シチリアから直輸入！エクストラバージンオリーブオイルを鮮度そのままに届けたい！
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イタリアはシチリア島のオリーブ生産者と共同企画のエクストラバージンオリーブオイルを酸化防止ボトルに詰めてお届け。現地で味わう一番搾り、フレッシュさの感動をできるだけそのままお届けしたいというプロジェクトです。 おかげさまで毎年プロジェクト成功し、皆様にお届けしているイタリア・シチリア島のオリーブオイル輸入プロジェクト、今年で7回目となります！何卒ご支援いただければ幸いです。
オリーブオイルの生食には必ず本物のエクストラバージンを！
本物のエクストラバージンは、「オリーブジュース」と表現できるほど、生食で絶品です。
健康・美容で注目が高まっているオリーブオイルですが、まだまだ「食用油」の概念でとどまっています。私たちはそんな概念を覆すようなオリーブの果実感が感じられる程フレッシュなオイルを輸入し、皆さんへお届けしたいです！
こんにちは！CoRIcco Food Project Dazaifuです。
私たちは、毎年シチリアの農園で特別オーダーして「EXバージンオリーブオイル」を直輸入しています。
はじめまして！CoRicco(コリッコ)の鎌田です。このKibidangoで毎年ご支援をいただいており、今回で7回目の開催となります。毎年、リピート支援いただいている方には今年もあの絶品オイルをお届けできるように。はじめてプロジェクトをご覧いただいている方、是非この機会に僕らがお届けするオリーブオイルをお試しください！
CoRicco鎌田より、シチリアからのメッセージ動画です！
エクストラバージンとは
「エクストラ＝特別な」、「バージン＝一番搾り」という意味があります。
しかし、国内市場ではこの「エクストラバージン」という名称だけでは判断が中々難しい現実があります。なぜなら、下図に示すように国際基準と国内規格とで全然違うことが分かります。
日本では、そもそも「エクストラバージン」という分類は存在せず、オリーブオイルの製造過程も考慮されていません。
したがって、販売者の判断によって「エクストラバージン」と表記できます。唯一、新鮮さの基準の一つになる酸度が2%以下であればいいのですが、これは化学的な精製などによって操作可能という事実もあります。。。
もちろん国内基準がすべて悪いということは一概に言えませんが、この基準ではちょっと。。。ですよね。
僕らもこの現実を活動を通して徐々に知っていったので、より国際規格に沿ったエクストラバージンを求めるようになりました。
簡単な解説動画を作った事があるので、アップしておきます！
シングル・オリジンのオリーブオイル
私たちは、エクストラバージンの中でもシングル・オリジンつまり単一農園、単一品種のオリーブオイルを輸入します！
オリーブの品種は1,300種類以上です。大量生産のものは、数種のオリーブから搾ったブレンドのオイルが数多く出回っています。
一方で、こだわりの強い生産者は自信があるので、シングル・オリジンつまり単一農園、単一品種のオリーブオイルをつくっています。もちろん生産者の趣向でブレンドしたものも作られているのですが、
私たちは敢えて品種の違いを楽しんでもらえるように単一種100%のものを選んでいます。
現地の生産者について
オリーブ名産のイタリア・シチリア島のファミリー農家Olio Provenzani
シチリア州アグリジェント県のパルマ ディ モンティキャーロという町のProvenzani家とFalsone家を筆頭とする家族経営です。風土に根ざした生産方式と品質へのこだわりを脈々と継続しています。地元民からとても愛されていて、イタリア全土でも高評価を受けています。
私たちは毎年彼らを訪問しオリーブオイルづくりへのこだわり、地元民からの支持を体感して、買い付けをしています。
2017年から長男のジェロとのやり取りがメインです
容器(酸化防止ボトル)について
一度開封しても空気を遮断する二重構造
EXバージンオリーブオイルの新鮮さの証は、生で直接少し飲んでみたときに喉に感じる辛みです。
これが抗酸化物質のポリフェノールであり、酸化を防止してくれる成分です。
しかし、開封する度に空気に触れる容器では徐々に酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。
コリッコは、空気に触れない二重構造の密封容器を採用。更に、通常のプラスチック素材と異なり、酸素からの遮断性が非常に高い素材。(※ペットボトル比較で130.4倍、他社類似製品の5.2倍の酸素バリア性)
目標金額について
150万円を達成した時点で輸入手続きに入ります！
輸入仕入れにかかる費用の内訳はこんな感じです。
1.オリーブオイル自体の仕入れ代 (70%)
2.オリーブオイルの運賃及び税金(30%)
やはり、空輸代の割合が大きいです。
船便ではなく、空輸にこだわるのは温度管理ができるからです。オイルの品質を保つために欠かせません。
以上のように、オリーブオイルの運賃を含めると合計で約150万円程度が輸入する際に必要です。
クラウドファンディングを通じて、目標の150万円以上の特典を購入いただき、みなさんの手元にオリーブオイルをお届けします！
今年も生産地のシチリアへ行ってきました！
1月18日から22日まで滞在し、現地の最新情報を取材して参りました。今年のメンバーは私、鎌田浩嗣と第2回と3回のプロジェクト視察を同行した鈴木慶爾(写真左)でした。
Olio Provenzani社にて
今年の目玉、新品種「ストロング」と新フレーバーも輸入予定です！
「ストロング」とは
ストロングラベル(イメージ)
これまでオリジナルで選んできた定番の「CoRicco EXバージンオリーブオイル」はビアンコリラ種100%のもの。特徴として、とてもフレッシュなグリーンの香りがしつつ、比較的マイルドなオイルが搾れる品種です。
一方で、これとは対照的に苦味が強く、さらにグリーンな感じが味わえるチェラソーラ種を選びました！それが「ストロング」です。
「マイルドよりも苦味が強くて重たい方が好き」と言う方はコチラがオススメです！
左：チェラソーラ 右：ビアンコリラ
新フレーバー「チリペッパー」
「レモン」「白トリュフ」のフレーバーオイルがこれまでの定番でした。
今年は、辛みのある「チリペッパー」フレーバーを輸入したいと思っています！
見た目も赤くて、見るからに辛そうです！実際に味ってみるとガッツリ辛みと唐辛子と胡椒の香りがきます。
これは辛い物好きにはたまらないはずです！
現地での試飲タイムの様子ムービー
以上、ご支援いただいた方に極ウマのEXバージンオリーブオイルの感動をお届けできるよう、本プロジェクトご支援いただれば幸いです！
■特定商取引法に基づく表記
- 事業者
- 株式会社コリッコ
- 運営責任者
- 鎌田 浩嗣
- 住所
- 福岡県太宰府市宰府4-2-46
- 連絡先(電話番号)
- 0929230327
- メールアドレス
- coricco.dazaifu@gmail.com
- ホームページ
- http://coricco.com/
- 特典（商品・サービス）の価格
- 送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
- 申し込み期限
- プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
- 支払方法・支払時期
-
・クレジットカード決済（Visa/Master）・クレジットカード決済（JCB）・楽天ペイ・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月27日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。口座振替の場合は27日に引き落しとなります。コンビニ払いの場合最大390円（税込）、銀行振込の場合は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替の場合、支払手数料は発生いたしません。
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。 - 引渡時期
- 募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
- 返品・キャンセルについて
- お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。
※ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。
（詳細はユーザー規約をご覧ください）
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。 延長前の終了日までに支援した方は、当初設定されていた終了日の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。また当初終了日～2営業日前までの間の支援分はキャンセルができませんのでご了承ください。