピーカンナッツで陸前高田の新しい未来を作りたい！

はじめまして、株式会社サロンドロワイヤルの前内眞智子と申します。 　 今年創業85周年を迎える大阪の老舗ショコラティエ『サロンドロワイヤル』の代表取締役として「あのお店のあの味が忘れられない」そう思っていただけるような店舗を目指し、スタッフ一同試行錯誤しながら励んでおります。 私たち『サロンドロワイヤル』の看板商品『ピーカンナッツチョコレート』は店舗、百貨店、ネット通販、テレビ通販、全国のお土産店など数々の売り場で多くの方々にご愛顧いただき、気づけばピーカンナッツを日本で一番取り扱う企業となりました。

ピーカンナッツをもっと多くの人に知ってもらうこと。多くのピーカンナッツを広く国内に流通させること。 その一環として昨年開催された『第１回全国ピーカンナッツレシピコンテスト』。 200を超える応募レシピからピーカンナッツが単なるナッツではない可能性を感じました。 ピーカンナッツを毎日の生活に取り入れてもらうために、その一部をご紹介するレシピ本を出版します。

ピーカンナッツの認知を広げそして、陸前高田の魅力を伝えるためのレシピコンテスト。 これはこの先も継続していくことが重要です。 その第一回目の取り組みをぜひ皆さまと一緒に作っていきたいのです。

ホームページ上で公開したピーカンナッツを使ったお料理レシピが好評だったのをきっかけに、全国からピーカンナッツを使ったレシピを集めてコンテストを行いました。 驚いたことに全国から200を超える応募があり、専門家により６レシピを選出。 最終選考に残ったレシピ考案者の方々を陸前高田に招き、最終選考を開催。レシピを競ってもらいます。

プロの審査員、そして陸前高田市の地元審査員による審査により各部門の優勝者が決まります。

プロ、ジュニア、一般各部門で優勝した３名の方への賞品はなんとアリゾナ農園ツアー。 ピーカンナッツのルーツをゴールデンピーカン社の私たちと訪ねる旅、どんな旅になるのかワクワクします。

コンテストの次の日、奇跡の1本松の隣に建設された復興記念館へ。 東日本大震災で犠牲になった方々へ、献花台にお花を手向けご冥福をお祈りしました。

かつて多くの人々の暮らしがあったこの場所が再び豊かで笑顔の溢れる街になる、そんな未来を思い描き、 そのお手伝いをさせていただくことができるご縁に感謝しています。

このレシピ本では陸前高田の未来を作ろうとする方々をご紹介しています。 読んでくださる皆さまが陸前高田に訪れた際、そこに立ち寄ってお店の方と交流いただけたら、 それも素敵な応援になると信んじているからです。

応募レシピの数々を見ていると、お菓子に、一品に、おかずに、ごはんに、とそのピーカンナッツの活用の幅広さに驚かされます。 香ばしく独特の旨味が詰まったピーカンナッツはお料理素材としても可能性が広がります。 ナッツとして食べるだけでなく、お料理に加えることでよりピーカンナッツが身近になり消費量が増えるとその健康効果にも期待できます。 食から健康習慣を作る、そのたヒントにこのレシピ本をお役立ていただきたいと思っています。

いつの日か陸前高田で皆様にお目にかかることを楽しみにしています。