新潟のおばあちゃんの料理を「レシピ遺産」としてコロナに負けずに出版したい！

昨日は特典のコシヒカリを作っている地元上越市で精力的に活動している「ゆきぐに農場」の尾崎実さんに話しを伺いに行きました(^^) 近年の天候、気温の変化で毎年試行錯誤を繰り返し地元上越市の様々な人々、店舗にお米を提供している若手農家の1人です。現在、9種類ものお米を作っています。 尾崎さん曰く「消費者や業者が何をどんなものを求めているか。常に探求する事。それを作り続ける事が大事」と消費者への思いやりがその言葉に力強く響きました。 上越市で愛情がたくさん込められているお米を皆さんにも食べて欲しいという思いで今回、特典に尾崎さんの作るコシヒカリを選ばせて頂きました。